Диагностика и терапия на всички псевдоалергии
диагноза
В случай на псевдоалергия имунната система не участва, тя не образува IgE антитела. Следователно, кръвен тест няма да доведе до резултат. Кожните тестове също не са подходящи за диагностициране на псевдоалергия.
Само пропускането на предполагаемото вещество и последващото провокация са подходящи за осигуряване на диагнозата. Процесът е доста сложен. Ако симптомите не продължават дълго и не се повтарят, диета за диагностика може да се избегне.
Ако обаче симптомите продължават няколко седмици, се препоръчва четириседмична псевдоалергична диета. В случай на хронична уртикария обаче възможни успехи в диетата могат да се очакват само след две до три седмици.
В много трудни случаи диетата с картофи и ориз може да бъде полезна за ограничен период от време. Това обаче трябва да се извършва само след консултация с лекар. Особено при децата тази форма на хранене може бързо да доведе до симптоми на дефицит. Едва когато симптомите на диетата с нисък псевдоалерген отшумят, може да започне целенасочена провокация със съмнителни задействания.
Понякога диетата води и до излекуване (Reese et al. 2008). Точно описание на диагностичната процедура може да се намери в насоките на Германското дружество по алергология и клинична имунология (DGAKI) (виж "Съвети за връзки и литературни източници").
В допълнение към псевдоалергията са възможни и диференциални диагнози като реакции на непоносимост към естествени вещества (непоносимост към лактоза, непоносимост към хистамин - хистаминоза и др.).
терапия
В случай на псевдоалергия единственото, което помага, е избягването на причината за симптомите. Винаги проверявайте списъка на съставките на продуктите при пазаруване и избягвайте стоки, които съдържат добавки и/или естествени псевдоалергени.
Забележки относно възможните псевдоалергени в списъка на съставките на храната: E100 - E1518, цвят, консервант, желиращ агент, сгъстител, овлажнител, емулгатор, подобрител на вкуса (глутамат), антиоксидант, антислепващ агент, покриващ агент, подсладител/подсладител, втасващ агент, стягащ агент, средство за обработка на брашно, модифицирано нишесте, Разпенващ агент, инхибитор на пяна, топяща се сол, стабилизатор, ароматизатор (вещества). Изчерпателните и индивидуални хранителни съвети са важни.
Цикли и пропуски в регламента за етикетиране
Следните храни могат да съдържат добавки, които не са декларирани: