Диета без мазнини Значението на мазнините за тялото Теми от A - Z Health talk Бавария 2
Търсене
Времето в Бавария
| 0 ° | -3 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| -1 ° | -3 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
На много места облачно, максимални стойности от 0 до 11 градуса
трафик
съдържание
Мазнините са важни. Тялото се нуждае от мазнини, за да оцелее. От една страна е доставчик на енергия, от друга страна е изолационен материал за топлинния баланс. Органите също са заобиколени от защитен слой мазнина, който действа като вид амортисьор.
Мазнините принадлежат към липидния клас вещества, които изпълняват широк спектър от функции в организма:
- Като депо мазнина в мастната тъкан, тя служи като енергиен резерв за „време на нужда“.
- Като мастна тъкан тя изолира и защитава различни органи, като напр бъбреците.
- Сфинголипидите се намират във високи концентрации в мозъка и нервната тъкан
- Фосфолипидите и холестеролът са важни за стабилността на клетъчните мембрани и са от съществено значение за образуването на нови мембрани по време на клетъчното делене.
- Холестеролът служи като важен предшественик за синтеза на стероиди, напр. Тестостерон, жлъчни киселини и витамин D.
Абсорбция на мазнини в тялото
Погълнатите с храната мазнини достигат до химуса до горната част на тънките черва, където се смесват с жлъчката, за да могат мазнините да се разграждат по-лесно и да се усвояват от тялото. В клетките неразтворимите във вода мазнини се свързват с различни молекули, липопротеините, така че те могат да се транспортират във водната среда на лимфата. По този начин мазнините стигат до целевите си тъкани. Ако се достави твърде много енергия, излишната енергия се съхранява под формата на мазнини в нашата мастна тъкан. Трябва да се отбележи, че въглехидратите също могат да бъдат превърнати в тази форма за съхранение.
Функция на мастните клетки
Мастните клетки изпълняват важни задачи: Те образуват пратеници, които позволяват комуникация между телесните клетки. Тези пратеници могат да повлияят на функционирането на мозъка, черния дроб, мускулите, панкреаса, имунната система, както и здравето на кръвоносните съдове. Един пример е хормонът на мастната тъкан "лептин", който контролира чувството на глад. Когато мастните депа се намалят, количеството на циркулиращия лептин също намалява, което от своя страна води до повишаване на апетита.
Нараства
Когато напълнеете, съществуващите мастни клетки първоначално стават по-големи. Но не можете да растете без ограничения. Ако непрекъснато се доставя повече енергия, от предшествениците на мастните клетки се образуват нови, зрели мастни клетки, така че излишната енергия да може да се съхранява. Тези новообразувани мастни клетки се задържат за цял живот.
Отслабнете
Когато отслабнете, съществуващите мастни клетки се свиват, но броят им остава непроменен. Това може също да насърчи така наречения „йо-йо ефект“, който затруднява, след успешна загуба на тегло, да не напълнява отново, щом се изяде малко повече.
Разпределение на телесните мазнини: круша или ябълка
При така нареченото „разпределение на крушите“ мазнините все повече се отлагат на ханша, докато при „ябълковия тип“ за предпочитане са на стомаха. Все по-често се доказва, че точно тази коремна мазнина, която обгражда вътрешните органи, има неблагоприятен ефект върху метаболизма. Това може да е обяснение за това,
- защо не всички хора с наднормено тегло имат повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет.
- защо има и метаболитно здрави хора с наднормено тегло.
- защо при жените след менопаузата се увеличава не само процентът на мазнини в стомаха, но и сърдечно-съдовият риск.
Загуба на мазнини при отслабване
За съжаление, когато отслабвате, не можете да повлияете на частта от тялото, където телесните мазнини се разграждат. Обикновено се намаляват както коремните мазнини, така и останалите мастни натрупвания по цялото тяло.