Диабетът трябва да ядете по-малко мазнини и нишестени храни с всяко хранене
Официалната доктрина, която призовава хората с диабет да ядат по-малко мазнини и много въглехидрати, не се надява да обърне болестта.
Сайтът Nestlé Nutri Pro, чиято цел е да бъде информационен портал за диететика и хранене за здравни специалисти, наскоро предаде думите на лекар относно диетата, която да приеме, когато имате диабет тип 2.
Според този лекар пациентите трябва да „намаляват мазнините“, но не и въглехидратите: „не само можем, но и трябва да ядем скорбялни храни“. Казва се, че макароните по-специално са „отлични“, защото „дават разумно повишаване на кръвната захар“ и „ви правят по-малко гладни“. Що се отнася до захарта в кафето, "няма значение, не е драматично".
Защо тази реч ?
В своята книга „Здравето лъжи и (все още) пропаганда“, Джереми Ансо показва, че „официалното“ управление на диабета се основава изключително на намаляване на „количествения прием на липиди“, докато въглехидратите, според Върховния орган на здравеопазването „представляват 50 до 55% от калориите “. „Този съвет, пише Джереми Ансо, се основава на„ хранилище на добри практики “, публикувано от Франкофонското общество на диабета (SFD)“.
Трябва ли наистина да намалите мазнините и да консумирате нишестени храни с всяко хранене, когато имате диабет? ?
Няма единна стратегия за хранително управление на диабета. Проучванията показват, че диетата с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати може да помогне за стабилизиране на кръвната захар в дългосрочен план или дори да я намали, стига въглехидратите да са с високо съдържание на фибри, тоест те имат нисък гликемичен индекс (GI) и че водят до ниско гликемично натоварване, което абсолютно не е гарантирано при консумация на скорбялни храни като картофи или хляб.
Пастата има умерен GI, но чиния с тестени изделия, както се препоръчва на уебсайта Nestlé Nutri Pro, може да доведе до високо гликемично натоварване, ако е запълващо. Най-важното е, че диета, богата на въглехидрати и/или нишестени храни, досега никога не е успявала да обърне диабета, което трябва да бъде целта на всяка хранителна препоръка при диабет, който се появява наскоро.
Как да обърнем диабета ?
Дълго считан за нелечима болест, диабет тип 2 наистина може да бъде „обърнат“. Повечето специалисти са съгласни, че обръщането (или ремисията) съответства на гликирания хемоглобин (HbA1c) с продължителност по-малка от 6,5%, без да се приемат лекарства.
Докладът за диабета на Световната здравна организация (СЗО) за 2016 г. призна тази концепция за обръщане на диабета и призна, че тя може да бъде постигната чрез загуба на тегло и намаляване на калориите.