Диета - Хранителна терапия Недохранване - Информация за рака

Няма диета срещу рак, която да лекува рак 1-4. Напротив - диетите срещу рак, предлагани от външни лица, често са опасни, защото са твърде едностранчиви и могат да навредят на пациента при продължителна употреба. Едностранното хранене може дори да доведе до животозастрашаващо недохранване 3. Дори анекдотите, според които раковите клетки могат да бъдат хранени или умъртвени от глад, попадат в полето на псевдонаучните възгледи и не са научно устойчиви.

недохранване

Хранителните вещества са основата за правилното функциониране на всички метаболитни процеси в човешкото тяло. Прави се разлика между макронутриенти и микроелементи. Макронутриентите са - освен водата - хранителни вещества, които снабдяват организма с енергия. Това са мазнини, протеини (протеини) и въглехидрати (захар). Микронутриентите са хранителни вещества, които човешкият организъм трябва да усвои, въпреки че те сами не осигуряват никаква енергия. Микроелементите включват предимно витамини, витаминоиди, минерали и микроелементи.

Епидемиологичните проучвания категорично предполагат връзка между диетата и развитието на рак. Смята се, че 30% от всички видове рак са свързани с диетата 5. Делът на смъртните случаи, свързани с рака, които са свързани с диетата, може да достигне дори до 90% 5. Американският институт за изследване на рака (AICR) редовно публикува мета-изследвания за храненето и храната и връзката с рака. В световен анализ от 1997 г. се съобщава, че адекватната консумация на зеленчуци и плодове намалява общия риск от рак съответно с 59% и 36% 6. Зелето, морковите, доматите и цитрусовите плодове (намаляване на риска 38%, 59%, 36% и 27%) изглеждат особено мощни в този контекст 6 .

Вторичните растителни вещества очевидно играят централна роля. Идентифицирането на вещества, инхибиращи рака в растителните храни, е сравнително нова област на изследване. Резултатите от това изследване са много обещаващи. Те предполагат, че зеленчуците като зеле, чесън, соя, домати, цвекло, плодове като малини, ягоди, грозде, цитрусови плодове, подправката куркума и зеленият чай съдържат множество различни фитохимикали, които могат да образуват Предотвратяване на рак.

По принцип същите препоръки за здравословна диета важат за всички. По принцип това се отнася и за хора, страдащи от рак. Оптималната диета трябва да бъде разнообразна и в същото време да съдържа всички основни хранителни компоненти в достатъчни количества. Трябва да се спазва диета, богата на плодове и зеленчуци (> 500 g на ден). Докато няма отвращение към храната, апетитът често е най-доброто ръководство за балансирано хранене. Достатъчното количество хранителни вещества обикновено е важно.

Макронутриенти

Микроелементи

Известно е, че пациентите с рак често имат дефицит на определени микроелементи по време на диагнозата 1-4, 7, което трябва да бъде коригирано преди започване на онкологична терапия. Достатъчно витамини, микроелементи и минерали трябва да се доставят редовно чрез храната. За подробна информация кои храни съдържат кои микроелементи, моля обърнете се към специализираната литература. Като цяло всички плодове и зеленчуци са отлични източници на микроелементи. Млечните продукти и ферментиралите храни (кисело мляко, кисело зеле и др.) Съдържат много витамини и минерали. Пробиотиците, открити във ферментиралите храни, също могат да помогнат за запазването на чревната флора непокътната. Като цяло трябва да сте сигурни, че пиете достатъчно вода (> 2 L).

Вторични растителни вещества

Растителните храни съдържат разнообразни вещества, които не са включени в горното. Категориите хранителни вещества падат. Смята се, че има повече от 100 000 различни фитохимикала 8. Вторичните растителни вещества, съдържащи се в растителните храни, включват салицилати, фитостероли, сапонини, глюкозинолати, полифеноли, фитоестрогени, терпени и лектини 8. Биологичната им активност е обект на интензивни изследвания и за много от тези вещества вече е доказано, че те могат да противодействат на развитието на рака чрез голямо разнообразие от механизми 5, 9. Известно е, че много фитохимикали могат да имат антиангиогенен ефект, включително катехини от зелен чай, генистеин от соя, ресвератол от червено вино, омега 3 мастни киселини и флавоноиди 5, 9. В допълнение, фитохимикалите често имат антиоксидантен ефект, който дори може да бъде значително по-силен от антиоксидантния потенциал на витамин С 5 .

Всъщност защитният ефект на плодовете и зеленчуците срещу рак изглежда се дължи главно на съдържанието им на фитохимикали и по-малко на отделни микроелементи 5. Това е може би основната причина, поради която витаминните добавки рядко предлагат допълнителна защита срещу хронични заболявания. Това може да е една от тайните на средиземноморската диета, което означава, че хората са статистически значително по-възрастни от хората от други култури. Ценен източник на литература за механизмите на някои фитохимикали върху раковите клетки може да се намери в книгата „Раковите клетки не обичат малини“ от 2005 г. 5. Тук е обяснено подробно как някои вторични растителни вещества действат като инхибиращи рака агенти 5 .

Да се ​​избегне

Тютюнът под всякаква форма трябва да се избягва. Храни, които съдържат само наситени мастни киселини (чипс, майонеза) и силно осолени храни също трябва да се избягват. Трябва да се внимава, когато се консумират храни, които съдържат нитрозамини, като например консервирано месо. Полицикличните въглеводороди, които се получават при нагряване и особено при изгаряне на органична храна, също трябва да се избягват. Въпреки че като цяло трябва да се избягва повишената консумация на алкохол, няма медицински причини срещу пиенето на една чаша червено вино на ден. Напротив, консумирането на чаша червено вино на ден намалява общия риск от развитие на рак с до 40% 5 .

За повече информация по темата Хранителни концепции Моля Прочети тук продължи

  1. Beuth, J. Да останеш здрав след рак (TRIAS Verlag in MVS, Щутгарт, 2006).
  2. Beuth, J. Лечение на рак холистично (TRIAS Verlag in MVS, Щутгарт, 2007).
  3. Holzhauer, P. & Gröber, U. Контролен списък, допълваща онкологията: 71 таблици (Hippokrates Verl., Щутгарт, 2010).
  4. Unger, C. & Weis, J. Онкология - Неконвенционални и поддържащи терапевтични стратегии (Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2004).
  5. Béliveau, R. & Gingras, D. Раковите клетки не обичат малини (изд. GmbH, R. H.) (Wilhelm Goldmann Verlag, Мюнхен, 2010).
  6. Glade, M. J. Храна, хранене и превенция на рака: глобална перспектива. Американски институт за изследване на рака/Световен фонд за изследване на рака, Американски институт за изследване на рака, 1997. Nutrition 15, 523-6 (1999).
  7. Kruizenga, H. M. et al. Скрининг на хранителния статус в Холандия. Clin Nutr 22, 147-52 (2003).
  8. Research., W. C. R. F. A. I. I. f. В. Храна, хранене, физическа активност и профилактика на рака: глобална перспектива. (изд. AICR) (Вашингтон, DC, 2007).
  9. Li, W. W., Li, V. W., Hutnik, M. & Chiou, A. S. Туморна ангиогенеза като цел за профилактика на диетичен рак. J Oncol 2012, 879623 (2012).