Диабет и сърдечни заболявания

Понастоящем Американската сърдечна асоциация препоръчва да поддържате дневния си прием на добавени захари под 5% от общия калориен прием. Това е около 25 грама, или една и половина чаени лъжички, за средностатистически възрастен. повече изследвания, публикувани тази седмица в JAMA, предоставят допълнителни данни по въпроса.

диабет

Група изследователи анализираха последните хранителни данни на Националното изследване на здравето и храненето (NHANES) и откриха линейна връзка между количеството добавена захар и риска от сърдечни заболявания. С увеличаване на приема на захар, нивата на HDL (добър) холестерол намаляват и нивата на триглицеридите се увеличават. Средното количество добавена захар е около 16% от общия калориен прием.

Сладко и естествено

Много е изкушаващо да обвиняваме преобладаването на преработените храни за прекомерна консумация на захар. Но какво да кажем за тези, които напр. редовни читатели и на тази рубрика? Повечето от нас се хранят съзнателно. Не ядем нездравословна храна (поне не когато някой може да я види). Това обаче не означава непременно, че няма на какво да обърнем внимание.