Диета без захар - така работи; с!

Статус: 02 октомври 2020 г., 16:07

СЗО препоръчва да не консумирате повече от 25 грама захар на ден. Средното потребление на глава от населението на германците е около четири пъти повече. Как да разберете за скритите угоители - и как успявате трайно да намалите собствената си консумация на захар? Съвети за живот без захар!

На тази страница:

Световната здравна организация препоръчва да се консумират не повече от 25 грама захар на ден - стойност, която вече е превишена с чаша кола. Яденето на диета с ниско съдържание на захар или дори без захар е всичко друго, но не и лесно. Не само безалкохолните напитки са по-сладки, отколкото си мислим, „индустриалната захар“, която се добавя към храни като пица, готови сосове и зеленчукови консерви, също затруднява проследяването на консумацията на захар.

Защо захарта е вредна?

Дългосрочната висока консумация на захар заплашва затлъстяването и диабета. Всеки, който консумира много захар, бързо се чувства уморен и изтощен, има проблеми с концентрацията и става капризен. Това се дължи на променливите нива на кръвната захар. И: Зъбите също страдат от сладката отрова в дългосрочен план.

Хранителна таблица: открийте скрити захари!

Захарта подобрява вкуса, прави го траен и стимулира центъра за възнаграждение в мозъка. Колкото повече захар съдържа една храна, толкова повече тя е обичана - съвсем несъзнателно. Хранителната индустрия използва тези механизми, за да достави своите продукти на потребителя. Ето защо така наречените скрити захари се съдържат в множество храни. Единствената надеждна информация за съдържанието на захар в храната може да бъде намерена в хранителната таблица на опаковката.

Захарта има много имена

Но внимавайте: захарта има много имена! Захарта (захароза) с нейните компоненти фруктоза и глюкоза може да се намери в храни под следните имена:

Захароза
Декстроза
Рафиноза
Глюкоза
Фруктозен сироп или фруктозо-глюкозен сироп
Глюкозен сироп, глюкозо-фруктозен сироп или царевичен сироп
Карамелен сироп или други видове сироп
лактоза
Екстракт от малтоза или малц
Малтодекстрин, декстрин или пшеничен декстрин
Сладка суроватка на прах
Ечемичен малц, екстракт от ечемичен малц

Храненето без захар - какъв е смисълът?

След като сте успели да избегнете захарта във вашата диета, доколкото е възможно, вие не само намалявате риска от развитие на затлъстяване или диабет. Тези, които се хранят без захар, се чувстват по-добре, едва ли имат повече глад и благодарение на постоянното ниво на кръвната захар са значително по-балансирани и продуктивни.

Друг страничен ефект: усещането за вкус се променя. Вкусовите рецептори са чувствителни и скоро също възприемат нишестето в хляба или картофите като сладко.

По този начин се работи с намаляването на захарта!

Всяко начало е трудно! От един ден до следващия, едва ли някой ще може да се справи напълно без захар. Следващите съвети ще ви помогнат поне да намалите консумацията на захар.

Подсладете храната със сушени фурми или банани вместо захар.
Използвайте спелта или ръж вместо бяло брашно за хляб и кифлички.
Изберете плодове с ниско съдържание на фруктоза: плодове, папая, пъпеш или клементини
Но не е нужно и без други видове плодове. Тъй като фруктозата не води до скок в нивата на кръвната захар като индустриалната захар.
Трябва ли да е нещо сладко, да преминете към тъмен шоколад или да ядете ябълка вместо гумени мечки.
Богата на протеини диета ви кара да се чувствате по-дълго сити и предотвратява апетита.
Яжте много зеленчуци! Това също ви зарежда за дълго време и замества въглехидратите като хляб или картофи.
Пийте достатъчно, това изпълва стомаха и поддържа тялото да функционира правилно.
Пийте „разцепено“ кафе! Смесете канелата и щипка какао на прах в кафето. Действа като истинско мезе. Добавете малко мляко, за да се заситите.
Наспи се! Твърде малкото сън води до повече глад през деня, защото тялото иска да компенсира липсата на енергия.
30 минути на ден на чист въздух! Това дори се препоръчва за пациенти с диабет, тъй като има положителен ефект върху нивата на кръвната захар.

Рецепта: лимонада без захар

Особено в безалкохолните напитки има много захар. Излишни калории, които е лесно да се избегнат. Защото лимонадата се прави бързо.

Състав:

1 лимон
1 литър минерална вода
1 шепа мента, лимонова вербена, маточина или други билки (на вкус)
Ледени кубчета

Подготовка:

Разполовете лимона и изцедете сока.
Смесете лимоновия сок с минералната вода, добавете листата от мента и оставете да стърчи за 30 минути.
Сервирайте лимонадата с кубчета лед.