Общо съдържание
Все още имаме пълнозърнест хляб, направен от 100% пълнозърнесто! И разбира се в биологично качество!
И - ние също правим всичко сами! От пълнозърнесто брашно до тесто до крайния продукт, ние имаме всичко в ръцете си!
Собственикът Робърт Ефенбергер пое хлебопекарна от пълнозърнести храни в Бремен от баща си през 1991 година. Той е смачкан със собствени каменни мелници - закупуването на продуктите се следи стриктно и компанията познава всеки един фермер, който доставя стоките. Всички суровини идват от контролирано биологично отглеждане. Зърното идва предимно от Северна Германия. Част от обработената спелта дори идва от района на Бремен - от Тедингаузен. Добавянето на химически спомагателни вещества е категорично отхвърлено. Като квас се използва само закваска или фермент за печене; Дрождите се използват само в типичните дрождени изделия. Яйцата също идват от региона. Радваме се, че спечелихме биологичната ферма Varrel като доставчик на яйца.
Суровините трябва да се обработват по такъв начин, че да се усети по-високата стойност. Нашите пълнозърнести хлебни изделия отговарят на най-високите стандарти за качество. Те са полезни, ценни от здравна гледна точка, особено вкусни и имат оптимална полза за консуматорите на калории и страдащите от алергии. Нашата пекарна е уникална в Бремен и клиентите възнаграждават тази работа със своята лоялност.
Групата служители включва Биргит Ефенбергер, съпругата на Робърт-старши, Робърт Ефенбергергер юни. (също майстор-пекар) и съпругата му Катя Ефенбергер. Тук е „изпечено с любов“ и ние искаме да се забавляваме и да се наслаждаваме на работата си. Ние също успяваме в това чрез потвърждението на нашите клиенти.
история
Хлебопекарната Effenberger съществува от 1956 г. Основателят Рудолф Ефенбергер стартира собствен бизнес като сладкар и майстор-пекар в Berliner Straße. Съпругата му Ирен работи активно и през годините се раждат шест деца, всички синове! (Херфрид, Томас, Рудолф, Робърт, Стефан и Мартин). Поради заболяване на бащата, цялата диета беше променена в семейството - и така, разбира се, производството на хлебни изделия. Пълнозърнест хляб се пече тук от 1971 г. и компанията не използва никакви добавки в печените изделия - тя се беше върнала към изпитани, почти забравени традиции в печенето.
Робърт Ефенбергер пое хлебопекарна от пълнозърнести храни в Бремен от баща си през 1991 година. Днес компанията е толкова специализирана, че се използват само пълнозърнести продукти и разбира се тя е сертифицирана съгласно биологичните насоки.
твоят път към нас
Адрес:
Пълнозърнеста пекарна Effenberger
Пред Steintor 42 (ъгъл на Ritterstraße)
28203 Бремен
Тел. (0421) 72972