Диабетна диета какъв хляб да се яде при диабет тип 2

Публикувано от La Rédaction Médisite на 24.03.2018 г. в 10:01 ч

диабетна

Хлябът като част от диабетна диета тип 2

Противно на някои получени идеи, хлябът не трябва да бъде забранен от диета при диабет тип 2. Важното е преди всичко количеството и гликемичният индекс на храната, от една страна, и асоциацията с друго нишесте, от друга. Всъщност ще избягваме да ядем хляб, ако по време на хранене вече имаме друго нишесте в менюто (ориз, тестени изделия).

Всички хлябове еднакви ли са на диета за отслабване?

Човек с диабет ще забрани от диетата си сандвич хляб и хляб с бриош, и двамата много (твърде) богати на захар. За други хлябове няма абсолютна забрана. Диабетикът ще предпочете пълнозърнест хляб, ръжен хляб, хляб с трици, хляб от бяло и рафинирано брашно (багет, гад хляб), тъй като първите се усвояват по-бавно и следователно не повишават бързо кръвната захар (говорим за нисък гликемичен индекс ). Това не означава, че никога не трябва да ядете франзела, ако имате диабет тип 2, но трябва да е изключение. За да забавите храносмилането и да поддържате ниска кръвна захар, препоръчително е да добавите парче сирене към хляба или да намажете хляба с масло. И накрая, тостът и сухарите трябва да се избягват, тъй като гликемичният им индекс е много висок.