Диета и храна на Елън
„Блажена ти, страна, чиито принцове ядат в точното време, за да укрепят силите си, а не да се отдадат на пиянството!“
Какво трябва да знаем за тази книга.
II. Храна и духовност.
Връзката между диетата и морала.
III. Здравна реформа и посланието на третия ангел.
IV. Правилна диета.
I. Предписано хранене в началото.
IV. Храна от различни страни.
VI. Неправилното хранене е причина за заболяване.
VIII. Контрол на апетита.
IX. Редовност в диетата.
XII. Хранене по време на бременност.
XIII. Хранене от детството.
XIV. Здравословно готвене.
XV. Здравословни и диетични ресторанти.
XVII. Диета, рационално средство за защита.
XVIII. Плодове, зърнени храни и зеленчуци.
III. Пайове, торти, сладкиши, пудинги.
I. Подправки и подправки.
II. Сода за хляб и бакпулвер.
IV. Маслини и зехтин.
I. Орехи и ядки.
(продължение в раздел XXII)
Прогресивна хранителна реформа в адвентистите от седмия ден.
III. Заместители на зърнени култури за чай и кафе.
XXV. Да научи другите на принципите на здравето.
I. Да се обучава чрез представяне на санитарни предмети.
II. Как да представим принципите на здравната реформа.
III. Кулинарни изкуства.
И. Личен опит на Елън Уайт като здравен реформатор.
II. Изявление на Джеймс Уайт относно учението на здравната реформа.
КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕМ ЗА ТАЗИ КНИГА.
Как възникна тази книга.
Десетилетия преди много физиолози да се загрижат за тясната връзка между диетата и здравето, в своите трудове Елън Уайт ясно посочва връзката между храните, които ядем, и нашето физическо и духовно благополучие. В своите речи и писания от 1863 г. нататък тя често обсъжда значението на правилната диета и хранене. Съветите й, запазени в брошури и книги, в публикациите на деноминацията и в лични свидетелства, оказаха силно влияние върху хранителните навици на адвентистите от седмия ден и оставиха косвен отпечатък върху широката общественост.
Писанията на Елън Уайт за храната и здравословното хранене са събрани през 1926 г. в работа по темата, предназначена да служи главно като учебник за студенти по диетология в Колежа на медицинските евангелисти Лома Линда. Оригиналният том, озаглавен „Свидетелски изследвания за диетата и храните“, скоро беше разпродаден.
Ново, добавено издание, наречено „Съвети за диетата и храните“, се появява през 1938 г. То се нарича „второ издание“ и е подготвено от членове на Комитета за управление на наследството на Елън Г. Уайт. Трето издание, отпечатано в по-малък формат, за да се приведе в съответствие с изискванията за поредицата томове, отпечатани в християнската домашна библиотека, е публикувано през 1946 г. Това издание е четвъртото и не съдържа промяна в текст или пагинация.
Това е уникална компилация.
Събирайки материалите, които съставляват Диета и Храна, беше положено усилие да се включи пълният набор от инструкции по този въпрос, взети от писанията на Елена Г. Уайт. Получената компилация е уникална сред книгите на Елън Уайт, тъй като представя тематично групирани съвети под общо заглавие, без да се опитва да осигури приемственост в четенето.
Всеки раздел групира по такъв начин материалите от работата на Елън Уайт, така че, взети заедно, те представляват характерно представяне на лекувания субект. Нищо, което би допринесло съществено, не е пренебрегнато. Често в оригиналните източници много етапи от здравното обучение се третират заедно в един абзац. За да се направи контекстът във всички случаи, ще е необходимо значително повторение. Чрез използване на референции повторението се намалява.
Въпреки че ограниченото пространство и усилията за избягване на повторение направиха нежелателно включването на всяко твърдение, свързано с по-общите етапи на диетичния предмет, беше направено пълно и изчерпателно представяне на ученията на Елън Уайт.
Опасността от участие като цяло.
Фактът, че този том е замислен донякъде като енциклопедия, изолирайки основните презентации и ги групирайки по теми, го прави полезна работа в тази област. Но енциклопедичният аспект прави обема лесно използваем. За да се улови намерението на авторката и да се разбере пълното въздействие на всички нейни учения, е наложително тази книга да се изучава като цяло.
Читателят трябва да помни, че изолирано изявление на Елън Уайт, взето на определен етап от развитието на темата за храненето, може изобщо да не изразява пълното й намерение и разбиране за хранителните нужди на тялото. Например, във фраза, която се появява на страница 390 на тази книга и която е взета от свидетелства, том 2, страница 352, се казва: „Зърнените култури и плодовете, приготвени без мазнини и във възможно най-естествено състояние, трябва да бъдат нека храната да бъде на трапезите на всички, които твърдят, че се готвят да бъдат взети на небето ”. В светлината на други изявления, направени от нея, е ясно, че тя не възнамерява да твърди, че хората, които се подготвят за промяна, трябва да намалят диетата си до "зърнени храни и плодове". Замислено през 1869 г., заедно със съветите срещу употребата на месо, това твърдение изглежда разглежда „зърнени култури и плодове“ като безмесна диета. В изявлението не се споменават ядки, зеленчуци и млечни продукти, всички от които Елън Уайт признава за важни за балансираната хранителна програма.