DeWiki; Дукан-Ди; т
The Диета на Дюкан е диета, разработена от френския диетолог Пиер Дюкан в края на 70-те години. Диетичният подход се основава на богата на протеини диета (животински и растителни протеини) с възможно най-малко въглехидрати (ориз, картофи, алкохол, захар и др.) И специално ограничение в приема на мазнини.
Съдържание
класификация
Диетата на Дюкан се различава от много други форми на диета, които обикновено препоръчват нискокалорична диета с по-малки порции. В исторически план това е една от така наречените диети с ниско съдържание на въглехидрати, която преживява възход от средата на 90-те години. Подобна кетогенна диета се отнася преди всичко до избягване на въглехидрати, доколкото е възможно. Англичанинът Уилям Бантинг публикува книгата си за това още през 1874 година Писмо за пълнотата.
Правила за диета
С диетата на Дюкан няма нужда да „броите калории“. Състои се от четири фази, в които 72 протеинови храни и 28 вида зеленчуци могат да се комбинират и ядат в неограничени количества [1]. Смята се, че това е полезно за затлъстели хора, които са свикнали да ядат доста големи количества храна.
Така наречената „фаза на атака“ трае около 1 до 10 дни. На този етап са разрешени само 72 вида постни храни, богати на протеини, плюс 1½ супени лъжици овесени трици на ден. Целта е бързо да се намали теглото. Във фазата на натрупване са разрешени 72 храни, богати на протеини, и 28 вида зеленчуци. Чистите протеинови дни и протеиновите зеленчукови дни се провеждат последователно. Ежедневното количество овесени трици се увеличава до две супени лъжици. Във „фазата на стабилизиране“ трябва да се предотврати така наречения йо-йо ефект. Планът е 2 ½ супени лъжици овесени трици на ден, като са разрешени 100 вече известни храни: 2 филийки пълнозърнест хляб, 40 г твърдо сирене, парче плод.
При постоянната „фаза на поддръжка“ всички храни са разрешени отново. В най-добрия случай обаче в предишните фази на диетата е трябвало да се развие ново отношение към храненето, което води до поддържане на постигнатото тегло. В допълнение, в един ден от седмицата се препоръчва строг протеинов ден, подобен на този в първата фаза, който трябва да стабилизира теглото в дългосрочен план.
Оценка, рискове
Докато някои смятат, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са „не по-опасни от другите“, [2] диетата на Дюкан е една от най-лошите диети според Британското общество за хранене [3]. Пиер Дюкан загуби медицинския си лиценз през 2014 г. [4] [2]
Повишеният прием на протеини може да направи диетата опасна за хора със слаби бъбреци. Освен това не се препоръчва за бременни жени, кърмещи майки, диабет I и II и сърдечни проблеми.
литература
- Пиер Дюкан: Диетата на Дюкан: Тайната на французите за отслабване. 2011 г.
Индивидуални доказателства
Лиценз за текстове на тази страница: CC-BY-SA 3.0 Неподдържан.