Диета без фруктоза

Диета без фруктоза се препоръчва за лица, които страдат от лошо усвояване на фруктоза или имат непоносимост към фруктоза.

Вредно за вас е фруктозата?

От години чувам, че фруктозата е плодова захар - добра естествена захар, но вярно ли е? Е, да и не. Преди много години това би било вярно, но днешната фруктоза е търговски, рафиниран продукт, произведен в голям мащаб. Той е често срещана съставка в преработените храни, сокове и дори в здравословните продукти. Когато четете етикетите, фруктозата се нарича още захароза или HFCS.

Самата фруктоза не е вредна, но консумираните количества са невероятни. В Америка се консумират 7 трилиона кг HFCS за една година! Тук се крие проблемът. Той се крие в много храни и хората не осъзнават, че го консумират. Производителите обичат да го използват, защото е лесен за обработка, има по-дълъг срок на годност от захарозата и е по-евтин. Проблем? Не е по-добре за здравето на потребителя и това прави спазването на диета без фруктоза по-труден процес, отколкото първоначално бихте очаквали.

Непоносим към фруктоза

Ако сте диагностицирани с наследствена непоносимост към фруктоза, Вашият лекар е препоръчал диета без фруктоза. Хората, страдащи от това рядко генетично заболяване, изпитват дефицит в производството на ензима алдолаза В, който помага при метаболизма и частичната трансформация на фруктозата в глюкоза. В резултат на това фруктозата се натрупва в черния дроб, бъбреците и червата и ограничава разграждането на синтеза на гликоген и глюкоза. Това формира хипогликемия.

Симптоми на непоносимост към фруктоза:

При деца, страдащи от непоносимост към фруктоза, симптомите се появяват, когато им се дава бебешка храна за първи път. симптоми на които трябва да обърнете внимание са:

• Отказ да се яде
• Раздразнителност
• Постнатална жълтеница
• повръщане
• припадъци
• Прекомерна сънливост
• Непоносимост към плодове

Препоръчваното лечение е пълното елиминиране на фруктоза и захароза от диетата.

Лошо усвояване на фруктоза

Лошото усвояване на фруктоза е по-често от непоносимостта към фруктоза. Той засяга около 30% от хората и се причинява от липсата на епителни клетки, които обикновено са разположени на повърхността на червата и които помагат в процеса на храносмилането. Лошото усвояване на фруктоза е свързано със:

Тънките черва не са в състояние да разграждат захарите, така че те преминават в дебелото черво, което е принудено да го разгражда до мастни киселини, въглероден диоксид и водород, които не се абсорбират от червата. Тази комбинация създава:

Проблемът надхвърля тези, тъй като често се губят други хранителни вещества, включително калций и желязо, които могат да доведат до заболявания като анемия и остеопороза.

Диета без фруктоза за по-добро здраве

В допълнение към непоносимостта към фруктоза и лошото усвояване на фруктоза, не забравяйте, че високата консумация на фруктоза води до сърдечни заболявания. Ако Вашият лекар Ви е казал да спазвате диета без фруктоза, трябва да избягвате следните храни:

• Плодове и плодови сокове
• месо
• Подсладено мляко
• пчелен мед
• кленов сироп
• Царевичен сироп
• Захарта

Също така проверете етикетите на следните продукти:

Консултирайте се с Вашия лекар или диетолог

За пълен списък с храни, които да премахнете от вашата диета, се свържете с диетолог. В някои случаи се допускат пресни плодове, сокове и дори мед, тъй като опасностите, свързани с фруктозата, зависят от количеството. Ако се ограничите до консумацията на естествени храни и избягвате големи количества и преработени храни, симптомите често изчезват.

---