Детското затлъстяване - семейна отговорност - Ziarul de Sănitatii
В Румъния едно на две деца има проблеми с телесното тегло. Начинът на живот, диетата, чревната дисбиоза и нивата на инсулин в организма са фактори, които могат да причинят детско затлъстяване. Знаете какво не трябва да давате на детето си да яде?
Каква диета ви подхожда?
Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Хранителни дефицити и хронични заболявания. Индуцирани от лекарства хранителни дефицити
Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Зърнени култури с глутен и целиакия. Когато пшеницата може да ни разболее
Най-добрите мерки за подпомагане на имунитета в сезона на вирусните инфекции
Факторите на околната среда, хранителните предпочитания, начинът на живот и културната среда са фактори, които могат да допринесат за увеличаване на затлъстяването сред възрастни и деца. Въпреки че се смята, че затлъстяването е причина за твърде много калории и мазнини, най-новите изследвания показват, че главните виновници са захарта в сокове и газирани напитки, липсата на движение и по-големите порции храна.
Как да определим дали детето е с наднормено тегло? Изчисляването на индекса на телесна маса (тегло спрямо височината) не е достатъчно за децата. Необходимо е да се сравни ИТМ на детето със средния ИТМ на други деца на същата възраст и пол. Ако ИТМ на детето, изчислен като такъв и изразен като процент, е 85-95%, тогава детето е с наднормено тегло, а ако ИТМ е над 95%, тогава детето е със затлъстяване. Стойност на ИТМ между 5 и 85% се счита за нормална.
Между 1977 и 2000 г. честотата на детското затлъстяване експлодира във всички възрастови групи: при деца между 6 и 11 години тя нараства от 7% на 15,3%, а при младите хора между 12 и 11 години се увеличава от 5% при 15,5%.
Затлъстелите хора в детска възраст имат риск от затлъстяване 17 пъти по-висок от нормалното в зряла възраст и имат предразположение към здравословни проблеми като високо кръвно налягане, висок холестерол, проблеми с дишането като астма, проблеми със ставите, чернодробни заболявания и стомашни разстройства. Могат да възникнат и психични проблеми, не само физически, като депресията е много по-често срещана сред младите хора с наднормено тегло или затлъстяване.
Така че е необходима промяна. Но как?
Какво казват изследванията?
Д-р Джейсън Фунг, специалист (нефролог), посветил кариерата си на борбата със затлъстяването и диабета, казва в книгата си "Код за телесно тегло", че основният виновник за затлъстяването е нивото на инсулин в организма. „Инсулинът е важен хормонален спусък за увеличаване на теглото. Инсулинът причинява затлъстяване при възрастни. Инсулинът причинява затлъстяване при новородени. Инсулинът причинява детско затлъстяване. Как детето може да наследи високо ниво на инсулин? От майка му “. Ето статия за феномена „програмирано затлъстяване“, която ни насочва към факта, че преяждането и наднорменото тегло по време на бременност могат да повлияят на нероденото бебе. Следователно е необходима диета, която не съдържа вещества, които могат да повишат нивата на инсулин!
В тази връзка д-р Джейсън Фунг представя подробно в книгата си проучване, проведено в Австралия между 2004 и 2008 г., в което са участвали 12 000 деца на възраст от 0 до 5 години. Основните хранителни цели бяха значително намаляване на консумацията на сладки напитки, насърчаване на консумацията на вода и мляко, значително намаляване на консумацията на висококалорични закуски и увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци. Стратегията на изследването атакува „приятели на инсулиновата секреция и инсулиновата резистентност“, защото закуските обикновено се състоят от гевреци, сладкиши, бисквити или други храни, богати на рафинирани въглехидрати и захар. Програмата успя да намали консумацията на пакетирани закуски и плодов сок, като по този начин се откаже от „хранене“ на нивото на инсулин в организма на децата. След проучването честотата на затлъстяването е намалена с 3% за участващите групи деца над 2 години.
Последните проучвания също подчертаха връзката между чревната флора и затлъстяването. Една от ролите на чревния микробиом е да подпомага извличането на хранителни вещества от храната и да регулира способността на организма да натрупва мазнини. В проучването е установено, че когато чревната флора на мишките е променена чрез увеличаване на дела на бактериите Firmicutes phylum (грам-положителни - свързани с повишен риск от затлъстяване поради повишената абсорбция на мазнини) и намаляване на бактериите Bacteroidetes филум (грам-отрицателен), телесните им мазнини се увеличават и инсулиновата им резистентност се развива, въпреки факта, че тяхната порция храна е намалена с 30%. По този начин не намаляването на порцията е ключът към успеха, а промяната на диетата чрез премахване на преработените храни, които могат да повишат нивото на бактериите Firmicutes, което от своя страна увеличава абсорбцията на мазнини в тялото, риска от затлъстяване, възпалителни състояния и може да допринесе за развитието метаболитен синдром. Можете да прочетете повече за диетата, чревния микробиом и корелацията със затлъстяването в статията тук.
Месото с антибиотици, което съзнателно консумираме или не, оказва значително влияние върху броя на затлъстелите хора, възрастни и деца. Антибиотиците, дадени на пилета, свине, говеда и риби в големи ферми, за стимулиране на наддаване на тегло или за предотвратяване на микробни огнища, се метаболизират и натрупват в месото, млякото, яйцата. Храни, които след това консумираме, антибиотици, натрупващи се в тялото ни. Графиката по-долу ви показва как протича процесът на замърсяване.
В допълнение към развитието на устойчиви на антибиотици супербугове при хората, наречени "супербуболечки", за които можете да прочетете тук и за които лекарите стават все по-трудни за лечение, проучванията показват, че антибиотиците имат същите ефекти при хората. наддаване на тегло, като най-засегнати са децата, особено ако през първите две години от живота им се правят повторни лечения (3-4 пъти) с антибиотици или консумиране на заразена храна. Засегнатата от антибиотик детска микробиота се възстановява за около 1 година. Чревната флора е засегната и постоянното присъствие на антибиотика в организма му пречи да се балансира отново. Отрицателното въздействие е голямо и засяга както здравето на червата, имунитета, така и нормалните метаболитни процеси в организма. Антибиотиците от месо или други храни от животински произход достигат до храносмилателната система, където въздействат върху чревната флора, убивайки добрите бактерии и развивайки среда, благоприятна за вредните бактерии. Както е посочено по-горе, неподреденият микробиом може да допринесе за много по-бързото усвояване на мазнините в тялото, което води до наднормено тегло и дори затлъстяване. Повече за излишните килограми, които натрупваме поради антибиотици, можете да прочетете тук.
Общо броят на затлъстелите деца по света се е увеличил от 11 милиона през 1975 г. на 124 милиона през 2016 г. Към тях се добавят 213 милиона деца с наднормено тегло, но които не попадат в категорията на затлъстяването.
Както показва статистиката, Румъния е на второ място в Европа по детско затлъстяване, като една от основните причини е липсата на образование за хранене. През последните шест години броят на затлъстелите деца в страната се е увеличил с десет процента, достигайки 25% - едно дете на две има проблеми с телесното тегло.
Друго неотдавнашно проучване, проведено за деца с техните родители, разкри, че решението е най-вече в ръцете на родителите. Изследването е проведено за период от 6 месеца, а участниците са 150 деца с наднормено тегло или затлъстяване, заедно с техните родители. Основната цел на проучването беше да се установи дали има някаква разлика между способността на децата да отслабват, когато посещават курса с родителите си, в сравнение с това, че децата не са посещавали курса, а само родителите. Съдържанието на курсовете беше същото, единствената разлика беше присъствието на деца. Изследователите разгледаха индекси като: загуба на тегло при деца на различни интервали след лечението; загуба на тегло сред родителите; промени в нивото на физическа активност както на децата, така и на родителите; промени в начина, по който родителите хранят децата си.
След оценка на семействата в продължение на повече от две години, заключенията бяха ясни: децата успяха да отслабнат, дори и да не посещават уроци. На пръв поглед може да изглежда малко странно. Как може едно дете да отслабне, ако не се е научило как да го прави? Просто! Детето не готви самостоятелно, а се храни с това, което приготвя семейството му. Така че, уважаеми родители, необходимо е да знаете какво да готвите и какъв начин на живот да популяризирате пред децата. Децата се учат чрез имитация. Ако ви види да спортувате, той ще иска да ви прави компания, ако се храните здравословно, той ще ви имитира. Важно е да проявите търпение и да обясните на мъника и дори да му покажете, че се чувства по-добре, когато има здравословен начин на живот.
Скъпи татко, продължението на статията е изцяло посветено на теб! Разберете какви стъпки трябва да предприемете, за да може детето ви да достигне или поддържа оптимално телесно тегло и как помагате на цялото си семейство да бъде здраво, от най-малкото до най-старото.
Изберете стил на хранене, който работи!
Диетата не означава драстична диета и е добре да се обясни на всички членове на семейството, че определена диета не е задължително да се отслабва с няколко килограма (разбира се, радваме се, че това се случва), но и да се нахрани тялото с необходимите хранителни вещества. . Правилно подхраненото и дългосрочно тяло ще даде оптимален добив. Ето защо се нуждаете от диета, а не от двуседмична диета, която може да ви даде само краткосрочни резултати. Например средиземноморският начин на живот се фокусира върху плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни и здравословните мазнини от риба и зехтин. Това са храни, които едно дете на възраст над 2 години трябва да е опитало или яло, така че не би трябвало да е много трудно да се създадат менюта, за да се наслаждава цялото семейство.
Откажете се от преработените храни и добавените захари!
Преработена храна означава храна, приготвена в индустриален мащаб, която преминава през много термични процеси, консервирана, замразена или дехидратирана и може да съдържа твърде много сол, твърде много захар, изкуствени подсладители, изкуствени оцветители, изкуствени аромати, консерванти, обработващи агенти и други добавки. Този тип храна може да намали ежедневния ни прием на хранителни вещества и в дългосрочен план да повлияе на здравето ни. Добавените захари се съдържат главно в сокове, както кисели, така и нормални, в сладки зърнени храни, сладкиши, шоколад. Цялото семейство ще се възползва, ако се откажете от този вид храна или поне ако намалите консумираните количества.
готвене!
Най-здравословното е да приготвите сами храната си, дори закуски. В наши дни може да изглежда невъзможно да бъдете толкова забързани, но мислете за готвенето като за проект, който правите от любов към семейството и здравето. Опитайте се да приготвите повече ястия през уикенда, които можете да сервирате през седмицата заедно с други ястия, които могат да се приготвят бързо.
Нека малкото ви помага в кухнята!
Говорейки за готвене, помислете как малкият би могъл да ви помогне да приготвите ястията и да го оставите да участва. Можете да го помолите да измие зеленчуците или да ви донесе различни прибори. Много по-вероятно е да яде храна, в подготовката на която също е участвал. Ако е достатъчно възрастен, можете дори да го попитате какво би искал да яде и да вземете предвид желанията му, в рамките на здравословното меню.
Не го принуди да изяде всичко от чинията!
Може би сте хванали по-трудни моменти, когато ви е било казано да не оставяте нищо в чинията си, дори ако сте се чувствали сити. Ако, когато е бил бебе, сте му позволявали да спре да пие мляко, когато се чувства, защо сега го принуждавате да яде?
Обърнете внимание на порцията храна!
До юношеството децата обикновено трябва да получават части от деца. Частите могат да се регулират според нивото на физическо усилие, развитие и т.н. По-добре обаче мъникът да поиска допълнителна порция, отколкото да постави голяма порция директно пред себе си, за да се почувства принуден да яде.
Приготвяйте от време на време нови ястия!
Необходими са няколко опита, за да се адаптират вкусовите ни рецептори към новите вкусове. Така че не се разстройвайте, ако малкото откаже да яде спанак или карфиол. Бъдете постоянни и правете всичко възможно да не ядете основната храна. Например, сложете в чинията и карфиола, когато сервирате обичайните зеленчуци във фурната. Бавно, бавно ще има добър вкус.
Не давайте на храната отрицателен оттенък!
Няма да можете да контролирате това, което вашето мъниче яде през цялото време. На рождени дни, когато посещавате приятели или извънкласни занимания, е възможно да ядете по-малко здравословна храна, но не му се карайте! От време на време е добре да опитате торта. Не го карайте, когато прави това, защото рискувате той винаги да се чувства виновен, когато яде „незаконна“ храна и ще вземе този навик със себе си в живота на възрастните. По-скоро насочете вниманието му към това как се чувства физически, след като пие много киселинен сок или след като яде много шоколад или бърза храна. Научете го да прави своя собствен здравословен избор!
Размърдай се!
Насърчете малкото да спортува или да спортува заедно! Отидете на разходка в парка, играйте с котката или кученцето, отидете до басейна, забавлявайте се, като правите упражнения след урок или пуснете любимата си музика и танци! Всяко движение е полезно за здравето на тялото и ума.
В него участват цялото семейство!
Няма нищо по-унизително за детето от това да му сервирате на масата нещо различно от това, което яде останалата част от семейството или да го принудите да спортува, докато вие седите на дивана и натискате телефона. Включете се в проекта, защото ще спечелите здраве. Купете едни и същи храни за всички и превърнете здравословното хранене в семеен проект!
Много е важно, преди да направите драстични промени в диетата на детето, да се консултирате със специалист. Поредица от тестове и може би дори посещение при диетолога не вреди на никого! Ето как можете да разберете какви са причините за прекомерното телесно тегло, ако те са медицински, хранителни или и двете.
И накрая, нашата препоръка е да се храните здравословно! Проф. Д-р Георге Менчиникопски, автор на множество трактати в областта на храните, храненето, храненето на човека, биотехнологиите и публикувал над 300 научни статии в страната и чужбина, разкрива в кратко интервю как да се храним здравословно, как да готвим здравословно и как да комбинираме храната. Можете да го гледате тук!
Д-р Джейсън Фунг, „Код на телесното тегло - тайната на здраво тяло“, издателство „Паралел“ 45, 2017 г.