Диабетът основите на здравословното хранене!

Общ преглед

Противно на това, което вероятно сте получавали досега, няма диабетна диета сама по себе си - и това е добра новина! Препоръчителната диета за диабетици за контрол на кръвната захар (или кръвната захар) е показана за тези с диабет, но се препоръчва за всеки друг.

здравословното

Това означава, че вие ​​и вашето семейство можете да ядете една и съща здравословна храна, когато е време за хранене. За хората с диабет обаче общото количество въглехидрати, консумирани ежедневно, трябва да се следи много внимателно. От различните хранителни вещества - въглехидрати (въглехидрати), липиди и протеини - въглехидратите имат най-голямо влияние върху нивата на кръвната захар. Повечето хора с диабет също трябва да следят дневния си прием на мазнини и протеини.

За да контролирате кръвната си захар, трябва да изберете здравословна диета, да спортувате ежедневно и да приемате лекарствата, предписани от Вашия лекар. Диетологът ще ви помогне да формирате солидно диетологично образование, което ще ви помогне в разработването на личен хранителен план, който отговаря на вашия начин на живот и ниво на активност, като същевременно задоволява вашите медицински нужди.

Научете азбуките на диабетната диета
Целта на храненето за хора с диабет е да отговори на ABC за диабетици:
- A идва от A1c или теста за хемоглобин A1c, който измерва средното ниво на глюкоза в кръвта през последните 3 месеца;
- В идва от кръвното налягане;
- С идва от холестерола.

Хората с диабет трябва да поддържат плазмената глюкоза (HbA1c), кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта възможно най-близки до нормалните.

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Съдържание на статията

Взаимодействието на диабета с други фактори

Алкохол и диабет
Пийте алкохол умерено, когато сте на диабетна диета. Алкохолът се метаболизира в организма по много подобен начин на липидите, а алкохолът осигурява толкова калории, колкото и мазнините. Ако решите да пиете алкохол, правете го само от време на време и само когато нивото на кръвната Ви захар е добре контролирано. Добра идея би било да попитате Вашия лекар, за да се уверите, че можете да пиете алкохол.

Диабет и гликемичен индекс
В продължение на много години изследователите се опитват да открият какво кара нивата на кръвната захар да се повишат до толкова високи нива след хранене при хора с диабет. Потенциални отговорни фактори са захарта, въглехидратите и нишестето, но също така и други хранителни вещества. Гликемичният индекс е индекс, който се опитва да измери влиянието, което всяка храна има върху нивото на глюкозата в кръвта. Той отчита вида на въглехидратите в храната и ефекта му върху кръвната захар.

Храните с нисък гликемичен индекс изглежда имат по-ниско влияние върху нивата на кръвната захар след хранене. Хората, които консумират много храни с нисък гликемичен индекс, са склонни да имат по-ниски нива на общите липиди в тялото. Храните с висок гликемичен индекс обикновено причиняват по-висока кръвна захар. Хората, които ядат големи количества храни с висок гликемичен индекс, често имат повече телесни мазнини, които се измерват с индекс на телесна маса (ИТМ).

Говорете с вашия диабетолог или диетолог и попитайте дали измерването на гликемичния индекс може да ви помогне да постигнете по-добър контрол върху нивата на кръвната си глюкоза. Гликемичното натоварване отчита ефекта, който оказва цялото количество въглехидрати в храната. Както видът въглехидрати, така и тяхното количество оказват влияние върху кръвната захар.

Хранене точно на диабетна диета
Ако имате диабет, важно е да се храните правилно всеки ден, за да поддържате нивата на глюкозата в плазмата под контрол и да сте здрави.

Ето няколко лесни за запомняне съвети, които да следвате:
- Уверете се, че ядете голямо разнообразие от храни. Наличието на цветно плато е най-добрият начин да се уверите, че ядете разнообразни плодове, зеленчуци, меса и други протеини в различни форми като лешници, млечни продукти и зърнени храни/семена;
- Консумирайте точното количество калории, за да поддържате здравословно тегло;
- Изберете храни с високо съдържание на фибри като черен хляб, плодове и зърнени храни. Те съдържат важни витамини и минерали. Имате нужда от 25 до 35 грама фибри всеки ден. Проучванията показват, че хората, които имат диабет тип 2 и се хранят с високо съдържание на фибри, могат да подобрят нивата на кръвната си глюкоза и холестерол. Подобни резултати са получени в някои проучвания, проведени върху хора с диабет тип 1.

Порциониране на ястия

Уверете се, че ядете само количеството храна, посочено от диетичния ви диабет. Излишните калории водят до излишни мазнини и излишно тегло. При хора с диабет тип 2 излишните телесни мазнини означават намаляване на инсулиновата чувствителност. Загубата на тегло при хора с наднормено тегло и затлъстяване с диабет тип 2 помага да се подобрят нивата на кръвната захар и да се намалят онези рискови фактори, които водят до увреждане на сърцето.

Диетологът може да ви помогне да съставите план за хранене, след като заедно определите подходящите порции храна за вашите нужди, в зависимост от вашето тегло (дали трябва да поддържате теглото си, наддаване на тегло или напротив, отслабване) и ниски нива или висока кръвна захар.
- При жените с гестационен диабет е важно да ядат повече ястия и закуски на ден, в зависимост от препоръките;
- Не пропускайте храненията;
- Сервирайте ястия и леки закуски в определени часове всеки ден. Ако приемате лекарства за диабет (орални антидиабетни средства), сервирайте ястия и приемайте лекарствата по едно и също време всеки ден.

Забележка: Ако приемате някой от новоразработените антидиабетни средства, някои от горните съвети може да не се отнасят за вас; Попитайте Вашия лекар какво ще Ви препоръча относно тези лекарства.

Сладката истина за храната и диабета

Както сигурно сте чували досега, както всеки, страдащ от диабет, изобщо не трябва да ядете захар. Докато някои медицински специалисти продължават да популяризират тази забрана, много от тях, осъзнавайки, че хората с диабет живеят в реалния свят и вероятно от време на време се отдават на сладка закуска, са възприели гледна точка. по-снизходителен изглед.

Днес повечето експерти казват, че могат да се разрешат малки количества захар, стига те да са част от цялостния план за здравословно хранене. Сладките закуски не повишават кръвната захар повече от подобни количества калории, дадени от нишестето, което се съдържа в много от храните, които ядем. Важно е да запомните, че захарта е само един от въглехидратите.

Съвети, които да ви помогнат да направите здравословен избор на храна

Десет ползи от здравословното хранене

Първите признаци на менопауза върху кожата: съвети и средства за защита

Митове за диабетната диета

Преди да започнете диабетна диета, разберете. Толкова много хора си мислят, че ако имате диабет, това означава, че трябва на всяка цена да избягвате захар и въглехидрати, да консумирате само излишни протеини и да приготвяте „специални“ диабетни ястия, отделно от храненията на останалите членове на семейството.

Тотално погрешно! Повечето хора с диабет могат да продължат да се наслаждават на любимите си храни, включително десерти, стига да следят приема на калории, въглехидрати и други ключови компоненти на диетата, поддържайки редовен контрол на нивата на глюкозата в кръвта. Затова трябва да започнете да се наслаждавате на храните, които харесвате, като спазвате тази диета за диабетици.

Диета за диабетици - въпроси и отговори

Какво представлява TLC диетата за диабетици?
Хората с диабет, които имат необичайни нива на холестерол, най-вероятно се препоръчват на диета, известна като диета "TLC". Диетата "TLC" помага за намаляване на приема на хранителни вещества, които повишават нивата на холестерола. Като част от тази диета може да бъдете помолени да отслабнете повече и да увеличите физическата активност - всички тези компоненти ще ви помогнат да намалите нивото на "лошия" холестерол, т.е. LDL холестерол (който се отлага в кръвоносните съдове, напр.). Разглеждайки етикетите на храните, можете да получите по-ясна представа за приема на мазнини и холестерол.

По-точно диетата TLC включва следните изисквания:
- Общият прием на мазнини трябва да бъде 25% -35% или по-малко от общите консумирани калории на ден;
- Наситените мазнини трябва да са по-малко от 7% от общите дневни калории;
- Полиненаситените мазнини (от течни растителни масла и нискомаслени преработени маргарини) трябва да са до 10% от общите консумирани калории на ден;
- Мононенаситените мазнини (получени от растителни източници като растителни и фъстъчени масла) трябва да бъдат по-малко от 20% от общите дневни калории;
- Въглехидратите не трябва да надвишават 50% - 60% от общите консумирани калории на ден;
- Трябва да консумирате 20-30 грама фибри на ден. Те могат да бъдат получени от зърнени култури, като овес, ечемик или боб;
- Количеството протеин в диетата трябва да бъде около 15% -20% от общите консумирани калории на ден;
- Съдържанието на холестерол трябва да бъде по-малко от 20 mg/ден;

Колко мазнини могат да се приемат при диабетната диета?
Хората с диабет имат по-висок риск от общата популация от сърдечни заболявания, инсулт и нарушения на малките кръвоносни съдове. Поддържането на кръвното налягане под контрол и ограничаването на количеството мазнини във вашата диета ще намали риска от тези усложнения.

Чрез ограничаване на количеството наситени мазнини, увеличаване на времето, прекарано в упражнения и получаване на лекарства, можете да намалите "лошия" холестерол, т.е. LDL холестерол. Това многократно е показано в медицински проучвания, за да помогне на хората с диабет да намалят риска от сърдечни заболявания и да намалят риска от смърт, когато сърдечен удар се случи при човек с диабет.

Мога да използвам изкуствени подсладители в диабетната си диета?
Изкуствени подсладители могат да се добавят към различни храни и напитки, без да се добавят други въглехидрати към вашата диабетна диета. Също така, като използвате изкуствени некалорични подсладители вместо захар, можете значително да намалите броя на калориите в любимите си храни.

Но имайте предвид, че храните, които съдържат изкуствени подсладители, не са непременно храни, напълно лишени от въглехидрати. Много от тях съдържат въглехидрати; следователно трябва да прочетете етикетите на храната, за да определите количеството в грамове на всяка порция, така че да вземете предвид ефекта, който тези въглехидрати имат върху гликемичния ви контрол. Храните, които съдържат изкуствени подсладители, могат да повлияят нивата на кръвната захар.

Докато сте наясно със съдържанието на въглехидрати, можете да коригирате храненето или лекарствата, за да поддържате кръвната захар под контрол. „Без захар“ означава, че не е добавена захар, но имайте предвид, че тези храни все още съдържат въглехидрати, които влияят на нивата на кръвната захар.

Ето няколко примера за изкуствени подсладители, които можете да използвате:
- аспартам;
- Ацесулфам-к;
- захарин;
- сукралоза;
- Високи нехранителни подсладители.

Бременни или кърмещи жени трябва да избягват захарин, а хората с фенилкетонурия не трябва да използват аспартам. Хората с фенилкетонурия не са в състояние да метаболизират фенилаланин, аминокиселина, която често се среща като част от много протеини.

Някои изкуствени подсладители - като ксилитол, манитол и сорбитол - са с ниско съдържание на калории и леко повишават нивата на кръвната захар. Специалистите препоръчват използването на тези хранителни добавки да се извършва с повишено внимание, тъй като прекомерната консумация на изкуствен подсладител може да доведе до газове и диария.