Диета без месо Около четири процента от германците са вегетарианци

Само около четири процента от германците имат изключително вегетарианска диета. Това е резултат от проучване на института Робърт Кох.

Берлин Добрите четирима от сто възрастни в Германия обикновено имат вегетарианска диета. Това е заключението на проучване, представено в понеделник от института Робърт Кох (RKI) в Берлин. 6,1 процента от жените са вегетарианци, докато само 2,5 процента от мъжете обикновено ядат безмесно. „Възможностите за ядене на балансирана вегетарианска диета се подобриха значително в Германия през последните години и вегетарианците вече са повече от идеалистично малцинство“, пишат авторите.

Намалената консумация на месо намалява фабричното земеделие, защитава околната среда и според експертите е много по-здравословна, според анализа. "Тези положителни ефекти ще бъдат допълнително увеличени, ако в допълнение към сравнително малката група хора, които напълно се отказват от месото, по-голяма група от населението ще намали консумацията на месо.".

Производителят на месо от Долна Саксония Artland Convenience е част от групата Lutz Fleischwaren. В допълнение към класическото производство на месни продукти, производителят залага на храна за пръсти и вегетариански продукти, които се продават под марката "Vegetaria". Компанията рекламира продукти без месо за 46 000 евро. Източник: Ebiquity

Освен колбасите на скара, австрийската група Landhof произвежда и шунка и продукти без месо. Под търговската марка „die Ohne“ производителят рекламира, че колбасът не може да бъде разграничен от оригинала на месна основа. Бюджетът за реклама на вегетариански продукти е 70 000 евро.

Както вече се вижда от името на продукта, Like Meat се опитва да се справи с вкуса на оригиналното месо. Базираната в Дюселдорф компания, наред с други, доставя Kaiser's, Kaufland и Edeka. 81 000 евро се изразходват за вегетарианска реклама.

Tofutown от Визбаум в Айфел също произвежда напълно без месо. Производителят на продукти без месо оперира на три места в Германия и офис за продажби в САЩ. Компанията произвежда 110 продукта и по собствена информация в нея работят 300 души. Групата харчи около 151 000 евро за рекламни кампании за алтернатива без месо.

В миналото Визенхоф е бил критикуван няколко пъти за жестокост към животни. Зад марката стои групата PHW и с продажби от 2,38 милиарда евро през финансовата 2014/15 година се счита за лидер на пазара в производството на птици. В групата работят около 6600 души. Бюджетът за вегетарианска реклама е около 155 000 евро.

Производителят на Curry King and Co. е със седалище в Източна Фризия Амерланд. С оборот от 82,5 милиона евро през 2014 г., Meica е лидер на пазара в сегмента колбасни изделия. Освен Curry King, например, „Deutschländer“, „Bratmaxe“ и „Trueman’s“ са добре познати продукти. Групата инвестира повече от един милион евро в реклама на вегетариански продукти.

Британската компания Marlow Foods продава алтернативни месни продукти под марката "Quorn". Quorn е протеин и се получава от гъбни култури. Marlow Foods изнася за 16 страни по света и е имал оборот от 200 милиона паунда през 2014 г. (еквивалентът на около 233 милиона евро). В групата работят около 600 души. Бюджетът за реклама на безмесната алтернатива възлиза на почти три милиона евро.

Според анализа делът на хората, живеещи предимно вегетарианци, е най-висок сред 18 до 29 годишни (жени 9,2 процента, мъже 5 процента) и жени на възраст от 60 до 69 години (7,3 процента). Данните, представени в „Journal of Health Monitoring“, също показват, че тя се увеличава с нивото на образование. „Същото се отнася за хората, които живеят в големи градове, и за хората, които спортуват повече от четири часа седмично.“

Анализът на изследователите на RKI включва информация от 6933 души на възраст между 18 и 79 години между 2008 и 2011 г. Честотата и количеството на консумация на 53 групи храни са регистрирани за период от четири седмици. Според това вегетарианците също консумират по-малко калорични напитки, бира и вино, както и повече чай, плодове и зеленчуци.