Диета без млечни продукти @
Млякото и неговите производни са основни храни в ежедневните ни ястия, но, за съжаление, не всички хора могат да консумират такива храни, без да го усещат поради непоносимост към лактоза или по-тежки алергии към някое от млечните съединения. Ето защо е добре да знаем, че можем да приемем балансирана диета, която напълно елиминира млечните продукти, т.е. диета без мляко, сметана, кисело мляко, масло или сирене.
Хората, които се нуждаят от такава диета, обикновено са тези, които не могат да усвоят задоволително големи количества лактоза и поради това те няма да могат да обработят правилно нито един от млечните продукти. Оризът и соевите продукти обикновено се предлагат като заместители на тези продукти, но основните хранителни вещества, съдържащи се в млечните продукти и от по-широк кръг храни като риба, яйца, месо, плодове и зеленчуци, могат да бъдат закупени.
На Запад има цяла индустрия от алтернативни продукти за хора с непоносимост към лактоза, тук можете да намерите продукти като бадемово мляко, ябълково пюре, круши или сливи, различни соеви и оризови сирена, зърнено мляко, овесено мляко, оризово мляко или соево мляко. В други ситуации обаче съществуват опасности в смисъл, че някои съставки, съдържащи се на пръв поглед безвредни продукти, могат да предизвикат алергична реакция поради скритото съдържание на лактоза, в случая с алкохолни или безалкохолни напитки, няколко месни продукти, сладкиши и сладкиши. или продукти за бързо хранене, при които понякога се цеди масло, сладко сирене или други млечни продукти.
В диета без млечни продукти най-здравословното е да включите освен любимите си храни, които не съдържат никакви следи от млечни продукти, и онези продукти, които успешно ще допълнят нуждата от калций, витамин D и други минерали и витамини, присъстващи в често срещани в млечните продукти и тук можем да споменем зеле, броколи, карфиол, спанак, боб, тофу, обикновени пълнозърнести храни или в различни храни, постно свинско и говеждо месо, риба от най-различни асортименти, ядки, семена, растителни масла, по-специално зехтин, и не на последно място мед и неговите производни.
Приготвянето на рецепти за хора на диета без млечни продукти не винаги е лесно, защото много ястия ще изискват съставки на млечна основа, но с малко изобретателност можете да намерите добри тънкости на тези съставки, като най-често използваните са обикновено яйца, натурални плодови и/или зеленчукови сокове или лимонов сок. Нещата се усложняват малко, когато реакцията на отхвърляне се прояви в случай на въвеждане на яйца в диетата, така че сега е необходимо да се обърне повече внимание и някои допълнителни усилия за приготвяне на ежедневни ястия.
Много важен за хората, страдащи от непоносимост към лактоза и, вероятно, за вещества в яйцата за консумация е постоянният контакт със специалист, който ще повтори тестовете толкова пъти, колкото е необходимо, за да открие всички предишни промени и ще направи необходимите препоръки. включително тези в храната. За съжаление, непоносимостта към лактоза често е необратима, но в някои случаи има шанс да се преодолее това състояние и да се върне към нормалното хранително поведение.