DiabetesDE - Германска помощ за диабет - Силна за милиони групи за чат
На 9 октомври 2014 г. между 16 и 18 ч. Нашите часове за експертна консултация с Dipl. Oec. трофей. Сибил Капелен по темата "La dolce vita - Сладко без угризения на съня? Подсладители и заместители на захарта".
Dipl. Oec. трофей. Параклиси Сибила
Тема: La dolce vita - Сладко без съжаление? Подсладители и заместители на захарта
Уважаема госпожо Капелен,
какво мислите за "стевия" при диабет.
Много благодаря предварително за вашия отговор.
Стевията е неутрална на кръвната захар и не осигурява никаква енергия. Приемливият дневен прием (ADI) обаче е относително нисък при 4 mg на kg телесно тегло. Какво се случва с по-високи суми все още не е проучено адекватно. Така че, моля, използвайте пестеливо като другите подсладители.
С уважение, Сибиле Капелен
Относно: Подвеждаща реклама
Уважаеми дами и господа,
Като пациент с инсулин се научих да оценявам храните според съдържанието им на въглехидрати. Попаднах на нещо, което ме ядосва. Капки билки от бъз от Ricola с EAN: 7610700623961 са отбелязани с удебелен шрифт под статията като: "БЕЗ ЗАХАР". Но ако се вгледате внимателно в списъка със съдържанието, 100 g от тези така наречени билкови бонбони имат 97 g въглехидрати. Според мен това вече не е превръзка на витрини, а граничи с умишлено нападение. Ако диабетикът разчита на уверението „без захар“, той прави голяма услуга на тялото си с този продукт. Този продукт всъщност трябва да има добавка: Неподходящ за диабетици. Накрая само бележка: върху блокче тъмен шоколад от известен производител пише: за 100 г въглехидрати: 45 г. Тогава какъв е намекът за Ricola? Има ли още примери за подобно онемяване на пациенти? Какво прави Германската помощ за диабет срещу такива нежелани събития?
С най-добри пожелания
Hubert D.
жалко, че етикетирането на храните не е било част от образованието ви за диабет. Тогава щяхте да си спестите много нерви: Ricola също спазва разпоредбите за етикетиране на храните. Без захар или без добавена захар означава, че не са добавени никакви видове захар („нормална“ захар, фруктоза, млечна захар и др.). Захарните алкохоли, съдържащи се в сладките, са заместители на захарта. Можете да видите това в хранителната таблица, която е отпечатана. Това са въглехидрати, но (с изключение на малтитола) те се метаболизират до голяма степен независимо от инсулина. Ето защо дори диабетикът може да се наслаждава на сладкиши без захар между храненията, но умерено. По-различно е с храните, които естествено съдържат захар, като напр Сок. Върху него може да има и бележка „без добавена захар“. Но това означава само, че не е добавена захар, захарта вече се съдържа в продукта (плодове).
С уважение, Сибиле Капелен
Тема: сладък, без съжаление?
Все още ли е безопасно да се консумират подсладители? -Ново проучване показва, че това трябва да причини диабет "(чревни бактерии)
За съжаление не мога (все още) да отговоря на този въпрос. Проучване, макар и добро, с толкова малко предмети, не е достатъчно, за да се направи препоръка. Но има повод за размисъл и се надявам, че възможно най-скоро ще бъдат публикувани още изследвания. Също така са изследвани само захарин и аспартам и ефектът е по-голям при хора с висока консумация. Така че моят съвет: винаги вземайте възможно най-малко.
С уважение, Сибиле Капелен
Тема: Невела Стевия
Уважаеми дами и господа,
Имам диабет тип II. В по-голямата си част вече съм променил диетата си.
Има един въпрос, който просто не мога да стигна никъде. Всъщност:
Какво ще кажете за захарта от стевия, предлагана в магазините за отстъпки, особено марката "Nevella".
Знаех, че този заместител на захарта съдържа малтодекстин.
Какво трябва да се има предвид тук и какво би било алтернатива.
Уважаеми господин Хилперт,
Винаги обръщайте голямо внимание на описанието на такива продукти. Като правило, с малтодекстрин имате само много грама на 1 чаена лъжичка. Това едва ли има значение. Като алтернатива можете да получите стевия под формата на течност или таблетка. Винаги приемайте възможно най-малко. Еритритолът и изомалтът също могат да се използват като напръсквания.
С уважение, Сибиле Капелен
Тема: La dolce vita - Сладко без съжаление? Подсладители и заместители на захарта
Имам диабет тип 2, но ям плодове от детството. Трябва ли да спра това удоволствие сега, защото хората винаги казват, че фруктозата е вредна за диабетиците?
Препоръчителното количество плодове е 2 порции на ден. 1 порция е това, което се побира в 2 ръце. Това е около 250 г/ден. Това е важно за снабдяването с витамини и др. Съдържа и така наречените фитохимикали, които помагат на тялото да се справи по-добре със стреса от високата кръвна захар. Така че, моля, продължете да ядете плодове, възможно най-цветни.
С уважение, Сибиле Капелен
PS Зеленчуците трябва да се консумират 400g всеки ден.
Тема: Cola Light
Уважаема госпожо Капелен,
баща ми е на 72 години и винаги е пил кола. Тъй като има диабет тип 2, той премина на Cola zero/Cola Light. Сигурно обаче пие по литър от него на ден. Това лошо ли е? Той смята, че това е добре, защото пие кола без захар, но и количеството е добре?
Уважаема г-жо Нойдекер,
количеството подсладител в Cola light/zero е под приемливия дневен прием (ADI). Колата обаче съдържа относително високо количество фосфат, което допринася за развитието на остеопороза.
С уважение, Сибиле Капелен
Тема: La dolce vita - сладко без съжаление? Подсладители и заместители на захарта
Правилно ли е настоящото проучване, че подсладителите могат да причинят диабет? Какво препоръчвате въз основа на тези проучвания? има ли алтернативи?
много поздрави
Анет Шмидбаум
това изследване е много ново и единственото, което е направило тази връзка досега. Това обаче е добро проучване, което не може да бъде отхвърлено. В проучването са изследвани само захарин и аспартам. За съжаление 1 проучване с толкова малко участници не е достатъчно, за да се дадат препоръки. Алтернатива би била стевия, но това все още не е тествано, особено в по-големи количества.Ако искате да сте на сигурно място, можете да преминете към еритрит и изомалт.
С уважение, Сибиле Капелен
Тема: La dolce vita - Сладко без съжаление? Подсладители и заместители на захарта
Препоръчайте стевия и ако да, колко можете да приемате дневно. Казват, че там сладостта е по-силна.
Стевията е одобрена като добавка само в относително малки количества, тъй като по време на одобрението са оценени само проучвания с малки количества. ADI (приемливият дневен прием) за стевиаглизид е 4 mg на kg телесно тегло. Винаги приемайте възможно най-малко, особено защото стевията има свой вкус.
С уважение, Сибиле Капелен
Тема: La dolce vita - Сладко без съжаление? Подсладители и заместители на захарта
Уважаеми д-р Параклиси,
Имам диабет тип 2 от 5 г. Работи добре досега. Вземете хапчетата ми и се опитайте да ядете възможно най-малко захар. За това преминавам към подсладители. Пийте кола нула или поне кола лайт. Чувал съм и за тази нова кола със стевия - но тя не съществува тук, нали? Има всякакви напитки и храни, които съдържат нещо друго вместо захар. Имам 4 въпроса: 1) Как мога да разбера с един поглед в списъка на съставките на опаковката дали в него има подсладители или други подсладители? Има ли например някои скрити съкращения, които не са разпознаваеми пряко? 2) Кои от тях трябва да се вземат предвид и кои не? 3) Има ли такива, които не трябва да се броят автоматично, тези, които са по-подходящи за диабет? 4) Подсладителите лоши ли са за диабета? Или те могат да допринесат за диабета или да го влошат, ако го имате? 5) И не на последно място. какво ми съветвате - как да подслаждам храната и напитките си?
Очаквам с нетърпение вашия съвет
поздрав от Йоахим Г.
Относно 1): ако съдържа подсладители, на предната страна на етикета пише „съдържа подсладители“, ако в него все още има захар, „с вид захар“. Можете да научите повече в списъка на съставките. Можете да намерите точен списък с електронните номера на адрес http://www.bfr.bund.de/cm/343/evaluation_von_suessstoffen.pdf.
до 2): Подсладителите не се изчисляват. От заместителите на захарта само малтитолът и изомалтулозата са толкова ефективни в кръвната захар, че се изчисляват нормално. Еритритолът в изомалт няма почти никакво влияние върху кръвната захар. До 3 и 4): Разбира се, изгодно е, ако кръвната захар не се повишава твърде бързо. Никой не може да ви каже дали подсладителите влияят върху развитието на диабет. Засега има само 1 проучване, което показва връзка, което не е достатъчно за изявление. До 5): Подсладете пестеливо. Можете също да подсладите храната със захар, но винаги възможно най-малко. Напитките трябва да са предимно без захар. Ако те абсолютно трябва да са сладки, можете да използвате подсладители или гореспоменатите заместители на захарта. С уважение, Сибиле Капелен
Тема: подсладители в бонбони
С кашлица без захар и Близалките почти винаги са без захар, но при KH висока индикация/предимно поливалентни алкохоли. Трябва ли да обмислите или изчислите това? Или това се дължи само на производствения процес ?
Въглехидратите не идват от подсладителите, а от заместителите на захарта (поливалентни алкохоли). Бонбонът трябва да е направен от нещо. Захарните заместители се нуждаят от много малко или никакъв инсулин (различен от малтитол). Така че, ако ядете само 1 или 2 бонбона наведнъж, няма да видите разлика в кръвната захар. Не е нужно да се притеснявате, че там пише нещо за алкохола. В химията алкохолната група е 1 кислород и 1 водороден атом, които са прикрепени към една молекула. Те могат да причинят диария, но да не са скучни.
С уважение, Сибиле Капелен
Тема: Основи
Здрасти,
След 4-седмична диета, при която напълно избягвах захар, пшенично брашно и мая, празен тест за венозна кръв показа стойност 106. В деня преди прегледа се хранех „нормално“, включително захар, пшенично брашно и мая.
Възможно е панкреасът ми да е станал „мързелив“ поради намаления стрес върху диетата?
Разбира се, лекувам се и сега правя изследвания, но моят лекар не знае нищо за връзка с диетата.
Очаквам с нетърпение отговор.
Не виждам каквато и да е връзка между диетичните ви ограничения предварително и високото ниво на кръвната захар. Бих искал да знам на какво се надявахте с тази диета? Моята препоръка: Яжте пшеница като пълнозърнест продукт, ако е възможно, използвайте пестеливо захар само и избягвайте маята само ако имате проблеми след консумацията.
С уважение, Сибиле Капелен
Относно: захарни алкохоли
интересен въпрос. В книгите, които са ми достъпни в момента, откривам само, че се препоръчва ксилитолът да се въвежда в разграждането на глюкозата след 2 стъпки. Не намирам връзка с мастния черен дроб. Но ще погледна в друга книга. Ако намеря връзка, ще се свържа с вас отново по имейл.
Според публикации еритритолът се екскретира бързо и непроменен и се счита за "безопасен". Ксилитолът също не се изчислява, като допълнителна полза той инхибира кариесните бактерии.Изомалт също се препоръчва като заместител на захарта, тъй като има само минимален ефект върху кръвната захар. Еритритолът и изомалтът имат много добър вкус, но са по-малко сладки от захарта. На вкус ксилитолът наподобява ефервесцентна пудра. Най-добре е да използвате всичко пестеливо, така че вкусовите ви рецептори да свикнат с нещо, което е леко сладко.
Тема: Рамадан с диабет
Салам, развълнуван съм, че това се обсъжда. Имам диабет 2 с метформин 2 х 1000 mg (сутрин и вечер). Трябва ли да обърна специално внимание на гладуването? Трябва да кажа, че миналата година постих всеки ден, без никакви проблеми. Елхамдулилах. Моят лекар само ми каза: Обърнете деня към нощта и се обърнете! Получи се чудесно за elhamdullilah, аз съм на 63 години.
Въпреки това ще се радвам да се чуем.
салам
Лейла
Дали можете да постите диабет или не, зависи от лекарството, което приемате. Но това прави въпрос да зададете вашия диабетолог. Щастлив съм, че миналата година нямаше затруднения.