Диета и физически упражнения Основи на невропедагогиката и невроедукацията Невропедагогика и

Диета и упражнения

Ако преди сто години се предполагаше, че тялото е храмът на душата, днес сме сигурни, че не е така. Тялото и умът са тясно свързани в игра на системни влияния. По този начин в „Преподаване на мозъка“ (1) невроедукаторът Барбара К. Даден определя пет системи за обучение: емоционална, социална, когнитивна, физическа и рефлективна. Научната общност потвърждава без никакво съмнение, че се учи цялото тяло.

1. Храна

Предговор

Общата преса редовно съобщава за ползите или вредите от тази или онази молекула, от тази или онази храна, но е препоръчително да останете предпазливи относно ефектите от рекламата, защото:

много изследвания се фокусират върху твърде малка извадка от населението;
някои учени получават заплащане според публикациите си;
някои изследвания не са независими, има конфликти на интереси;
има разлика между списание с комитет за четене и списание без комитет за четене;
статистиката не трябва да се бърка със статистически извод, тоест числата, които ни се представят с тяхната интерпретация;
наблюденията или експериментите, извършвани в лабораторията, не винаги могат да бъдат проверени в естествената среда;
Някои експерименти се провеждат върху животни, техните заключения не могат да бъдат приложени върху хора;
Можем да ядем храни, които не се препоръчват от време на време; излишъкът трябва да се избягва;
Изолираната консумация на храна няма да донесе полза на обучението; това е глобално поведение, което трябва да се разбере.
Научните изследвания често откриват корелации (две явления се появяват едновременно), а не причинно-следствени връзки (едно явление води до друго)

Правилната диета

Фернандо Гомес-Пинила е невролог, професор в UCLA (Калифорнийския университет в Лос Анджелис), който е анализирал повече от 160 проучвания, които подчертават връзката между храната и познанието. Неговите открития са публикувани в Nature Reviews Neuroscience .

Изследователят казва: „Храната е като фармацевтичен компонент, който влияе на мозъка. [. ] Диетата, упражненията и сънят могат да повлияят както върху здравето на мозъка, така и върху интелектуалната функция. [. ] Следователно правилното хранене може да повиши когнитивните показатели, да защити мозъка и да забави ефектите от стареенето. "

Г-н Gómez-Pinilla също заявява, че „наблюденията показват, че това, което консумираме, може да повлияе на мозъка на бъдещите ни внуци“.

По същия начин не бива да се преяжда или дори да се пропуска ядене от време на време, защото излишните калории окисляват мозъка. Въпреки това е много изложен на щети, причинени от окисляване.

Доказано е, че фолиевата киселина (витамин В9) има ефекти срещу когнитивния спад и сенилната деменция. Той се съдържа в няколко храни като спанак, портокалов сок и черен дроб.

Някои хормони на стомашно-чревната система влияят пряко върху мозъка: лептин, грелин и инсулин. Тези хормони действат върху хипокампуса. Например грелинът позволява формирането на нови синапси по време на обучение.

Трябва да консумирате бавните захари, съдържащи се в макаронени изделия, зърнени храни и ориз. Те предотвратяват хипогликемия, която има отрицателен ефект върху хипокампуса, чиято критична роля в ученето и паметта е доказана. Освен това тези бавни захари се превръщат в глюкоза, предшественик на инсулина и триптофана. Първият дава енергия на мускулите, вторият е предшественикът на серотонин, който подобрява самооценката, лидерството, намалява стреса.

По същия начин приемът на протеини трябва да е достатъчен, по-специално, за да може тялото ни да произвежда допамин и норепинефрин, които поддържат работната памет („жива памет“).

Важно е, че два вида храни имат особено забележителен ефект: тези, които съдържат омега-3 и тези, които включват антиоксиданти като флавоноиди.

Омега-3 са семейство от полиненаситени мастни киселини, които човешкото тяло не може да произвежда самостоятелно, затова трябва да ги намерим в диетата си.