Диета Диетичните газирани напитки и изкуствено подсладените храни ви напълняват; Лечебна практика
Защо дисбалансът между калориите и сладостта има отрицателни ефекти?
Изследователите са установили, че консумацията на така наречените диетични газирани напитки и изкуствено подсладени храни може да доведе до наддаване на тегло и дори да отключи диабет. Такива продукти изглежда объркват мозъка, защото обикновено сладките вещества могат да осигурят повече енергия.
Изследователите от международно признатия университет в Йейл в САЩ установиха в своето проучване, че изкуствено подсладените храни могат да причинят проблеми с теглото и диабет. Медицинските специалисти публикуваха съобщение за пресата за резултатите от своето проучване.
Всъщност потребителите на газирани напитки искат да консумират по-малко захар и в идеалния случай да отслабнат в резултат. Сега учените са открили, че диетичните газирани напитки и изкуствено подсладените храни объркват мозъка. Това означава, че се съхраняват повече мазнини и засегнатите наддават на тегло. Освен това се увеличава и рискът от развитие на диабет. (Изображение: Markus Mainka/fotolia.com)
Сладките вещества обикновено съдържат повече енергия
Човешкото тяло има навика да изгаря повече калории, когато нещо има сладък вкус. Това е така, защото веществата, които са по-сладки по природа, обикновено съдържат повече енергия, обясняват експертите.
Диетичните продукти могат да объркат човешкия мозък
Когато диетичните продукти нямат сладък вкус, това обърква човешкия мозък. Следователно мозъкът приема, че по-малко калории могат да бъдат изгорени. Това води до намаляване на метаболизма в организма. Тялото започва да съхранява повече мазнини, обясняват учените от Йейлския университет.
Сладостта и съдържащата се енергия на храната трябва да бъдат правилно балансирани
Авторът професор Дана Смол обяснява: „Когато сладкият вкус и енергията не са балансирани, по-малко енергия се метаболизира и неточните сигнали се изпращат към мозъка.“ Този ефект може да доведе до ефекти, които засягат метаболитното здраве. Изследователите също така откриха, че дори подсладителите в храни, като киселото мляко, могат да предизвикат този отрицателен ефект. Когато сладките вкусове и калории не съвпадат, метаболизмът на организма се заблуждава.
Сладко вкусните нискокалорични напитки могат да предизвикат големи метаболитни реакции
В природата съдържащата се сладост сигнализира за присъствието на енергия и нейната интензивност отразява количеството налична енергия, обясняват учените. Например, ако една напитка е твърде сладка или недостатъчно сладка за количеството калории, които съдържа, тя нарушава метаболитния отговор и сигнала, който дава на мозъка хранителната стойност. Нискокалоричната напитка със сладък вкус може да предизвика по-голям метаболитен отговор от напитките с по-висока концентрация на калории. Това откритие може да обясни връзката между изкуствените подсладители и диабета, която беше открита в предишни проучвания, твърдят авторите.
Сладостта помага на тялото да определи как калориите се метаболизират
Новото проучване показва, че сладостта помага да се определи как калориите се метаболизират и сигнализират в мозъка. Когато сладостта и калориите са балансирани, калориите се метаболизират и това се регистрира в мозъка. Въпреки това, когато възникне несъответствие, калориите няма да задействат метаболизма и мозъкът няма да регистрира, че калориите са изразходвани. обясняват експертите.
Възприемането на вкуса на сладостта е също толкова важно, колкото и калориите, които съдържа
С други думи, предположението, че повече калории предизвикват по-голям метаболитен отговор и по-силен отговор в мозъка, е погрешно. Калориите са само половината от уравнението, а вкусовото възприятие на сладостта е другата половина. Днес много храни съдържат такъв дисбаланс между сладост и калории, като кисело мляко с нискокалорични подсладители, съобщават изследователите.
Човешките тела не са подготвени за енергийни източници от диетични продукти
„Телата ни са се развили, за да използват ефективно енергийните източници, налични в природата. Съвременната ни хранителна среда се характеризира с енергийни източници, които телата ни никога не са виждали досега “, казва проф. Дана Смол от Медицинското училище в Йейлския университет. (като)
Информация за автора и източника
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.