Диабет и преддиабет, много нисковъглехидратната диета би била много ефективна
Въпреки че изглежда всички са съгласни, че диетата играе важна роля при диабета, има малко консенсус относно идеалната диета за пациенти с диабет. Според малко клинично изпитване, публикувано в PLoS One, диетата с много ниско съдържание на въглехидрати може да бъде по-ефективна за контролиране на кръвната захар, отколкото диетата с ниско съдържание на мазнини и нискокалорична диета.
Диабетът се причинява от проблем с контрола на кръвната захар. Съществуват различни лечения, включително инжекции с инсулин. Диетата, включително намаляването на въглехидратите в храната, може да предотврати диабета. Напоследък се предполага, че диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини е благоприятна за пациенти с диабет.
Прочетете: Трябва ли да се насърчават диабетиците да ядат повече мазнини ?
В това пилотно рандомизирано контролирано клинично изпитване изследователи от Калифорнийския университет в Сан Франциско сравняват две диети при 34 пациенти със затлъстяване или с наднормено тегло, преддиабетици или диабетици: 18 са следвали умерено висока въглехидратна диета (45 до 50% от калориите), с ниско съдържание на мазнини, ограничени в калории, съответстващи на препоръките на Американската диабетна асоциация, с приблизително 165 g въглехидрати на ден; Други 16 пациенти са яли много нисковъглехидратна диета с около 20 до 50 g въглехидрати на ден, с високо съдържание на мазнини, без ограничение на калориите, чиято цел е да предизвика хранителна кетоза. Участниците се срещаха в продължение на 2 часа, веднъж седмично в продължение на 3 месеца. По време на тези сесии те получиха хранителна информация, но също така и психологически съвети за насърчаване на промяната в поведението в тях.
Казват се много нисковъглехидратни диети "кетогенен" защото те принуждават тялото да използва мазнини за енергия, а не въглехидрати. Обикновено тези въглехидрати се превръщат в глюкоза, която служи като основен източник на енергия. При кетогенна диета липсата на диетични въглехидрати кара черния дроб да метаболизира мазнините под формата, наред с други, на кетонни тела (бета-хидроксибутират, ацетоацетат, ацетон).