DIET DUKAN_Cami (1) - PDF документ
Документи
Препис на DIETA DUKAN_Cami (1)
03.08.2019 ДИЕТ DUKAN_Cami (1)
Диетата на Дюкан След тридесет години, в които той има безброй успехи с пациентите си, през 2000 г. д-р Дюкан решава да направи диетата си публична в книга, наречена Je nesais pas maigir, което означава, че не знам как да отслабна. След няколко години той стана грандиозен успех във Франция, като по продажби беше надминат само от Хари Потър. Nudemult Dukan Diet стана изключително популярен в останалата част на света благодарение на някой, различен от известни личности като Дженифър Лопес и Жизел. да отида. Ето защо исках да споделя този режим с други хора: от тези, които трябва да свалят голям брой килограми по здравословни причини, до тези, които просто искат да свалят 1-2 килограма преди лятната ваканция. Диетата на Дюкан е съставена от четири последователни етапа, всеки от които е еднакво важен, които трябва да се следват с абсолютна точност:
ЕТАП I - АТАКА Д-р Дюкан нарече тази първа фаза от плана етап на атака, защото се състои в започване на войната срещу онези килограми, които не искат да изчезнат. В тази фаза ще се консумират само протеини, както ще разгледаме подробно по-късно.
КРУИЗЕН ЕТАП II По време на круиза, диетичните дни се редуват само с протеини с дни, в които консумирате протеин + зеленчуци. ЕТАП III КОНСОЛИДАЦИЯ Д-р Дюкан нарича този период като период на най-голяма уязвимост на диетата. В наши дни тялото има тенденция да се събира отново
загубени килограми с изключителна лекота. Етапът на консолидация трае точно 10 дни за всеки килограм, загубен по време на диетата.
ЕТАП IV ОКОНЧАТЕЛНА СТАБИЛИЗАЦИЯ След 25 години проучване д-р Дюкан е решил, че се нуждаем от план за отслабване, който осигурява не само загуба на тегло, но и поддържане на теглото до края на живота ни. Това е последният етап на стабилизация. Стабилизацията се основава на три прости, но, както и останалите мерки от диетата на Дюкан, незаменими. Тези три мерки са: 1. Един ден в седмицата, четвъртък, ще бъде ден на атака до края на живота ви. Тоест, през този ден ще ядете само протеини точно както в периода на атака; 2. Изоставяне на асансьори в полза на ходене по стълби; 3. Три супени лъжици овесени трици на ден (ще обсъждаме тази храна по-късно
СТЪПКА 1 АТАКА Колко трябва да продължи този период? Няма точен отговор на този въпрос. Продължителността на периода на атака зависи от броя на килограмите, които се опитвате да свалите, възрастта ви и броя на
03.08.2019 ДИЕТ DUKAN_Cami (1)
предишни диети, които сте спазвали (тъй като с възможно най-много предишни диети тялото е увеличило защитната си система и ще бъде по-против отслабването).
За тези, които искат да свалят повече от 20 килограма, се препоръчва между 7 и 10 дни, но не повече от 10 дни.
За тези, които искат да отслабнат между 10 и 20 килограма, се препоръчва период на атака от 5 дни.
За тези, които искат да отслабнат под 10 килограма, се препоръчва период на атака от 3 дни.
За тези, които искат да свалят по-малко от 5 килограма, се препоръчва атака от 1-2 дни.
РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ През този период ще можете да ядете храни от 8 одобрени категории плюс вие задължително трябва да ядете храни от 2 категории всеки ден. Тези 10 категории са: КАТЕГОРИЯ 1 Червено месо с ниско съдържание на мазнини:
Говеждо месо: може да се яде на скара или на скара (разбира се без олио, масло и т.н.). Разрешени са само нискомаслени парчета месо: филе миньон, мускули, но задължително избягване на кайсия и ребра.
Теле: оттук са разрешени котлетът и черният дроб (ако нивото на холестерола ви го позволява).
Свине и агнешко не са разрешени.
Можете да приготвите тези меса както искате, но без да използвате следното: масла, масло, сметана, семена и др. Препоръчителният метод за приготвяне е грил стела, но можете да ги приготвите и в печенето или във фурната КАТЕГОРИЯ 2 животински органи:
От тази категория са разрешени само черният дроб и езикът.
Препоръчват се телешко, телешко и пилешко месо. Единственият недостатък на
Черният дроб е фактът, че има много холестерол, така че за тези с високи нива на холестерол не се препоръчва да се консумира много.
Телешки и агнешки език са разрешени, защото са най-малко мазнини КАТЕГОРИЯ 3 риби:
Всички от това семейство храни са разрешени. Пушена риба също е разрешена, особено пушена сьомга. И рибни консерви, стига да са консервирани в собствен сос или в отпадъчен сос, но не и в масло!
КАТЕГОРИЯ 4 морски дарове:
Разрешени са всички ракообразни: скариди, раци, омари, омари, омари, стриди, миди, мекотели и черупки на Сен Жак.
Разрешени са всички птици с изключение на тези с плоски човки, т.е.: гъска и патица. Единственото нещо, което не е разрешено за консумация, е кожата на птиците, защото е изключително мазна. По този начин, въпреки че птиците могат да се готвят във фурната (печено пиле и т.н.), трябва да премахнете кожата, преди да я консумирате.
Разбира се, препоръчва се пиле, но за да се избягват мазните му части (крила, кожа и т.н.). Най-много се препоръчва пилешките гърди.
03.08.2019 ДИЕТ DUKAN_Cami (1)
Заекът е изключително слабо животно и можете да ядете всяка част от него КАТЕГОРИЯ 6 деликатеси (колбаси):
Можете да ядете всички деликатеси, които не съдържат много мазнини: пуешко, пилешко, пушено телешко филе (като говеждо карпачо, брезаола и др.).
Не можете да ядете шунка, освен ако не я намерите обезмаслена КАТЕГОРИЯ 7 яйца:
Яйцата могат да се консумират варени или варени в омлет, но без да се използва масло за приготвяне. За готвене без масло се препоръчва Silpat Desilicon фолио.
Въпреки че останалите храни, обсъдени по-горе, могат да се консумират във всякакво количество, проблемът с яйцата е тяхното високо съдържание на холестерол. По този начин се препоръчва да се ядат само между 3 и 4 яйца с жълтък на седмица, Вместо това белтъкът може да се яде по всяко време и без никакви ограничения, както е споменато по-горе, и това е най-чистата форма на протеин, който съществува. Също така се препоръчва, когато го направите
омлетите използват по един яйчен жълтък на всеки два белтъка, за да можете да вкусите жълтъка, но омлетът ще бъде още по-здравословен КАТЕГОРИЯ 8 обезмаслено мляко (кисело мляко и сирене с 0% масленост)
Внимателен! Само 100% обезмаслени млечни продукти могат да се консумират, т.е. с 0% мазнини. Полуобезмаслени млечни продукти не се приемат.
Млякото също се приема само в много малки количества (т.е. малко 0% мляко в кафето), тъй като съдържа лактоза, т.е. захар. Лактозата се елиминира, когато млякото се превърне в сирене.
Така че можете да консумирате кисели млека и сирена с 0% мазнини в неограничени количества.На пазара има и кисели млека с 0% мазнини и подсладени с аспартам, захароза и др. Те са разрешени и не са подсладени със захар.
На пазара има и кисели млека с 0% мазнини, но с плодове те не се препоръчват по време на атаката, но могат да се консумират в малки количества през други периоди.
ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ КАТЕГОРИИ: КАТЕГОРИЯ 9 минимум един и половина литра вода на ден
Консумацията на вода е изключително важна при режима на Дюкан и следователно минимум един и половина литра е задължителен. Остатъците от храна (отпадъци), които тялото създава, когато консумира мазнини, трябва да бъдат елиминирани. Единственият начин те да бъдат елиминирани е чрез пиене на вода, както и напитки като кафе и чай (с малко 0% мляко и подсладители) и Coca Cola light и други леки напитки (т.е. с подсладители)
не със захар). Препоръчително е да се пие вода с всяко хранене в началото, по време на хранене и в края. КАТЕГОРИЯ 10 супена лъжица и половина овесени трици на ден Какво представляват овесените трици? В продължение на много години диетата на Дюкан не включваше никакви продукти от брашно през първите два етапа. Д-р Дюкан откри овесени трици на кардиологична конференция в Америка. Овесените трици са външната обвивка на овесената сементеида. Те са много богати на разтворими фибри и пектин. Разтворими фибри
03.08.2019 ДИЕТ DUKAN_Cami (1)
допринася за усвояването на значително количество вода около 22 пъти по-високо от всяко друго влакно. По този начин, след като овесените трици достигнат стомашно-чревния тракт, те абсорбират вода и други хранителни вещества, присъстващи там и се разширяват, заемайки голям обем. Това има два ефекта:
Той абсорбира консумираната вода и мазнини, като по този начин намалява броя на мазнините, които се реабсорбират в кръвта и