Диабет - Как да живеем - диета - HelloSanté
Диабетът е заболяване, характеризиращо се с необичайно високо ниво на захар (глюкоза) в кръвта, наречено "хипергликемия".
По-точно, това е нарушение на асимилацията и използването на това глюкоза от тялото, което вече не играе своята роля.
Но защо имате диабет?
Склонни сме да вярваме или да си казваме, че имаме диабет, защото сме яли твърде много захар ...
Малко физиология за разбиране ...
Диабетът е нарушение на панкреаса, който е орган, разположен в корема. Разположен е зад стомаха и пред първите два прешлена.
Прилича на език от 12 до 15 см и тежи между 60 и 120 г в зависимост от индивида.
Счита се за жлеза, тъй като има регулиращо кръвната захар действие чрез синтезиране на 2 много важни вещества:инсулин и глюкагон.
Този синтез се осъществява на нивото на бета клетките, които са групирани заедно в островчетата Лангерханс (виж илюстрацията).
Усвояване на хранителни вещества
Молекула на глюкозата
Когато ядете, тялото ви ще „сортира“ хранителните вещества и всеки орган се активира, за да използва, съхранява или обработва тези усвоени хранителни вещества. Нашето тяло е истински утвърдена машина!
Що се отнася до глюкозата, молекулата се нарязва на парчета в тънките черва, за да бъде по-лесно транспортирана и усвоена. След това стената на червата ще абсорбира тази молекула, за да циркулира в кръвта, за да отиде в черния дроб.
Концентрацията на глюкоза в кръвта определя нивата на кръвната захар. Трябва да се поддържа между 0,65 и 1,10 грама на литър на гладно.
Измерете кръвната си захар
Именно когато глюкозата пристигне в кръвта, панкреасът ви се активира чрез синтезиране на повече или по-малко инсулин, ако е необходимо.
Двата вида диабет
Диабет тип I е инсулинозависим диабет, което означава, че панкреасът не произвежда инсулин. Островчетата Лангерханс често се унищожават при раждането (не знаем защо). Следователно трябва да предоставяте тази молекула като ежедневна инжекция, или със спринцовка или с имплантирана помпа, която позволява непрекъснато приложение. Обикновено това е млад диабет.
Инсулинова инжекция
Диабет тип II е неинсулинозависим диабет, който обикновено се появява при хора на възраст над 40 години. Наднорменото тегло, затлъстяването и липсата на физическа активност са основната причина. Има и свързана с възрастта умора на панкреаса.
Секретираният инсулин е или недостатъчен, или с лошо качество. Ако не работи правилно, това влияе на нивата на кръвната захар. Следователно трябва да приемате лекарства от хипогликемични таблетки, вижте инжекции.
Независимо от вашия тип диабет, наложително е да въведете хигиенни и диетични мерки!
A балансирана диета ифизическа дейност редовното трябва да бъде неразделна част от живота ви. Това осъзнаване ще ви отведе до съществено благополучие, което ще ви накара да „забравите“ тази ежедневна караница. Това заболяване не е неизбежно, трябва обаче да се научите да го приемате и да знаете, че продължителността на живота на субект с диабет не е по-малка от тази на здравия субект, стига животът ви да е ритмичен и организиран.
Диабетът не може да бъде излекуван, той се самоподдържа.
Няма хирургично средство, само способността ви и способността ви да слушате това заболяване ще ви помогнат да се справите с него. Трябва да се научиш готвя, в четете етикети пакетирани продукти, да балансира вашата диета за оптимизиране на приема на въглехидрати.
Асоциациите са там, за да ви насочват и да ви предоставят информация (www.federationdesdiabetiques.org).
Знайте разликата между бавните и бързите въглехидрати, като последните трябва да бъдат добре контролирани в количество.
Вашата диета не трябва да бъде сурова, а регламентирана, както всеки обикновено трябва.
Изпращам ви информативни таблици по-долу, за да ви помагам ежедневно при приготвянето на вашата храна.
Изтеглете 1 седмица безплатни балансирани менюта, за да промените вашите удоволствия ТУК
Знаете как да правите разлика между въглехидратите
Пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнест ориз, пълнозърнест хляб
Елда, овесени ядки и други зърнени храни
Черен шоколад (минимум 70%)
Сладък картоф, суров морков, картоф
Бобови растения (леща, боб, нахут)
Рафинирана бяла захар
Газирани напитки и други сладки напитки
The бавни въглехидрати имат нисък гликемичен индекс, те са основни захари за функционирането на организма. Те са източник на енергия, който не бива да се пренебрегва. Трябва обаче да знаете как да ги редувате, за да балансирате останалите налични хранителни вещества.
Не трябва да забравяме, че мозъкът ни се храни главно с въглехидрати.
The бързи въглехидрати са захари с гликемичен индекс по-голям от 70, което означава, че те бързо се усвояват и предизвикват много бързо покачване на кръвната захар. Следователно те трябва да се консумират умерено.
Можете да ядете и двата вида въглехидрати, но въпреки това предпочитате бавни захари, които ще ви предпазят от високи нива на кръвната захар. Също така е интересно да се асоциира влакна към тези въглехидрати, защото те ще забавят усвояването им в чревния тракт (зеленчуци, плодове, овесени трици). Apple например е добра комбинация, защото съдържа пектин (основно влакно). Освен това фибрите ще подобрят чревния транзит, което не е за пренебрегване.