Диабет, холестерол, хипертония
От всички зимни ястия, гратен е най-сърдечното. Той е популярен сред гастрономи, които се наслаждават на топящата му се текстура и тънкия му запечен гратен. Но въпреки този гурме аспект, гретенът също може да бъде отхвърлен балансирано ястие. Всичко, което трябва да направите, е да смесите добре съставките и да следвате нашите съвети.
Сметана, сирене, яйца ... гретенът е мазен ?
"Това наистина е мазно ястие, тъй като сметаната е една от мазнини и особено животински, което го прави ястие, богато на наситени мазнини. Заквасената сметана съдържа около 30% мазнини, а сиренето, което също е мазнина, съдържа средно 23 г мазнини. Ако сложим и двете в гратен, без да обръщаме внимание на количествата, бързо можем да стигнем до висококалорично ястие ", предупреждава диетологът-диетолог.
The тестени гретени (като този със сос бешамел и чедър) също е много небалансиран, тъй като дава гордо място на въглехидратите и мазнините.
Добра новина: гретените също могат да бъдат леки. За да направите това, всичко, което трябва да направите, е да добавите зеленчуци, протеини, млечни продукти ... За диетолога Alexandra Retion тя може дори да има ползи за здравето "Това е пълноценно ястие, когато добавяте протеини, нишестета, зеленчуци, млечни продукти и мазнини. Ако не е с много високо съдържание на мазнини, то това е ястие, което може да бъде доста балансирано. "
Как да направим гратен балансирано ястие ?
"Можете да използвате много малко сирене и да допълните това ястие с галета. За крема можете да го замените с малко мляко, за да го олекотите. Също така е възможно да изберете " леки кремове ", но внимавайте, те често са богати на добавки. И накрая, ако сте поканени на вечеря, просто трябва да вземете по-малка порция “, съветва експертът.