Диария, главоболие и други ужаси, може да сте чувствителни и към глутен - Диван
Въпреки това за възрастните е по-лесно, отколкото като дете се оказва, че някой не може да яде глутен. Добрата новина обаче е, че децата са шокиращо дисциплинирани относно хроничното си заболяване, знаейки какво точно могат и какво не могат да ядат - разбира се, след определена възраст.
Целиакия или чувствителност към глутен е автоимунно заболяване, което се развива в резултат на консумация на зърно и причинява промени в тънките черва. Въпреки че само 1% от унгарското население е засегнато, броят им нараства.
Какви са симптомите?
Най-лошото е, когато няма симптоми, но най-честите са диария или запек поради нарушена абсорбция, дефицит на витамини и микроелементи, кожни симптоми, умора, главоболие, аномалии на щитовидната жлеза. Усложненията включват остеопороза, дисфункция на щитовидната жлеза или диабет тип 1.
Как да диагностицирам?
Вземането на кръвни проби е първата стъпка при диагностицирането на заболяването, последвано от хистологично изследване, при което заболяването се извежда от състоянието на червата на червата. След това ежегодно се извършва контролно вземане на кръв. В някои населени места се проверяват детски градини или ученици, според нашата последна информация общините Будаерс, Мартфьо и Биаторбаджи също извършват този преглед.
Как да се лекува?
Сега идва лошата новина: няма начин. Единственият начин да задържите болестта в момента е чрез доживотна диета без глутен.
Какво се брои за без глутен?
Всичко със съдържание на глутен под 20 mg/1 kg. Консумацията на пшеница, ечемик, ръж и продукти от тях очевидно е забранена. От компаниите/дистрибуторите се изисква да посочат дали продуктът съдържа глутен или зачеркнатото яйце показва, че продуктът не съдържа опасен протеин. Въпреки че традиционните зърнени култури трябва да бъдат изоставени, те се заменят с брашно от царевица, ориз, рожков или елда. Зеленчуци и плодове и естествени млечни продукти могат да се консумират безопасно, стига болестта да не е свързана с чувствителност към лактоза. Бобовите растения могат да се консумират с увереност, но просото или амарантът също си заслужава да се запознаят за тези, които са принудени да живеят без глутен.