Диалог върху изображения Поставяне на градоустройството за храна в менюто - Животът в града - начинът на
Мрежата на градовете, регионите и света и Vivre en Ville обединяват усилия, за да представят Диалог върху изображения по темата Поставяне на градоустройството на храната в менюто.
Храната винаги е оставяла своя отпечатък върху териториите. Независимо дали мислим за нейното производство, транспорт, обмен или потребление, той е неразделна част от организацията на градовете, предградията и провинцията. Въпреки това, малко внимание му се обръща в речите и действията по градоустройство.
Градското планиране на храните разглежда сложните взаимоотношения между териториите и храната и ги разглежда като двигатели на промяната. В този Диалог за изображенията Манон Булиан и Винсент Галарно ще обсъдят миналото, настоящето и възможното бъдеще на взаимоотношенията между хранителните системи и териториите, които подхранват.
Манон Булиан е професор и изследовател в Катедрата по антропология на университета Лавал и член на мрежата Villes Régions Monde. Тя се интересува от динамиката, свързваща града и провинцията и от няколко години провежда проучвания за местоположението на хранителните системи, системите за маркетинг на храни и популяризирането на местни продукти.