Диета, богата на пълнозърнести храни, подобрява метаболизма на глюкозата; Блог за здравословно хранене
Глюкозата е от съществено значение за организма, за да му осигури енергия.
Въпреки това, метаболизмът на глюкозата, който е съвкупността от химични процеси, които позволяват на организма да синтезира и разгражда глюкозата, трябва да работи добре.
The метаболизъм на глюкозата се среща главно в черния дроб и червата и ако присъства в излишък, без да се разгражда, глюкозата ще се съхранява в мускулите и черния дроб.
Следователно подобряването на метаболизма на глюкозата чрез здравословна диета е „здравна цел“.
Наскоро откритите съединения хвърлят нова светлина върху ползите за здравето от пълнозърнести храни.
Източник на фибри с ниско съдържание на мазнини, цялото семейство зърно се състои от: кафяв ориз, киноа, ечемик, просо, кускус от пълнозърнест пшеница, елда или булгур. Те съдържат бавни въглехидрати, фибри и вода, както и основни витамини и минерали.
Учените са открили нови съединения, които могат да обяснят ползите за здравето от пълнозърнести храни.
Ново финландско проучване, публикувано на 25 септември 2018 г. в The American Journal of Clinical Nutrition, подкрепя няколко предишни проучвания за ползите за здравето от пълнозърнести храни.
Ползи от диети с високо съдържание на пълнозърнести храни
Високата консумация на пълнозърнести храни повишава нивата на бетаинови съединения в организма, което е свързано, наред с други неща, с подобрен метаболизъм на глюкозата.
За протокола, бетаин е естествено съединение, което представлява интерес за ролята му в осморегулацията. Като лекарство бетаин хидрохлоридът се използва като източник на солна киселина при лечение на хипохлорхидрия.
Бетаинът е използван също за лечение на чернодробни проблеми, хиперкалиемия (заболяване, причинено от необичайно високо ниво на калий в кръвта), хомоцистинурия (рядко заболяване) и стомашно-чревни разстройства.
Констатациите хвърлят нова светлина върху ефектите на клетъчно ниво от диета, богата на пълнозърнести храни, и могат да допринесат за развитието на все по-здравословни хранителни продукти.
Увеличението на бетаиновите съединения е свързано с метаболизма на глюкозата
Пълнозърнестите храни са една от най-здравословните храни наоколо. Например „Знаем, че високият прием на пълнозърнести храни предпазва от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Ние обаче все още не сме разбрали клетъчните механизми, чрез които високо пълнозърнестата диета въздейства върху нашите тела “, казват изследователите.