Диета - булгур и кус-кус Те се различават по вкус - икономичност

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Диета: булгур и кус-кус: те се различават по вкус

Мюнхен (dpa/tmn) - Булгурът и кускусът изглеждат сходно, но се различават по вкус. Докато булгурът има силен ядков вкус, кускусът е малко по-мек. За булгур зърната от твърда пшеница се приготвят на пара, след което се изсушават и нарязват на малки парченца, както е необходимо.

Директно от канала за новини на dpa

Мюнхен (dpa/tmn) - Булгурът и кускусът може да изглеждат сходно, но се различават по вкус. Докато булгурът има силен вкус на ядки, кускусът е малко по-мек. За булгур зърната от твърда пшеница се приготвят на пара, след което се изсушават и нарязват на малки парченца, ако е необходимо.

В резултат на парата витамините и минералите попадат от външните слоеве във вътрешността на зърното, обяснява Баварският потребителски център. Кускусът е грис от твърда пшеница, който се навлажнява, навива на малки топчета, сварява се и се суши. Поради по-високото си съдържание на вода, той съдържа малко по-малко хранителни вещества.

И двете зърна са лесни за приготвяне: те се загряват във вода в съотношение едно към едно и киснат за около пет до десет минути.

---