Диабетична рецепта запеканка със сирене и къпини с къпини и малини; Рецепти за диабет; The

Току-що я взех с Jutta Рецепта за гювеч с кварки stibizt, преустрои го, за да стане подходящ за диабет, и го изпече с къпиновия кошер, който извадих от храста си по-рано. Няколко малини, набрани от любимия си сирийски съсед, също бяха част от купона.

Очите на съпруга ми ядосано изброяваха рецептата и промърмориха нещо за чийзкейка. След кратък момент на объркване („Nooooo quark гювеч!“) Трябваше да призная: той е прав. Рецептата много ми напомня на рецептата за чийзкейк на мама, която също е без основа, но се пече с 30 г грис. Той също така излезе с идеята просто да използва пакет ванилов пудинг вместо нишесте (не се предлага в домакинството). Цялото сладко гювече е около 5,5 единици хляб

Рецепта за диабетни гювечи или чийзкейк с горски плодове
(5,5 BU - с 8 броя, почти 0,7 BU на порция)

500 г нискомаслена кварка (1,4 единици хляб)

200 g къпини и малини (1 BE)

настъргана кора от органичен лимон или Citroback

1 пакетче ванилов пудинг на прах (приблизително 2,5 BE)

50 г лешници (0,5 единици хляб)

1 1/2 ч. Л. Подсладител (заместител на 60 g пудра захар)

малко масло и брашно за омазняване и брашно формата

Приготвяне на гювеч от кварк с подсладител

Отделете яйцата. В чаша разбийте белтъка с щипка сол, докато стегне.
В купа за смесване разбийте жълтъците заедно с подсладителя до пенливост, добавете лимоновата кора и пудинга на прах и след това работете в кварка.
Сгънете белтъците с лъжица.
Намаслете и набрашнете тенджера с пружинна форма, добавете сместа от кварки и я изгладете.
Разстелете измитите (и подбрани на ръка - не всички харесват допълнителните протеини от малки гъсеници 😉) отгоре.
Накълцайте лешниците и ги поръсете върху чийзкейка/изварата.
При 200 ° в предварително загрятата фурна за 25-30 минути. След 15 минути печене покрийте тортата с алуминиево фолио, в противен случай плодовете и заешките ядки са склонни да покафеняват твърде много.

Заключение за следобедно кафе

Гювечът или тортата бяха наистина вкусни. Масата на изварата беше супер пухкава и рохкава, но все пак достатъчно твърда, за да можете да я нарежете. Плодовете бяха малко кисели, но добре. С малко бита сметана върху нея беше вкусно. Следващият път спрете с череши, а не със самостоятелно отгледани къпини в Берлин. 😉

Времето за печене от 30 минути може да е било твърде малко. Докато тортата не беше прекалено суха и идеално пухкава, дъното беше малко на границата. Мисля да набрашня с настъргани бадеми вместо брашно следващия път, когато опитам.Така бадем?