Диабет 10 съвета, за да продължите да се храните забавно - пълноценен живот
Диабетът вече не означава драконовска диета, а балансирана и качествена диета според възрастта, пола, теглото и лечението.
Диетата е от съществено значение за здравето на диабетика. Въпреки това, в зависимост от възрастта, пола, теглото, лечението и физическата активност, което също е от съществено значение, трябва да се коригира точно. Ако някои храни не се препоръчват, нищо не е забранено: всичко е въпрос на баланс между видовете храни и тяхното количество.
1. Изберете храни с нисък гликемичен индекс
Гликемичният индекс (GI) отразява колко бързо се усвояват захарите в храната и се превръщат в глюкоза в кръвта. Колкото по-високо е нивото на кръвната захар, толкова по-висок е GI на тази храна. По скала от 0 до 100 храните се класифицират в 3 категории:
Нисък ГИ: 55 и по-малко
Среден GI: между 56 и 69
Висок GI: 70 и повече
Гликемичният индекс също варира в зависимост от зрелостта на плодовете или зеленчуците, начина на готвене и асоциацията на храните помежду си.
Добре е да се знае. За да знаете гликемичния си отговор към храна или хранене, използвайте уреда си за измерване на кръвната захар преди началото на храненето и 1 час 30 минути след началото на храненето.
2. Справете се с мазнините
Липидите са от съществено значение за снабдяването им с незаменими мастни киселини. Количеството им трябва да се контролира, защото яденето на твърде много мазнини ви прави дебели. Отдайте предпочитание на Омега-3, присъстващ в тлъсти риби (херинга, скумрия, сардини, сьомга, риба тон), масла (лен, орехи, соя), агнешка маруля и тученица.
Добре е да се знае. Не превишавайте 2 до 3 с.л. супени лъжици зехтин. В идеалния случай го комбинирайте суров с орехово или рапично масло. Приготвен, той е устойчив на готвене, стига да не е прегрял.
3. Налагайте нишестени храни при всяко хранене
Тестени изделия, ориз, картофи, грис, зърнени храни, хляб са нишестени храни. Те осигуряват енергията, необходима за ежедневната активност. Следователно те трябва да присъстват при всяко хранене. Просто трябва да контролирате количеството.
Редувайте хляб и нишестени храни; което се свежда до премахване или ограничаване на количеството по време на хранене, когато то се състои от ориз, тестени изделия или други зърнени култури.
Комбинирайте нишестета и зеленчуци по време на едно и също хранене. Зеленчуците се консумират както сурови, така и варени. Техните влакна регулират усвояването и забавят усвояването на въглехидратите, присъстващи в нишестето. Което ограничава хипергликемията, причинена от храненето.
Добре е да се знае. 50 сурови нишестени храни = 150 g варени нишестени храни
4. Консумирайте 3-цветни зеленчуци
Водата представлява 70 до 90% от теглото им. Следователно те са с ниско съдържание на калории и осигуряват фибри, минерали и витамини в големи количества. Поради това се препоръчва да се консумира с всяко ядене, сурово или варено, от 3 различни цвята (зелено, жълто и червено например), като същевременно се благоприятства сезонът и количеството. Въпреки че всички те са интересни от хранителна гледна точка, вземете предвид съдържанието им на захар, както при граха и ряпата.