Диета без захар или детоксикация без захар, готова да запечата захар EAFIT
Диета против захар или детоксикация без захар: готов за затваряне на захарта ?
Това не е революционен нов начин за топене, докато живеете без захар. Лечението за детоксикация без захар или диетата против захар подчертава излишната захар, която всички ние изпитваме ежедневно, и предлага точно или трайно лекарство. Тази най-нова версия изглежда е най-добрата с въздействие както върху теглото, така и върху здравето. Така че готов за затваряне на захарта ?
Къпем се в захар
След мазнините е ред да бъдете в полезрението на диетичните стартери. Но захарта е скрита навсякъде, включително в солта и в множество форми: прости захари, сложни захари, захароза, глюкозен сироп, малтодекстрин, фруктоза ... Просто е, от събуждане до лягане, ние абсорбираме захар.: зърнени закуски, конфитюри, спредове, барове, бонбони, шоколади, бисквитки, сладкиши, сладкиши, млечни десерти, кремове, плодове, плодови сокове, газирани напитки и др. Както при мазнините, голяма част от приема ни се извършва без наше знание, чрез „скрита“ захар. Например всички солени и сладки промишлени препарати го съдържат. Да, захар има в сандвич хляб, сосове, готвени ястия ...
Ние също сме много привързани към захарта за удоволствие, дори зависимите. За някои никога краят на хранене без сладък десерт; за други захарта е антистрес лечение или антидепресивна храна. И все пак, всички ние сме наясно, че приемът ни на захар е твърде висок и че това влияе на линията ни ... Така че, преди да поискаме да се откажем от захарта, ще трябва да направим някои сериозни аргументи !
Защо да демонизираме захарта ?
Захарта е основният източник на енергия в тялото. Осигурена от храната, захарта повишава нивото на глюкозата в кръвта (гликемия), това се нарича гликемичен пик след хранене, който задейства отделянето на инсулин, панкреатичен хормон, който улеснява проникването на глюкоза в клетките, мускулите, черния дроб и мазнините клетки. Когато се доставя над нашите нужди, повече глюкоза се съхранява като мазнина, допринасяйки за наднорменото тегло. Но захарта има и противовъзпалителна активност, свързана с повечето основни хронични заболявания. По този начин захарта е отговорна не само за диабет, заболяване, свързано с дефицит или дисфункция на инсулина, но също така допринася за рак, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и др.
Принципът на детоксикация без захар
Разумната цел не е да премахнем напълно захарта, а рязко да намалим приема на захари (т.е. прости захари или прости въглехидрати, които са свързани със сладостта, за разлика от сложните въглехидрати, които се намират например в макаронени изделия и зърнени храни). В същото време трябва да се внимава да се поддържа разумен прием на липиди (мазнини) и протеини (месо, риба, яйца), двете други категории храни, които са от съществено значение за нашето тяло. С други думи, не може да става въпрос за компенсиране на спада на захарта чрез увеличаване на мазнините или възползване от него, за да се дават също протеини.