Диабет някои хигиенни и диетични съвети - Pharmacy Cornelise
Диабетът се характеризира с хронична хипергликемия, тоест излишък на захар в кръвта и следователно ниво на глюкоза (кръвна захар), което е твърде високо. Следователно хигиенно-диетичните правила са неразделна част от лечението на диабета. Аптека Cornelise ви подкрепя във вашето ежедневие и ви предоставя персонализирани съвети.
Някои диетични мерки за пациенти с диабет
Диетата на пациента с диабет трябва да бъде балансирана и да спазва няколко правила: не пропускайте храненията, избягвайте закуски и приемът на храна трябва да бъде редовен от ден на ден.
Общи мерки относно въглехидратите
Важно е въглехидратите да се разпределят равномерно между основните хранения и закуски (3 до 5 приема), като се ограничи консумацията на прости въглехидрати (сладкиши, мед, кетчуп, сладки напитки и др.). Диетичните фибри (бобови растения и др.) Трябва да се консумират с всички хранения, за да се забави усвояването на захарите и холестерола, да се избегне постпрандиалната хипергликемия, да се подобри чревния транзит и да се намали апетита.
Гликемичен индекс и натоварване
Гликемичният индекс (GI) съответства на хипергликемичната сила на дадена храна в сравнение с тази на референтната храна (глюкоза, най-често). Тя варира в зависимост от консистенцията на храната (течните или натрошените храни имат по-висок ГИ), начина на готвене (варените храни имат по-висок ГИ от суровите храни) или нейната зрялост.
Гликемичното натоварване отчита и количеството въглехидрати в порция. Тези две понятия се преплитат и позволяват да се сравняват различните храни помежду си.
Например, за тестените изделия е важно да ги ядете „al dente“, ГИ е добре, докато е преварено, ГИ е твърде високо и причинява ненужни скокове на инсулин.
Подсладители
Ефектите на подсладителите остават силно обсъждани. Следователно като предпазна мярка консумацията им трябва да бъде ограничена. Докато интензивните подсладители (аспартам, сукралоза, захарин, ребаудиозид от стевия) се абсорбират слабо в храносмилателната система, изглежда, че те насърчават усвояването на глюкозата, като увеличават експресията на няколко транспорта на захариди и глюкоза.
Полиолите (сорбитол, ксилитол, манитол), макар и по-малко абсорбирани от захарозата, се метаболизират до глюкоза. Следователно те са калорични и умерено повишават кръвната захар. По-добре да ги избягвате при пациенти с диабет.