Диагностика на непоносимост към храна - Bio Magazin Leutascherhof
Как определяте непоносимостта?
Хранителната непоносимост е реакция на непоносимост към храна или специфични съставки, съдържащи се в нея. Около два до четири процента от населението в Австрия и Германия страдат от хранителна непоносимост.
Обща информация за непоносимостта към храни
Хранителната непоносимост са реакции на непоносимост към храни или специфични съставки, съдържащи се в тях. Около два до четири процента от населението в Австрия и Германия страдат от хранителна непоносимост. Непоносимостта към лактоза (непоносимост към млечна захар) е най-често срещаната непоносимост. Други непоносимости като непоносимост към фруктоза (непоносимост към плодова захар), непоносимост към хистамин или непоносимост към глутен са представени във все по-голям брой. Симптомите варират от кожни реакции, оплаквания от страна на храносмилателния тракт, затруднено дишане, главоболие, гадене и повръщане до колики и копривна треска. Хранителната непоносимост често остава неоткрита за дълго време. Тестът при лекаря може да внесе яснота. Използват се различни диагностични методи, в зависимост от вида на непоносимостта.
Провокационен тест
Доказан метод за определяне на непоносимост е тестът за провокация. Това не е нищо повече от процес на елиминиране. Можете лесно да го направите като самопроверка. Диетата се свежда до картофи и ориз за една седмица. Ако симптомите изчезнат, това е непоносимост към храна. За да определите коя храна е отговорна, постепенно добавяте храни. Това улеснява определянето на спусъка. Ако има конкретно подозрение за непоносимост към лактоза, фруктоза или глутен, можете просто да пропуснете съответните храни (без тази диета вода-картофи-ориз), за да постигнете ясен резултат. За разлика от алергиите, непоносимостта към храна се фокусира главно върху подуване на лигавиците, кожни реакции и бронхиални симптоми. Само посещението при лекар обаче ще внесе пълна яснота.
Как диагностицира лекарят?
Не е лесно да се определи непоносимост към храна. Лекарят предварително се нуждае от информация за начина на живот на пациента, фамилната анамнеза и симптомите. Ако все още няма конкретни подозрения, лекарят разчита на хранителен дневник, който трябва да се съхранява няколко седмици. Кожните и кръвни тестове създават цялостна картина, която прави диагнозата възможна или потвърждава подозрението.
Тест за дишане
Така нареченият H2 дихателен тест се използва за диагностициране на непоносимост към фруктоза и лактоза. Ако такива непоносимости съществуват, тогава съответната захар се разгражда недостатъчно в тънките черва и се метаболизира само от бактерии в дебелото черво. Това създава водород (H2), който може да бъде открит с дихателен тест в дъха.
Кръвен тест
Кръвните тестове са добри диагностични методи за непоносимост към хистамин и непоносимост към глутен. Антителата в кръвта осигуряват доказателства за непоносимост към глутен. При непоносимост към хистамин се определят нивата на хистамин и диамин оксидаза в кръвта. След това тези стойности се поставят във връзка и "мерните единици на милилитър" дават добри показатели за непоносимост.
Биопсия на тънките черва
Един от най-безопасните и признати методи за непоносимост към глутен и цьолиакия е биопсията на тънките черва. Малки тъканни проби се вземат като част от гастроскопия и дуоденоскопия. След това тези проби се изследват под микроскоп и се отбелязват всякакви промени в тънките черва.