Диета без животински продукти.Веганско меню от три ястия
Време за четене: 2 минути Веганското хранене е модерно. Нашият експерт по хранене Vadim Vl. В следващата статия Попов ви представя вкусно и просто тристепенно меню без животински продукти. Просто го изпробвайте и започнете пролетта здрава и здрава!
Диета без животински продукти: Веганско меню с три ястия
Ако искате да научите повече за веганската кухня, кликнете тук.
Първо ястие: супа от цвекло с нахут
Съставки за 4 порции:
- 500 г цвекло
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица кокосово масло от Vitaquell
- 1 чаена лъжичка смлян кимион (кимион)
- 600 мл зеленчуков бульон
- 400 мл кокосово мляко
- 3 стръка пролетен лук
- ½ кокосово месо
- 200 г варен нахут
- морска сол
- прясно смлян черен пипер
Така се прави супата от цвекло
Обелете цвеклото и нарежете на кубчета 2 см. Нарежете на ситно лука на кубчета. Загрейте кокосово масло в тенджера. Задушете лука на пара, докато стане прозрачен. Добавете цвеклото и гответе за 3 минути. Препечете за кратко кимиона. Налейте бульона и кокосовото мляко. Оставете да заври и оставете да къкри 30 минути. Нарежете праза по диагонал на фини пръстени. Нарежете кокосовото месо на тънко.
Отстранете половината цвекло с черпак. Пасирайте останалата супа. Върнете кубчета цвекло. Добавете нахута. Оставете супата да заври и оставете да къкри още 3 минути. Подправете на вкус с морска сол и черен пипер. Готово!
Смесете половината от лука и кокосовия резен. Гарнирайте супата с останалото.
Сервирайте гювеча от сладки картофи като второ веганско ястие.
Второ ястие: Пикантно запеканка от сладък картоф с агнешка салата
Съставки за 4 порции:
За гювеча:
- 1 кг сладки картофи
- 600 мл соев крем от магазина за здравословни храни
- 200 г обикновен тофу
- 3 скилидки чесън
- 1/2 връзка мащерка
- морска сол
- прясно смлян черен пипер
- 1 лют пипер, ситно нарязан
- 1 чаена лъжичка зехтин за формата
- 150 г агнешка салата
- 2 пролетни лука
- 1 чаена лъжичка ябълков сироп от магазина за здравословни храни
- 1 чаена лъжичка сладка горчица
- 2 супени лъжици тъмен балсамов оцет
- 2 супени лъжици зехтин
- 50 г фъстъци
Така се прави запеканката от сладки картофи
Обелете сладките картофи и ги нарежете на тънко. Натиснете чесъна в соевия крем. Добавете листата от мащерка. Подправете добре с морска сол, черен пипер и лют пипер. Смесете със сладките картофи в купа.
Намажете съд за печене с малко зехтин. Наслойте картофите и поръсете с натрошеното тофу. Печете всичко в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около 45 минути.
Така се прави агнешката салата
Междувременно нарежете лука на фини пръстени за салатата. Почистете агнешката салата. За дресинга смесете ябълков сироп с горчица, оцет и зехтин, подправете със сол и черен пипер и полейте върху салатата. Запечете фъстъците в незалепващ тиган и ги поръсете върху тях. Сервирайте с гювеча от сладки картофи.
И накрая, веганска панакота с компот от кумкват физалис има много вкусен вкус.
Трето ястие: веганска панакота с компот от кумкват физалис
Можете да намерите рецептата за панакота с компот от кумкват физалис и съвети за това как да я приготвите с вегански съставки в статията ми „Класическа рецепта на италианската кухня: Пана кота“.
Желая ви късмет и здравословен веган апетит!
Статия на тема "Веганска диета":
Като опитен треньор по хранене и експерт по кулинарни пътувания, с удоволствие ще отговоря на всички въпроси, които имате!
Снимка: rainbow33/stock.adobe.com
PS: Управлението на качеството е важно за нас!
Моля, уведомете ни как харесвате нашата публикация. За целта щракнете върху звездичките, показани по-долу (5 звездички = много добре):