Диета без глутен работи толкова лесно
Вкусен, но пълен с глутен: Моделът Емили Ратайковски се поглези със сандвич с пшенично брашно.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Холгер Щромберг е готвач на германския национален отбор на Европейското първенство по футбол в Париж. Това не винаги е лесно. Тъй като много играчи страдат от непоносимост към глутен. Бившият телевизионен готвач разкри пред InStyle какво всъщност е глутенът и как най-добре да се справи с непоносимостта.
Глутен разговор с Холгер Стромберг
InStyle: Навсякъде чувате думата „глутен“, но какво точно представлява глутенът?
Холгер Стромберг: Глутенът е лепкавият протеин, който се намира в зърнени култури като пшеница, спелта и ръж. Това е вещество, което не е необходимо на хората да оцелее, но което се съдържа в нормалното зърно.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
InStyle: Как да разберете дали имате непоносимост към глутен?
Holger Stromberg: Реакциите варират от коремна болка, метеоризъм, неразположение, умора до обриви, скучна коса и суха кожа. Последните са състояния на дефицит, при които тялото наистина вика за помощ.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
InStyle: Ако съм открил непоносимост: Как мога лесно и просто да ям без глутен?
Holger Stromberg: Първо сортирайте всичко, което съдържа глутен, и заменете нормалните си храни с безглутенови.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Второ: Когато излизате да ядете: Или вземете със себе си информация за хората, които приготвят храната - те често са слабо обучени. За пътуването това е много важно: съобщавайте за непоносимостта и не позволявайте да се надсмива.
Съвет номер 3: Сменете рецептите, с които сте свикнали, и се научете да замествате съдържащите глутен храни с безглутенови. За това има добри уебсайтове, като този на Schär. Има много съвети и трикове там.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
InStyle: Ако отслабнете на диета без глутен?
Холгер Стромберг: Диетата е толкова глупава дума. Не отговаряте, не, това са глупости. Ако ям продукти без глутен, това е също толкова калорично. Например, безглутеновите бисквитки също имат 500 калории на 100 грама, което има всяка нормална пшенична бисквитка.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки