Диета Glyx с примерен хранителен план
Отслабнете с нисък гликемичен индекс
Диетата Glyx е диета, при която се консумират само храни, които поддържат нивото на инсулина постоянно и допринасят за изгарянето на мазнините.
Диетата Glyx не е една от многото диети, а диета, която се занимава повече с избора и състава на храната. Докато другите диети често забраняват въглехидрати или мазнини, Glyx Diet основно позволява тези макронутриенти. С едно изключение: те трябва да имат нисък гликемичен индекс и да не натоварват панкреаса след консумация. Твърде много инсулин всъщност може да блокира изгарянето на мазнини. Диетата, разработена от екотрофолога Марион Грилпарцер, дори трябва да стимулира отделянето на хормони на щастието. Ще ви покажем какво всъщност прави Glyx Diet и какви предимства и недостатъци има.
Отслабнете с диетата Glyx: какво всъщност означава тя?
Диетата Glyx е диета, която се фокусира върху нивата на кръвната захар. Повечето диети се провалят само ако нарушават нивата на кръвната захар. Това често се случва след консумация на храни с високо съдържание на захар, които карат нивото на кръвната Ви захар да се покачи рязко в началото, а след това да спадне също толкова рязко.
Резултатът е чувство на глад, което от своя страна инстинктивно ви кара да посегнете към сладки храни и да попречите на загубата на мазнини. Веднага след като тялото освободи инсулин, спира да изгаря мазнините.
Диетата Glyx работи по различен начин от другите диети. Разработена от екотрофолога Марион Грилпарцер, диетата Glyx има за цел балансирано ниво на кръвната захар и по този начин избягване на апетита за храна. Тъй като нивото на кръвната захар остава постоянно дори след хранене, тялото ви не отделя никакъв инсулин, така че изгарянето на мазнини не се нарушава.
За да постигнете това, трябва да предпочитате да ядете някои храни, като същевременно елиминирате други храни от вашата диета. За разлика от други диети, при които йо-йо ефектът е страхотен поради пълното отказване от въглехидрати или мазнини, не е нужно да се отказвате от макронутриенти с диетата Glyx. В комбинация с упражнения, диетата Glyx трябва не само да ви направи стройни, но и щастливи.
Как работи диетата Glyx?
Така нареченият гликемичен индекс (GI) служи като основа на диетата на Glyx. Гликемичният индекс е, така да се каже, индикатор за това колко се повишава нивото на кръвната Ви захар след консумация на определени храни. След диетата Glyx трябва да предпочитате храни с нисък гликемичен индекс, които почти не повишават нивото на кръвната Ви захар и следователно не предизвикват апетит за храна.
Декстрозата например има гликемичен индекс 100, тъй като е чиста глюкоза, която бързо повишава нивото на кръвната Ви захар. Сложните въглехидрати под формата на пълнозърнести продукти имат значително по-нисък гликемичен индекс, те почти не влияят на нивото на кръвната захар и също така поддържат чувството ви за ситост дълго време.
Както можете да видите, диетата Glyx има за цел балансирани нива на кръвната захар и липса на апетит за храна. Смята се, че инсулинът, който се използва за смилане на захарните молекули от панкреаса, предотвратява разграждането на мастните запаси в организма. В същото време трябва да забави използването на мазни ястия. В резултат на това добавената мазнина може да мигрира директно към бедрата ви.
В обобщение, това означава, че с храни с висок гликемичен индекс тялото ви трябва да отделя много инсулин, за да смила молекулите на захарта, докато храни с нисък гликемичен индекс едва ли водят до повишаване на нивото на инсулина.
Как се изчислява гликемичният индекс?
Както вече знаете, според диетата Glyx глюкозата се изчислява с гликемичен индекс 100. Следователно 100 е и най-високият фактор.
Продуктите от бяло брашно като препечен хляб и тестени изделия, направени от пшенично брашно, са "нездравословни" според диетата на Glyx и следователно трябва да се избягват стриктно. Те обикновено се изчисляват, като се използва фактор на гликемичен индекс 70.
Най-ниският гликемичен индекс не е около 0, а 55. В крайна сметка тялото ви се нуждае от въглехидрати, за да функционира нормално. Но с диетата Glyx трябва да използвате предимно храни със сложни въглехидрати, които не натоварват нивото на кръвната Ви захар и не предизвикват апетит за храна.
Тъй като обаче много храни, като картофи и сладолед, имат подобен нисък гликемичен индекс, въпреки че сладоледът не е наистина полезен за спортистите, гликемичното натоварване често се използва при изчисляването на диетата Glyx.
Защо гликемичното натоварване е също толкова важно
За да може целенасочено да се подбират храните от диетата Glyx, гликемичният индекс сам по себе си често е недостатъчен. Както вече споменахме, картофите и сладоледът имат подобен гликемичен индекс, но всъщност сладоледът няма смисъл като храна в диетата. Ето защо гликемичният товар е удължаване на гликемичния индекс, за да се определят по-добре „здравословните” храни. Но какво всъщност означава „гликемично натоварване“?
За да обясните гликемичния товар, първо трябва да знаете как се изчислява гликемичният индекс. Гликемичният индекс тества реакцията на нивото на кръвната захар до определен процент въглехидрати. Проблемът е, че теглото на храната не може да бъде приравнено с дела на въглехидратите. Без да знаем колко въглехидрати има дадена храна, гликемичният индекс не може да бъде определен толкова лесно.
Защото: Въглехидратната плътност на храната е още по-важна. Защото не винаги е едно и също. Например морковите и багетите имат напълно различна плътност на въглехидратите, което дава малко информация за гликемичния индекс. Например, ще трябва да изядете 700 грама варени моркови, за да получите 50 грама въглехидрати. За една багета са достатъчни 104 грама, за да изядете 48 грама въглехидрати. Между другото и двете имат гликемичен индекс 70.
Ако разгледате само гликемичния индекс тук, нивото на кръвната Ви захар няма разлика дали ядете 700 грама варени моркови или 104 грама бял хляб. Решаващият фактор е гликемичното натоварване - т.е. коя въглехидратна плътност има храната. След гликемичното натоварване багетът очевидно се справя по-зле, тъй като натоварва нивото на кръвната захар около 6,5 пъти повече от морковите.
Кои храни трябва да избягвате по време на диетата Glyx?
По време на диетата Glyx трябва да се избягват пшенично брашно и силно преработени храни, които са класифицирани с висок гликемичен индекс. Те включват:
- глюкоза
- Изделия от бяло брашно
- Картофи
- бял ориз
- Сладкарски изделия
- Готови продукти и бързо хранене
- Безалкохолни напитки
Моят съвет за постоянно ниво на кръвната захар:
"Не винаги е възможно да ядете храни, които поддържат нивото на кръвната Ви захар постоянно. С алфа липоева киселина и хром все още можете да намалите върховете на кръвната захар и по този начин да осигурите постоянни нива на кръвната захар."
Препоръчителни продукти за постоянно ниво на кръвната захар:
Кои храни можете да ядете на диетата Glyx?
За разлика от другите диети, диетата Glyx не ви ограничава твърде много. Точно обратното: Наистина можете да се заредите с някои храни. Ниският гликемичен индекс и възможно най-ниското гликемично натоварване са решаващи.
Най-важните храни на диета Glyx включват:
- зеленчуци
- плодове
- бобови растения
- Салати
Тези храни се допълват от:
- плът,
- риба,
- пълнозърнести продукти,
- Соеви продукти,
които трябва да консумирате умерено.
Ако не искате да отидете без нещо сладко в чиниите си, можете например
- Кленов или оризов сироп,
- Агаве сироп
използване. Само умерено, разбира се!
Какви са предимствата и недостатъците на диетата Glyx?
Диетата Glyx първоначално е била насочена главно към диабетици, за да поддържа нивото на кръвната захар постоянно и да облекчи панкреаса. Поддържането на стабилни нива на кръвната захар обаче може да бъде полезно, ако искате да отслабнете и да ускорите изгарянето на мазнините.
В тази връзка диетата Glyx предлага разнообразна, пълноценна диета, която се състои от много здравословни храни и изключва продукти от бяло брашно, бързо хранене и готови продукти. Пълнозърнестите продукти и по-специално бобовите култури имат специално място тук, защото те поддържат сити за дълго време и не натоварват излишно панкреаса.
Единственият недостатък на диетата Glyx е, че тя изключва някои храни, които всъщност се считат за „здравословни“. Картофът е толкова здравословна храна, че не е в менюто на диетата Glyx.
Как изглежда един типичен ден от диетата на Glyx?
Закуска: пълнозърнест хляб със сирене Харц
- 2 филийки пълнозърнест хляб
- 75 г сирене Харц
- репичка
- Пресен лук
- 1 чаена лъжичка груба горчица
- 1 чаена лъжичка мед (по желание)
Намажете горчица върху пълнозърнест хляб и го залейте като сандвич.
Обяд: Азиатска пилешка салата
- 5 стръка целина
- 4 филета пилешки гърди
- зелен лук
- 3 супени лъжици сусам
- чили
- чесън
- кориандър
- джинджифил
- 5 супени лъжици соев сос
- 1 чаена лъжичка сироп от агаве
- 3 супени лъжици оризов оцет
- 2 супени лъжици сусамово масло
Съставките са достатъчни за 4 човека. Добавете половин порция целина, кориандър, джинджифил, сол и черен пипер към 1,5 литра вода и сварете. Добавете измитите филета от пилешки гърди и варете 5 минути. Извадете тенджерата от котлона и я оставете да стръмни за 20 минути. Нарежете другата половина целина на ивици и бланширайте. За дресинга смесете оризов оцет, соев сос, сусамово масло, чесън, джинджифил, сироп от агаве и лют пипер. Нарежете филетата пилешки гърди на ивици, гарнирайте с пръстени лук, целина и дресинг и поръсете с печен сусам и кориандър.
Вечеря: риба с чушки
- 350 г филета пъстърва
- 1 червен и жълт пипер
- 3 пролетни лука
- 1 връзка магданоз
- 3 супени лъжици зехтин
- чили
- Зеленчуков бульон
- 1 щипка мед
Измийте и нарежете магданоза, лука и червения пипер. Измийте и намажете рибните филета, подправете със сол и запържете в зехтин в уок. Разбъркайте магданоз, зелен лук и червен пипер и подправете с мед, лют пипер и сол.
Диетата Glyx е една от малкото диети, които, ако се прилагат успешно, се справят без йо-йо ефекта, тъй като по принцип не се отказвате (почти) от нищо. Единственото изискване е да избирате храни с нисък гликемичен индекс, за да поддържате нивото на кръвната захар постоянно.