Диабетици Не яжте много сол!
Подозира се, че прекомерната консумация на сол повишава кръвното налягане и по този начин риска от сърдечно-съдови заболявания.
В Централна Европа средният дневен прием на сол е повече от 10 g на човек. Най-голямата част идва от готовите продукти. Експертите препоръчват прием на сол от само 6 g (малко над 1 чаена лъжичка) на ден. Запомнете: Хранителната информация върху опаковките на храните не показва съдържанието на сол (NaCl), а съдържанието на натрий (Na). Вземете тази стойност с 2,4 пъти, за да определите колко сол има в 100 g от продукта.
Ето няколко съвета за спестяване на сол:
-
Измерете количеството сол, което използвате за готвене използвайте го и постепенно го намалявайте. Ако в рецепта е посочено „сол“, моля, добавете само малко сол, за да подчертаете вкуса. Щипка е достатъчна предимно вече.
Избягвайте да добавяте сол на масата: Изгонете солницата.
Експериментирайте с Билки и подправки; използвайте например прясно смлени подправки като пипер от мелницата, както и сушени и пресни билки.
Ако просто не харесвате храна с ниско съдържание на сол, можете да преминете към заместители на готварската сол (диетична сол).
За да придадат на дресинга фин аромат, те могат да бъдат подправени с балсамов оцет или лимонов сок.
Прочетете внимателно етикетите на храните: солта също стои зад натриев хлорид, мононатриев глутамат или натриев бикарбонат.
Яжте по-малко осолени ядки, чипс или пикантни сладкиши - по-добре е да използвате пресни плодове.