Девет неща, които не знаехте за яйцата Румъния Майка Новини Съобщения на публичната администрация
Яйцата съдържат комплекса от витамини от група В, много хранителни вещества и протеини, необходими на организма. Диетолозите казват, че диетите, съдържащи яйца, са много здравословни и според проучване закуската, съдържаща яйца, може да намали желанието за сладкиши или мазни храни през деня. Ето някои неща, които не сте знаели за яйцата:
1. Жълтъкът помага за развитието на мозъка
Благодарение на витаминния комплекс В, яйчният жълтък поддържа неврологичните функции и намалява възпалението. Лекарите твърдят, че яйчният жълтък помага за освобождаването на невротрансмитери в тялото като серотонин, допамин и норепинефрин.
2. Яйцата са перфектният протеин
Яйчните протеини се усвояват много лесно от тялото и помагат за изграждането на мускули, казват лекарите.
3. Старата кокошка.
Що се отнася до качеството на яйцето, възрастта на кокошката е много важна. Според изследователите яйцата от пилета на възраст под 28 седмици и над 97 седмици вече нямат същите хранителни качества като яйцата от пилета на средна възраст.
4. Какво казва цветът на жълтъка
Според специалисти жълтъкът предоставя определена информация чрез цвета си. По този начин цветът не показва колко здраво е яйцето, а колко здрави са пилетата. Пилетата, отглеждани на трева и зърнени култури, снасят яйца с ярки жълтъци, защото диетата им съдържа каротеноиди.
5. Турбулентни бели срещу. бистър яйчен белтък
Прясното яйце има млечен, непрозрачен белтък и с напредването на възрастта става по-течно и по-бистро.
6. Бяло яйце или червеникаво яйце
Цветът на яйчената черупка няма значение, що се отнася до качеството на яйцето. Цветът на черупката показва разликата между породата кокошки, която е направила яйцето.
7. Кървавите петна не издават проблеми с пилетата
По време на образуването на яйца се появяват малки петна от яйчен белтък или жълтък поради разкъсване на кръвоносните съдове. Те са причинени от недостиг на витамин К в диетата на пилетата или тяхната възраст. Според лекарите това не показва проблем с пилешкото месо.
8. От какво е направена черупката
Яйчната черупка се състои от около 95% кристали калциев карбонат (CaCO3), свързани заедно с протеини. Всяко средно голямо яйце съдържа 750-800 mg калций.
9. Митът за салмонелата
Твърди се, че яйцата носят салмонела. Само 1 яйце на 20 000 може да съдържа тази бактерия. Следователно възможността за замърсяване на едно яйце е много малка - 0,005%. В случай на редовен потребител, вероятността да се намери яйце със салмонела е веднъж на 84 години.
Следвайте ни във Facebook, ако статията ви е харесала. Харесайте нашата страница, за да научите повече или да изтеглите безплатното приложение от Google Play!