Diabetes Junior • Здравословно хранене и бързо хранене
Вестник на Фондацията за диабет (ISSN 1586-4081)
Вестник на Унгарското общество за хипертония (ISSN.
Начало »Junior» Диабет Junior 2012 »Статии» Здравословно хранене и бързо хранене
Когато бях малко дете, не харесвах всяка здравословна храна. Особено през зимата ядях малко зеленчуци и зеленчуците също не ми бяха любими. Като дете не мислех много дали една храна е здравословна. Родителите ми се опитваха нежно да пасат това, което ядях предимно, това, което ограничавах.
Оттогава хранителните ми навици се подобриха много, благодарение на любезното, търпеливо ръководство на родителите ми. Най-вече в яденето на голямо разнообразие от храни. Това обаче е една от съществените точки на здравословното хранене. Днес дори не мога да си представя ден, в който да не ям зеленчуци и плодове. Не пия сладки безалкохолни напитки и не обичам особено закуски. Ходя на бърза храна само няколко пъти в годината, за да хапна нещо. Не мисля, че това, което можете да получите там, е нездравословно, но знам, че ако ям точно това или най-вече това, бих навредило на здравето си.
Обичам да приготвям храна у дома. Дори нещо, което можете да получите в „бърза храна“. Не толкова бургери или пържени картофи, а по-скоро ястия с пица или италианска паста, вкусни зелени салати. Мога да кажа, че ги приготвям бързо (истинска „бърза храна“). Специално изживяване е да поканя приятелите си на ядене и разговор веднъж завинаги. Ако приготвям пица или италиански тестени у дома, ги опаковам с повече зеленчуци, отколкото е обичайно в пицариите. Използвам предимно пресни билки като подправка. За тестени ястия винаги приготвям твърда паста и я смесвам с различни зеленчуци или зеленчукови сосове. С всичко това искам също да кажа, че така наречените ястия за бързо хранене дори могат да се приготвят у дома. След като намерите няколко рецепти, готвенето заедно с приятели или семейство може дори да бъде добра програма.
Много и много медицински тестове показват, че има силна връзка между нашето здраве и нашата диета. В дългосрочен план има значение какво ядем. Ако искаме да подхраним тялото си добре и в същото време да ядем вкусни храни, трябва съзнателно да съставим диетата си. Не само трябва да следваме модата и да правим покупки въз основа на реклами, но също така трябва да използваме знанията, които знаем за правилното хранене. Междувременно бавно насочвайте хранителните си навици в правилната посока.
Когато се храните здравословно?
Кога нашата диета е здравословна или, с други думи, правилна? Нека се опитаме да формулираме пред себе си какво е здравословна диета! Запишете го в няколко точки! След това се опитайте да следвате колкото се може повече точки.
Здравословно хранене:
Кой съставя диетата?
Потърсете помощ от възрастни! Говорете с диетолог или с лекаря/лекаря, при който обикновено ходите. Приемете съветите на родителите си. Те със сигурност искат да „измислят“ здравословна храна в чинията си и дори обръщат внимание на това колко часа, колко и какво ядат. Опитайте храната, преди да кажете: „Не ми харесва това“. Не забравяйте да ядете голямо разнообразие от храни! Това, че нещо е много вкусно, може би дори здравословно, не означава, че трябва да го ядете през цялото време. Зеленчуците са много здравословни, но яденето само на тях, а не на други храни определено е вредно за нашето здраве. Яденето на голямо разнообразие от храни означава избор на храни от различни групи храни всеки ден или поне няколко пъти седмично и не винаги еднакви. Например, изяждаме поне 4-5 от плодовете за един сезон. Или например ядем картофи не само под формата на пържени картофи, но и приготвени по други начини. Зеленчуците могат да се използват и за приготвяне на различни ястия: сурови салати, зеленчуци, гювечи, супи или пържени в тръба храни.