Диабет тип 1 и веганска диета - Cat Goes Vegan
Чисто растителната диета ми помага да се справя по-добре с диабет тип 1. Нивата на кръвната ми захар са се подобрили, по-малко съм уморен от преди и се чувствам по-комфортно в тялото си.
Като диабет тип 1 трябва да се занимавате всеки ден с храненето. Следователно, в началото изглежда противоречие, че съм се решил на веганска диета въпреки болестта си. Това не прави ли всичко много по-сложно? Напротив! За мен това беше единственото правилно решение.
Когато бях на осем години, получих захарен диабет тип 1. Разговорно това заболяване се нарича още „диабет“. Тялото ми вече не произвежда собствен инсулин. По-конкретно, той унищожи клетките, произвеждащи инсулин в самия ми панкреас. Диабетът е автоимунно заболяване, за което в момента няма лечение.
Но за какво всъщност се нуждае организмът? Хормонът се произвежда в бета клетките на панкреаса, които са напълно унищожени при диабет тип 1. Тялото се нуждае от инсулин, за да понижи кръвната захар и да го поддържа стабилен след хранене. Антагонистът на инсулина, глюкагон, от друга страна, насърчава образуването и освобождаването на запасите от захар в черния дроб. За да се осигури метаболизмът с инсулин като диабет, той трябва да се инжектира по време на хранене.
Веганското хранене насърчава стабилната кръвна захар
Преминавайки към веганска диета, сбъднах една мечта. По някакъв начин се чувствам по-свободен, по-здрав и преди всичко по-комфортен в кожата си. Приемането на тялото ми не винаги е лесно за мен. Но колкото по-добре мога да се справя с болестта си, толкова по-вероятно е да забравя проблеми като хипогликемия, последиците от яденето на твърде много мазни храни или ястията, които са били напълно погрешно преценени.
Като веган приготвям храната си най-вече сам. Знам всички съставки и техните ефекти и мога да готвя по мой вкус. Ефектите бяха гигантски от първия ден. Кръвната ми захар е по-често в желания целеви диапазон, необясними колебания се случват много по-рядко и всъщност имам нужда от по-малко инсулин. Разбира се, мога да докладвам само за собствения си опит, но чисто растителната диета всъщност изглежда улеснява справянето с диабет тип 1.
Това не означава, че веган диетата може да излекува диабет тип 1. Клетките в панкреаса са безвъзвратно унищожени, тялото зависи от инсулина отвън. Примирих се с този факт, но не и да оставя тази болест да управлява живота ми.
Диабет тип 2
Хората, които имат диабет тип 2, все още имат собствен инсулин. Това обаче не е достатъчно за снабдяване на тялото. Причини за това могат да бъдат отпадналите органи или наднорменото тегло. Диетите с високо съдържание на мазнини, захар и месо насърчават увеличаването на теглото. При хора с нормално тегло, диабет тип 2 или изобщо не се проявява, или се проявява само в напреднала възраст, така че определено си струва да поставите под въпрос собственото си хранително поведение. Според Германската помощ за диабет вегетарианската и веган диета може да подобри метаболизма. Много сложни въглехидрати и фибри, както и малко количество наситени мастни киселини (в храни от животински произход) намаляват риска от развитие на диабет тип 2.
Заключение
Това обяснява защо нивата на кръвната ми захар са се подобрили след преминаването към веганска диета. Независимо от диабета обаче съм забелязал и други положителни ефекти. Чисто растителните протеини и мазнини ви правят по-малко мудни, високият прием на плодове и зеленчуци и съдържащите се в тях витамини укрепват имунната система и ви поддържат жизненоважни.
За мен веганската диета е решението на проблемите ми с болестта. До края на живота си ще имам диабет тип 1, но от диетата ми се налага да се боря с него много по-малко. Нивата на захар са по-добри, нуждите от инсулин са много по-ниски, чувствам се по-здрав и дори по-малко уморен от преди. И най-хубавото е - веганските ястия не са толкова трудни за приготвяне и освен това са супер вкусни!