Detox trend зелените сокове заменят смутитата - WELT
Рийз Уидърспун и Наоми Уотс също са запалени фенове на Green Juice. Тук на сутрешната тренировка в Лос Анджелис
Източник: GC Images/Getty Images
Смутитата бяха вчера, днес трябва да се използва студена преса с високо налягане. Зелените сокове обещават красива кожа, красива коса и детокс за тялото. Но дали изобщо има нужда от тях?
Някой помни ли смутито? Преди няколко години беше символ на осъзнатия начин на живот. Той е остарял, тъй като всеки дискаунтър го има в обхвата си, но преди всичко, защото вече не отговаря на изискванията за уелнес. Смутито е пълноценно ядене, засищащо и поради това трудно смилаемо. Твърде много захар, твърде висок дял на витамини, които тялото не може да използва оптимално.
Днес хората пият зелен сок. Съдържанието на плодове е не повече от 40 процента, колкото по-малко, толкова по-добре. Зеленият сок се състои основно от зелени зеленчуци, салати, диви билки и вода. Без да ги загрява, течността се отстранява от плодовете и зеленчуците, а хранителните вещества, които се съдържат, веднага достигат до кръвта.
Твърди се, че зеленото смути има почти неземен ефект, сияен тен, лъскава коса, повишена производителност и загуба на тегло. Един сок за закуска преди обяд може да покрие препоръчителните пет порции плодове и зеленчуци всеки ден.
Следенето отблизо на вашите зеленчукови дажби означава малко сигурност в непредсказуем свят. В същото време в тази хранителна концепция има и малко арогантност, предимство пред тези, които все още не са разбрали, че шоколадът създава пъпки. Или както казва авторът и блогър от Man Repeller Софи Милром: „Може би това ме прави сноб, когато попитам дали кокосовата вода, която пия, е сурова и неподсладена. Но на сноб със светеща кожа. "
Зелено зелено зелено са всичките ми ястия
Моделите обясняват бутилките със зелена течност с дъвчаща консистенция като заместител на твърдата храна. Холивудски звезди като Гуинет Полтроу придават на тенденцията лице и в същото време дават правилното отношение: внимателност. Човек като Палтроу е проникнал в вниманието във всички сфери на живота, от хранителната концепция, която споделя със своите последователи в книги, озаглавени „Всичко е добре“, до сменящите се партньори, известни като „съзнателно разединяване.“ Гуинет предлага различни диети, които всички започват със същия сутрешен зелен сок, състоящ се от ябълка, лимон, мента, джинджифил и зеле.
Досега зелето е било свързано с кухнята на следвоенното поколение. Изведнъж в хип магазините се продават зелеви чипсове, зелева салата и зелеви шейкове. Особено зелеви шейкове. Това се дължи на горчивите му вещества. Те имат запълващо, потискащо апетита, превантивно действие срещу депресия и укрепват имунната система. Освен в зелето, те могат да бъдат намерени в салата от ендивия, артишок и радикио например. В днешно време обаче в много по-ниска доза от преди. Съвременните хора го искат сладко и солено, а не горчиво - поради което отглеждат горчивите вещества от храната.
Съвременните хора, склонни към внимателност, се противопоставят на породните щамове по различен начин. За приготвяне на смути е достатъчен конвенционален ръчен пасатор, който се предлага дори в скромни общи кухни. За зелен сок, от друга страна, се нуждаете от сокоизстисквачка, която разбива листните структури на зеленчуците и салатите с най-малко 25 000 оборота в минута. Преди имаше неписаното правило, че на жените не трябва да се дават домакински уреди. Днес тези жени се радват на Vitamix под коледното дърво. Vitamix е Porsche сред сокоизстисквачки, както по отношение на оборудването, така и по отношение на цената.
Какво е салата от дъбови листа?
Тези, които не могат или не искат да платят тази цена - тя започва от около 600 евро - обядват в барове със сокове като „Daluma“ в Берлин-Мите. Този от тяхната студена преса под високо налягане - Ферари сред сокоизстисквачки? - Получените сокове се наричат "Karma Couch" или "Run, Forest" и съдържат житна трева, кокосов прашец и салата от дъбови листа (какво представлява салата от дъбови листа?). Джутовите чанти на гостите и сандалите Birkenstock изглеждат като далечна препратка към екосимволите от поколението на техните родители. Разбира се, еко е модерно в наши дни, операторите на Daluma са признали това правилно. Те обясняват метода си на производство по следния начин: „Нашата добра природа 1 (това е името на студената преса с високо налягане) облекчава тялото ви от храносмилателната работа“.
Остава въпросът дали някой трябва да свърши храносмилателната работа вместо вас. Отдавна е доказано, че тялото не се нуждае от детоксикация. Черният дроб и бъбреците са отговорни за точно тази функция и ако са напълно функционални, това е достатъчно. „В здраво човешко тяло няма натрупване на отпадъчни продукти и отлагания на метаболитни продукти. Веществата, които не могат да се използват, се екскретират през червата и бъбреците “, казва Германското общество по хранене (DGE).
Без вреда, без полза
Твърдението, че тялото не може да използва оптимално хранителните вещества, също е несъстоятелно. Не напразно голям брой органи не се занимават с нищо друго. Майката природа е свършила добра работа много преди човек да се сети за студено пресоване под високо налягане.
Зелените сокове не причиняват никаква вреда, просто няма видима полза. В това няма нищо лошо, защото плацебо ефектът се отнася и за хранителните проблеми. Проблемът с този зелеви шейк е не толкова неговият действителен или въображаем ефект, а неговият вкус. За да можете да му се насладите, ви е необходим обратният ход на мисълта, както при консумацията на странни животински видове: докато трябва да изключите ума си там („не, не ям пилешки крака“), трябва да го включите със зелевия шейк („това изглежда като Ял съм го и преди и има такъв вкус, но е напълно здравословен ”). За сравнение смутито от малина-кокос-банан има вкус почти като шоколад.