Диабет Гликиран хемоглобин, какво представлява изданията на Thierry Souccar
Какво представлява гликираният хемоглобин? За какво е ? Отговори от д-р Médart, съавтор на новата IG диабетна диета.
Комбинацията от глюкоза с протеини прави изключително интересно приложение за наблюдение на баланса на диабетика. Глюкозата се свързва, наред с други неща, с хемоглобина, добре познат протеин, който циркулира в кръвта. Тогава се казва, че това е „гликиран“ протеин. При недиабетни условия по-малко от 6% от нашия хемоглобин се свързва с глюкозата. Следователно имаме по-малко от 6% гликиран хемоглобин.