Диабетна диета и кръвна захар Ръководство за диабет тип 2 и инсулин - 2020

Съдържание:

Всеки може да започне да се чувства малко слабо енергиен, ако не е ял от известно време или ако е избрал храни, които го правят муден и гладен за още. Но ако живеете с диабет тип 2, разбирането на връзката между храната, която ядете и как функционирате - особено по отношение на кръвната Ви захар - е от решаващо значение за поддържането на добро здраве.

„Диетата наистина влияе пряко върху нивата на кръвната захар“, казва Кели О’Конър, RD, LDN, CDE, директор на образованието за диабет в Центъра за диабет в Mercy Medical в Балтимор. "От трите основни диети - мазнини, протеини и въглехидрати - групата въглехидрати се превръща директно в кръвна захар. Яденето на повече въглехидрати, отколкото тялото ви може да обработи за даден момент, може да доведе до високи нива на кръвната захар." "

Основи на кръвната захар и въглехидратите

Така че най-доброто място за подобряване на диетата ви е въглехидратите. Въглехидратите съдържат както здравословни сложни въглехидрати - плодове, зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти и боб - така и не особено здравословните прости въглехидрати, като бонбони и сода. "Най-добрите видове въглехидрати са сложните въглехидрати, които съдържат повече фибри, по-малко се обработват и обикновено не причиняват скокове на кръвната захар", обяснява О'Конър.

Научаването да брои въглехидратите ще ви помогне да поддържате кръвната си захар под контрол, а сертифициран педагог по диабет може да ви даде начало. „Първото нещо, което вие и вашият педагог трябва да направите, е да предоставите персонализиран номер за общия дневен прием на въглехидрати“, казва Алисън Маси, RD, LDN, CDE, педагог по диабет в Mercy Medical в Балтимор. Вашият дневен брой въглехидрати ще зависи от вашето тегло, височина, ниво на упражнения и дали трябва да отслабнете.

"Разумно е жената с диабет да консумира две до три порции въглехидрати на хранене, общо около 30 до 45 грама. За мъж три до четири порции въглехидрати на хранене трябва да са около 45 до 60 грама", казва О ' Конър.

Въпреки че са необходими малко първоначални упражнения, броенето на въглехидрати не е сложно. "Всичко, което трябва да направите, е да прочетете етикетите и да обърнете внимание на размера на порциите. За храни, които не са етикетирани или когато излизате да ядете, препоръчвам приложение за смартфон за преброяване на въглехидратите", казва Маси. Когато се съмнявате, използвайте метода на плочата: разделете чинията си на четири секции. Ако напълните две секции с плодове или зеленчуци, една секция с нишесте или пълнозърнести храни, а една секция с постно протеин, също не можете да стигнете неправилно. "

Управление на кръвната захар: основи на мазнините и протеините

Протеините и мазнините не влияят пряко на кръвната захар. И двете обаче трябва да се наблюдават и консумират умерено, тъй като имат силно въздействие върху затлъстяването и сърдечните заболявания.

Въпреки че твърде много мазнини причиняват наддаване на тегло и могат да доведат до по-високи нива на холестерол, не бива да го елиминирате напълно. „Нуждаете се от малко мазнини в диетата си, за да можете да се чувствате сити и да получавате важни витамини като витамин D. Използвайте здравословни, ненаситени мазнини и малко или никакви мазнини“, казва Маси.

Протеините също са съществена част от вашата диета. „За протеините мислете за постно и малко“, добавя Маси. „Вашият прием на протеини трябва да е с размера на тесте карти.“ Най-добрият постен избор на протеини са рибите - в идеалния случай два до три пъти седмично - пиле от бяло месо и пуйка без кожа; нискомаслени млечни продукти и боб (те също имат въглехидрати, така че трябва да ги преброите); Ядки и семена, които са чудесни за закуски; и ограничени количества постни порции червено месо.

Списък на храните за диабет

Времето на деня, през което се храните, също е важно за постигане на здравословни нива на кръвната захар. "Вашето тяло се нуждае от постоянна доставка на въглехидрати през целия ден, за да работи ефективно. Най-добре е да ядете малко до умерено количество въглехидрати на всеки два до три часа - три хранения на ден и две до три малки закуски между тях "казва О" Конър.

Вашият хранителен план за диабет също трябва да бъде балансиран за упражнения и лекарства. Упражненията изчерпват кръвната захар и инсулинът или лекарствата за диабет през устата понижават нивата на кръвната захар. Затова трябва да се уверите, че имате достатъчно гориво в точното време, за да предотвратите опасно ниска кръвна захар, състояние, наречено хипогликемия, преди да започнете да тренирате или да приемате каквито и да е лекарства за диабет.

Времето на хранене, когато приемате лекарства, зависи от видовете, които приемате. Когато приемате инсулин, видът на инсулина е съображение - това е друг аспект от вашата диета за диабет, който трябва да обсъдите с вашия диабет.

Ето някои други съвети, които да ви помогнат да поддържате нивата на кръвната захар стабилни:

Избягвайте упражненията на гладно.
Преди тренировка проверете кръвната си захар.
Носете закуска с високо съдържание на въглехидрати или таблетки глюкоза, в случай че кръвната Ви захар стане твърде ниска.
Никога не пропускайте храненията и не ходете повече от четири часа между храненията.

Уверете се, че вашата диабетна диета работи

Идеалната диабетна диета ще ви помогне да поддържате здравословно тегло, да свалите няколко килограма, ако трябва и да поддържате нивата на кръвната захар в нормални граници. „За тези с диабет, които са с наднормено тегло, обикновено се препоръчва хранителен план, който им позволява да отслабват с една до две килограма седмично“, казва О’Конър. "Като цяло, в рамките на този хранителен план, 40 до 50 процента от общите калории трябва да идват от храни, които съдържат въглехидрати."

Вашата диабетна диета също трябва да ви помогне да избегнете скокове или спадове в нивата на кръвната захар. За да разберете по-добре как това, което ядете, влияе на кръвната Ви захар, е важно да го наблюдавате редовно. „В нашия ендокринологичен център имахме хора с диабет, които проверяват кръвната си захар два часа след хранене“, казва О’Конър. "Това дава бърза обратна връзка дали количеството на погълнатите въглехидрати е работило добре или тялото е било претоварено и нивата на кръвната захар са били над целта на двучасовата марка."

Съберете всичко

Хората с диабет все още могат да се наслаждават на любимите си храни, но за да ги впишат в здравословна диабетна диета, те трябва да се ядат, като се има предвид по-голямата цел загуба на тегло и здравословни нива на кръвната захар.

"Настоящата философия е, че всички храни могат да бъдат част от диета за диабет", казва О'Конър. „Храни с високо съдържание на въглехидрати или с ниска хранителна стойност биха се консумирали пестеливо и бихме се погрижили храненията около тях да са балансирани и да не причиняват скокове на кръвната захар.“

Диабетната диета може да изглежда като първа, но това е просто интелигентен начин за хранене. Можете да ядете същите храни, които ядат останалите членове на вашето семейство: „Диабетната диета е просто здравословна диета, от която всеки може да се възползва“, казва Маси. Ако не сте сигурни какви храни да ядете или какви трябва да бъдат целевите ви тегло и нива на кръвната захар, говорете с преподавател по диабет или лекар.