Диета без глутен, три въпроса за нашия специалист - Бегач; s Свят

За безглутеновата диета продължава да се говори в текущия свят. За да разберем по-добре тази диета, зададохме три въпроса на Gilles Dreux, диетолог и маратонец.

нашия

Защо все повече спортисти се подлагат на диета без глутен, според вас ?

Мисля, че има мода от няколко години. Спортисти, които спазват тази диета, като Джо-Вилфрид Цонга или Новак Джокович, служат за пример. Следователно явлението със сигурност ще се увеличи. Но трябва да разграничим нетолерантните (които развиват цьолиакия) хората повече или по-малко чувствителни. За истинската непоносимост, разбира се, безглутеновата диета е единственото решение.

Може ли да има връзка между безглутеновата диета и спортните постижения? ?

От научна гледна точка нито едно проучване не е установило връзка. За разлика от тях, спортистите, които спазват тази диета, вярват, че подобрението в тяхното представяне се дължи на безглутеновата диета. Това, което можем да кажем, е, че безглутеновата диета може да има благоприятни ефекти, включително и при нетолерантни спортисти, но по-косвено. Ако се придържате към диета без глутен, трябва да обърнете повече внимание на диетата си. Следователно рафинираните (индустриални) храни се елиминират, което води до цялостно по-балансирано хранене. За хората, които изобщо не се интересуват какво ядат, това обикновено е подходящ момент да разгледат отблизо основите на диетата. Често безглутеновата диета се придружава от загуба на тегло (особено при тези, които преди са имали анархична диета). За бегач загубата на излишно тегло често се свързва с по-добри резултати. Загуба на тегло, по-балансирано хранене, изучаване на правилата на диетата ... това са косвените последици от безглутеновата диета. Същите ефекти като при ребалансиране на храната! Плацебо ефектът също не трябва да се подценява.