Детокс диета - Яжте зелено, за да се пречистите - Здравни листове и медицински съвети

• Принципът. Приоритизирайте пресните плодове и зеленчуци от биологичното земеделие, избрани през сезона, когато те растат, за да се възползват от цялата си хранителна плътност (взети твърде млади, те не са имали време да извлекат почвата от минерални соли и да запълнят с антиоксиданти). Избягваме животинските мазнини (консумираме зехтин като приоритет. Или по-добре, орехово или рапично масло, богато на омега 3), захар, готови ястия с трюфели с оцветители и добавки ... също така ограничава нишестетата, които могат да бъдат заменени с пълнозърнести храни, като като ориз, булгур, киноа или елда ...

здравни

• На практика. Храним се здравословно, балансирано, като осигуряваме плодове при всяко хранене (не прекалено кисели, за да избегнем дразнене на стомаха) и зелени зеленчуци като зеле, копър, праз, артишок, кресон ... особено богати на фибри, витамини и соли минерали. Да се ​​консумира на пара, а не на варено (с риба, бяло месо, тофу и т.н.) или в супа, за да запази хранителните си вещества. Избягвайте солта (което създава феномен на задържане на вода) и подправете за предпочитане с лимонов сок и/или като поръсите чинията с нарязани пресни билки (кориандър, магданоз и лук стимулират бъбречната система и елиминиране).