Детска градина за деца с непоносимост към глутен
В неделя, 29 юни 2008 г., се проведе в Яш, срещата на хората с диагноза цьолиакия или синдром на малабсорбция с представители на Асоциация „Свети Теодор“, гастроентеролози и представители на компанията „Schar“, производител и дистрибутор на продукти без глутен. В продължение на три часа проф. Д-р Дан Морару и проф. Д-р Евелина Морару отговаряха на въпроси от родители, чиито деца имат проблеми с малабсорбцията или са диагностицирани с непоносимост към глутен. В същото време бяха представени дейностите, които ще бъдат възможни в рамките на Сдружение „Свети Теодор“, чиято дейност ще започне през август, когато ще бъде получено окончателното одобрение за експлоатация. Една от целите на сдружението ще бъде създаването на група предучилищни деца с целиакия в детска градина с разширена програма в Яш.
По отношение на броя на децата, категорично диагностицирани с цьолиакия, статистическите данни са съставени от доклади, изпратени от болниците през последните 15 години и броят им е достигнал от 6000 до 3 милиона деца, но лекарите казват, че броят им може да бъде много по-голям.
Детска градина за деца с целиакия
От август, когато ще бъдат получени последните одобрения, необходими за законното функциониране, целиаките от Молдова ще имат реална подкрепа в Асоциацията на хората с диагноза цьолиакия, синдром на малабсорбция, непоносимост, хранителни и нехранителни алергии "Свети Теодор" Яш, чийто почетен президент беше определен за проф. д-р Илеана Русу, първият лекар, извършващ чревни биопсии в Яш и диагностицирал целиакия през 70-те. „Президент на Асоциацията ще бъде г-жа проф. Д-р Евелина Морару, първичен педиатър и имунология - алерголог, специалист по гастроентерология във Втора педиатрична клиника, Детска клинична болница„ Св. Мария "от Яш, а нашите цели включват подкрепа и подпомагане на хора, които са диагностицирани с някоя от споменатите болести, ще бъдат организирани курсове, конференции и дебати и ще бъдат осигурени психологически консултации за деца с диагноза цьолиакия", каза ни тя. Елена Филиче, секретар на новосъздадената асоциация, която подкрепя хора с непоносимост към глутен.
Асоциацията също така ще стартира проекти за информиране и обществена осведоменост за целиакия и ще бъдат направени брошури, които ще включват препратки към диетата и ще бъдат публикувани рецепти без глутен.
Това, което ще бъде наистина важно, ще бъде опитът на асоциацията да убеди властите, в случая Министерството на образованието и научните изследвания, в полезността на създаването на група от предучилищна възраст за целиакия в дългосрочна детска градина. Друга цел на сдружението с нестопанска цел е да създаде точка за разпространение на аглутинови продукти, знаейки, че повечето целиакии купуват някои от тези продукти по пощата или по куриерска формула, която допълнително увеличава стойността на закупените продукти.
Правила за приготвяне на храни без глутен
Участниците в срещата, организирана в Яш от представителите на "Schar" в Румъния в сътрудничество с хората от ръководството на Асоциация "Свети Теодор", дегустираха накрая апетитните ястия, приготвени специално за хора с цьолиакия.
За да се приготви безглутеново хранене по здравословен начин, трябва да се спазва известна строгост, преди всичко подборът на съставките, които със сигурност не съдържат глутен, като се вземат предвид списъците, препоръчани от асоциациите за целиакия:
- Никога не докосвайте храната с ръце, замърсени с брашно или немити прибори, които са били в контакт със забранени храни.
- Не поставяйте храна директно върху замърсени повърхности, като кухненски маси, форми за торти, котлони или скари. Всичко трябва да се почисти първо с препарат за миене на съдове.
- Не използвайте повторно масло, което вече е използвано за пържене на храни, приготвени от брашно или галета.
- Използвайте восъчна хартия или алуминиево фолио върху плочи или повърхности, които може да са били замърсени.
Много важен аспект е фактът, че по време на диетата не се допускат така наречените „закуски за апетит“, като строгата диета е тази, която напълно елиминира глутена от диетата и ползите не отнемат много време: активността на червата се нормализира, хранителните вещества се абсорбират и използват от тялото, загубеното тегло се възстановява и психическото и физическото състояние ще се установят.
Безопасните храни без глутен са: царевица, различни видове нишесте, като картофи, бобови растения, елда, маниока, тапиока и кестени, мляко и млечни продукти, месо, риба, яйца, растителни масла, плодове и зеленчуци.
Рискови храни или такива, за които няма сигурност, че не съдържат глутен, поради факта, че въпреки че не е посочено на етикета, те могат да бъдат замърсени, са: търговски супи, колбаси, соев сос, месни подправки, сладкиши и сладкиши, сладолед, глюкоза.
Забранени храни, съдържащи глутен: храни, съдържащи брашно и някои зърнени храни, включително ечемик, ръж и камут.
▲ Глутен, лепкавият протеин в брашното
Целиакията се определя като трайна непоносимост към глутен, която води до деградация на лигавицата на тънките черва, като глутенът е лепкав протеин, открит в някои зърнени култури (особено пшеницата), който става токсичен за страдащите от целиакия.
Според асоциацията Celiac Sprue, целиакията е генетично заболяване, което засяга 1 на 133 американци (носителите са предимно кавказки). Необходима е дуоденална биопсия, за да се потвърди дали лицето е генетичен носител. Европейските лекари и специалисти обаче избягват да приписват целиакия изключително на генетиката.
Някои здравни специалисти вярват, че прекомерната употреба на фармацевтични продукти, излагането на определени вируси, бременността или дори стресовите ситуации водят до избухване на реакцията на непоносимост към глутен. „Налице е генетична предразположеност при цьолиакия и първите признаци се появяват при въвеждането на брашно в диетата на бебето“, каза проф. Д-р Евелина Морару, първичен педиатър и имунология-алерголог, специалист по гастроентерология във Втора педиатрична клиника, Клинична болница на деца „Св. Мария ”, от Яш.
Болестта обикновено се проявява с диария, подуване на корема, болки в стомаха, повръщане, безпокойство и главно при деца, стагнация на теглото или дори регресия.
Според Groupe d’Etude et de Recherche sur la Maladie Coeliaque (Celiac Disease Research and Research Group), Франция, болестта е описана за първи път през 1888 г. като хронична диария - синдром на малабсорбция. В началото на 50-те години на миналия век патогенната роля на пшеницата, по-точно на глутена, беше едва идентифицирана и чревните лезии бяха признати с първата дуоденална биопсия, извършена на дете през 1957 г.
Настоящото определение е системно заболяване поради анормален имунен отговор, вторичен при поглъщане на глиадин при лица на всяка възраст.
Епидемиологичните проучвания показват, че синдромът на раздразнените черва - целиакия засяга между 2% - 15% от населението на света, като разнообразието, в зависимост от района, е по-често в Европа и по-ниско в САЩ и Азия.
Единственият лек за цьолиакия е безглутенова диета. „Трябва да се знае, че честотата на рак на червата е 20 пъти по-висока при хората с целиакия, ако не спазват безглутеновата диета“, каза проф. Д-р Дан Морару, гастроентеролог.
Ще има 748 избирателни секции за румънци в чужбина
Румънците с местоживеене или пребиваване в чужбина ще могат да гласуват в избирателните секции, организирани в чужбина, за два дни - събота, 5 декември и неделя, 6 декември 2020 г.
Страната ни е седмият по големина земеделски производител в ЕС
През 2019 г. Румъния е имала стойност на селскостопанска продукция от 90 милиарда леи (19 милиарда евро) или 5% от общия Европейски съюз, което я поставя на седмо място в ЕС след Франция (със стойност от
Татарски: 80% от управителите на болници трябва да бъдат сменени
Министърът на здравеопазването Нелу Татару заяви, че 80% от управителите на румънските болници трябва да бъдат сменени и тяхната координация трябва да се върне в Министерството на здравеопазването. „Тогава просто го забелязахме,
Карантина на площ в Алба
Зоналната карантина влезе в сила във вторник, в продължение на 14 дни, в общините Алба Юлия, Блаж и Себеш, градовете Абруд и Кугир и община Ciugud, предвид епидемиологичната ситуация