Diabess Tea Grillparty за диабетици

През летните жеги често се събираме с приятелите си за добро градинско барбекю. Барбекюто е приятна възможност да се отпуснете и да се забавлявате. За да бъде вечерята също толкова приятна, трябва да се спазват правилата за скара:

Ако месото се маринова преди пържене, делът на канцерогените се намалява с 57-88%. Това е така, защото маринатата образува покритие между месото и горещата решетка, запазвайки полезния ефект на антиоксидантите.
Преди и след изпичане почистете решетката на скара, храната ще има по-добър вкус.
Обърнете месото навреме, само ако то лесно се отделя от решетката.
Изпържете добре месото, за да избегнете инфекции, причинени от бактерията коли. Това може да се постигне чрез завъртане няколко пъти.
Мазнините, изтичащи от тлъстото месо, изгарят на открит огън с плътен дим, пълен с канцерогени. За да избегнете това, вместо това изберете постно месо и риба.
Колкото по-бързо се приготви храната, толкова по-добре: месото, приготвено при правилната температура, не изгаря, а просто се готви добре. Ако нарязваме суровината на по-малки парчета, е по-лесно да следваме това правило.
Месото не само може да се пече на скара: зеленчуците и плодовете радват тези, които експериментират с изненадващи вкусове. Опитайте доматите, чушките, аспержите (последният е много вкусен, поръсен с няколко чипса сирене) или прасковите, ананасите.