Диета и хигиена на устната кухина HM Dent Clinic
Сладкиши, плодове, зеленчуци, сирена ... Знаете как да се храните здравословно, така че устата ви да е здрава?
През последното десетилетие в генезиса на зъбния кариес са избрани 3 причинно-следствени фактора, а именно: микробна флора на устната кухина, някои хранителни компоненти и качеството на зъбните структури.
Храната е вторият определящ фактор в производството зъбен кариес, неговите последици се доминират от решаващата кариогенна роля на въглехидратите и липсата на вреда от липиди и протеини. Вредното въздействие на въглехидратите е доказано чрез наблюдения, направени върху популации, които имат изключителна диета от растителен произход (като жителите на полинезийските острови) или изключително животински (ескимоси) и които имат напълно здрави зъби, стига да не консумират хидрати. въглерод. С въвеждането им в диетата, както се случи след инсталирането на пристанища и военни бази, кариесът се появява по-често.
Същото се наблюдава по време на периоди на хранителни ограничения, като Втората световна война, когато приемът на въглехидрати рязко намалява, което води до пропорционално намаляване на броя на кариесите и след края на военните действия., възобновяването на нормалния живот, беше придружено от значителната повторна поява на деградация на зъбите.
Кариогенният ефект на въглеводородите зависи не само от контакта им със зъба, но и от продължителността на този контакт. Важна роля в този смисъл има последователността на диетата, като меките храни са по-кариогенни от твърдите, както и тези под формата на фини прахове в сравнение с течните. Също така, адхезивността и вискозитетът на някои захарни продукти (карамели, желета, лайна) особено благоприятстват появата на кариес от продължителния им престой в устната кухина, особено на задържащи се места, трудно достъпни. Комбинацията от липиди (мазнини) в захарните продукти намалява времето на задържане на зъба и следователно вредността.
Оценката на кариогенния потенциал на храните се прави според съотношението на различните видове захари в техния състав. Например суровото растително нишесте понижава рН много малко, докато приготвеното нишесте може да бъде също толкова опасно, колкото захарта. По този начин хлябът и комбинацията от нишесте и захар (бисквитки, сладкиши, подсладени зърнени храни) имат много по-силен кариогенен ефект от захарта.
От друга страна, глюкозата и фруктозата, захарта в плодовете и меда са почти толкова вредни, колкото захарозата. Ролята, която въглехидратите играят в генезиса на зъбния кариес, е установена въз основа на обширни експерименти с хора, заключенията от които са следните:
• общата консумирана захар ежедневно играе по-малко важна роля по отношение на консумираната форма и графика на консумация;
• честата консумация между храненията, състояща се от малки порции, е много по-опасна от консумацията на цялото количество в една порция, по повод основно хранене;
• лепкавите форми са 10 пъти по-опасни от подсладените напитки.
Практическите, кариопрофилактични контрамерки за съкращаване на времето на въглехидрати в устата се основават на:
• предизвикване на бърза и масивна секреция на слюнка чрез използване на храни с висока консистенция или силно ароматизирани в края на храненето;
• използване на "детергентни" храни (зеленчуци, сурови плодове);
• яденето на фъстъци или сирене в края на храненето, но не и ябълки, компенсира намаляването на рН, предизвикано от сладкиши;
• използване на дъвка след ядене на сладкиши, но не повече от 15 минути, за разлика от изплакването с вода, стимулира секрецията на слюнка и буферира рН;
• измиване на зъбите, веднага след хранене.
Опитайте се да следвате нашите съвети и повече от вероятно посещенията при зъболекар ще бъдат редки.
Цирконийът е материал, който се появи наскоро и ...
Имплантологията е процедура, която позволява на зъболекаря да замени ...
Ортодонтия Ортодонтията се занимава с подравняването на зъбите и челюстта ...
Albire Zoom! Усъвършенствано избелване на зъби с мощност Побързайте и имайте шанс
Сладкиши, плодове, зеленчуци, сирена ... Знаете как да се храните здравословно, така че ...