Дъгови бисквитки; Ева Кухня
Днес реших да изложа стара рецепта, направена за карнавала, преди няколко години ...
Статия от февруари 2015 г .:
Миналата седмица попаднах на видео в Youtube. Влюбих се в него и започнах да правя рецептата. Да, отнема много време, за да се завърши, но резултатът си заслужава 🙂 Не направих сърцевидно сърце като на видеото, но направих кръгло сърце, много просто.
Направих снимки на всички стъпки от рецептата, но ще ви свържа и с видеото, защото е супер добре обяснено и още по-лесно за разбиране.
Съставки: (за 25 тестени изделия)
- 170 г омекотено масло
- 155 г пудра захар
- 3 жълтъка
- 310 г брашно
- 1 ч. Л. Течна ванилия
- 1 щипка сол
- 6 гел оцветител за храна за предпочитане (лилаво, синьо, зелено, червено, оранжево и жълто)
- 1 яйчен белтък + 1 ч. Л. Вода (за запояване)
- Многоцветни мъниста
Рецепта:
Разбийте омекналото масло с пудрата захар, докато сместа стане кремообразна. Добавете жълтъците, ванилията, солта, след това брашното. Изсипете тестото върху работната повърхност и омесете тестото между ръцете си, докато стане хомогенно.
Оформете топка тесто.
Вземете една трета от тестото (аз 230 г) и го оставете естествено. Увийте парчето тесто в прозрачно фолио и го дръжте на хладно.
Разделете останалото тесто на 6 парчета със същото тегло. (Около 85 грама за мен за всяко тесто.)
Поставете капка или две хранителни оцветители върху всяко тесто и замесете тестото, така че цветът да се интегрира добре. Увийте всяко тесто в стреч фолио и го охладете за няколко минути.