Диабет тип 2, както се появява
Известно е, че периодичното гладуване подобрява чувствителността към ниска кръвна захар - инсулин - и предпазва от затлъстяване на черния дроб. Учени от Германския център за изследване на диабета (DZD) са установили, че мишките с периодично гладуване също имат по-малко панкреатични мазнини. В своето проучване, публикувано в списание Metabolism, те показват механизма, чрез който мазнините на панкреаса могат да допринесат за развитието на диабет тип 2.
Диабет тип 2, както се появява
Мазният черен дроб е добре познато и често срещано заболяване. Въпреки това, малко се знае за натрупването на излишни мазнини в панкреаса и неговите ефекти върху появата на диабет тип 2. Изследователският екип, ръководен от професор Анет Шюрман и професор Тим Й. Шулц от Германския институт за хранене на човека (DIfE), сега откри, че мишките с наднормено тегло, склонни към диабет, имат голямо натрупване на мастни клетки в панкреаса.
Резистентните на диабет мишки поради тяхното генетично наследство, въпреки наднорменото тегло, почти не са отлагали мазнини в панкреаса, но са имали мастни отлагания в черния дроб.
„Натрупването на мазнини извън мастната тъкан, например в черния дроб, мускулите или дори костите, има отрицателен ефект върху тези органи и върху цялото тяло. Влиянието на мастните клетки върху панкреаса не е известно досега “, каза Шюрман, директор на отдел„ Експериментална диабетология “в DIfE и говорител на Германския център за изследване на диабета (DZD).
Периодичното гладуване намалява мазнините в панкреаса
Изследователите разделят лабораторните животни с наднормено тегло, които са склонни към диабет, на две групи: Първата група има право да яде ad libitum - колкото искат, когато пожелаят.
Втората група преминала през режим на периодично гладуване: един ден гризачите получавали неограничена храна, а на следващия ден изобщо не били хранени. След пет седмици изследователите забелязват разлики в панкреаса на мишките: мастните клетки се натрупват в първата група. Животните от втора група обаче почти нямаха мастни натрупвания в панкреаса.
Адипоцитите на панкреаса медиират хиперсекрецията на инсулина
За да разберат как мастните клетки могат да повлияят на функцията на панкреаса, изследователите, водени от Schürmann и Schulz, за първи път изолират клетки-предшественици на адипоцити от панкреаса на мишките и им позволяват да се диференцират в зрели мастни клетки. Ако впоследствие зрели мастни клетки бяха култивирани с Лангерхансовите острови на панкреаса, бета клетките на "островите" отделяха все повече инсулин.
„Подозираме, че повишената секреция на инсулин кара Лангерханс при диабетните животни да се изчерпва по-бързо и след известно време да спре да работи напълно. По този начин натрупването на мазнини в панкреаса може да допринесе за развитието на диабет тип 2 “, каза Шюрман.
Значението на панкреатичната мазнина за профилактика на диабет
Съвременните данни показват, че трябва да се намалят не само мазнините в черния дроб, за да се предотврати диабет тип 2. При определени генетични условия натрупването на мазнини в панкреаса може да играе решаваща роля в развитието на диабет тип 2, каза Шулц, ръководител на отдела за развитие. и Хранене в адипоцитите. Периодичното гладуване може да бъде обещаващ терапевтичен подход в бъдеще. Предимствата са, че това е неинвазивен подход, лесен за интегриране в ежедневието и не изисква лекарства.
Прекъсващо гладуване
Постоянното гладуване означава да не се яде на определени интервали. По всяко време обаче са разрешени вода, неподсладен чай и черно кафе. В зависимост от метода, гладуването продължава между 16 и 24 часа или, алтернативно, се консумират максимум 500 до 600 калории за два дни от седмицата. Най-известната форма на периодично гладуване е методът 16: 8, който включва хранене само през осемчасовия прозорец през деня и гладуване през останалите 16 часа. Яденето - обикновено закуска - се пропуска.
Острови Лангерханс
Островите на Лангерханс - наричани още островни клетки - са островни подобни натрупвания на клетки, произвеждащи хормони в панкреаса. Здравият възрастен има около един милион острови Лангерханс. Всеки "остров" има диаметър 0,2-0,5 милиметра. Бета клетките произвеждат хормона за понижаване на кръвната захар - инсулина - и съставляват около 65 до 80% от клетките на острова. Когато нивата на кръвната захар са високи, те отделят инсулин в кръвта, така че нивата да се нормализират.