Десният Ърн; за деменция и болестта на Алцхаймер

1. Информация за деменция

2. Диета при деменция

Информация за деменция

Видове деменция, признаци и симптоми, ход на заболяването, причини

причини

Причините за първична деменция (като болестта на Алцхаймер), при която нервните клетки умират и в мозъка могат да се наблюдават отлагания на протеини, все още не са проучени и следователно са неизвестни. Смята се обаче, че рисковите фактори като затлъстяване, диабет, липса на движение и високо кръвно налягане могат да допринесат за заболяването. Затова трябва да ги избягвате колкото е възможно повече или да лекувате заболявания във всеки случай. Учени от Колумбийския университет в Ню Йорк са установили: Тези, които се поддържат във физическа форма и се хранят здравословно, могат да намалят риска от развитие на Алцхаймер в напреднала възраст с 60%.

Вторичната деменция възниква напр. Б. в резултат на инсулт, алкохолна болест или депресия.

Можете също да намерите цялата информация за деменцията в брошурата „Деменцията е (е) различна“ също да изтеглите.

Обща информация за деменцията

Деменцията е основният термин за различни клинични картини на мозъка, тези с грешки в когнитивна (Памет, умствени способности), афективен (Чувства, поведение) и мотор (Движение, мускули) обхват. Най-честата форма на деменция е болестта на Алцхаймер. Рискът от развитие на деменция се увеличава с възрастта. Като цяло рискът за тези над 65 години се увеличава. Около две трети от всички хора с болестта на Алцхаймер са на възраст над 80 години и са предимно жени.

Думата „деменция“ идва от латински и означава "Без дух". Няма лечение за деменция, но има смисъл да се разпознае това заболяване на ранен етап и да се използва подходяща терапия За забавяне хода на заболяването.

Форми на деменция

Знаци и симптоми

При деменция има някои симптоми, които показват клиничната картина. Следните симптоми могат да се появят при пациенти с деменция:

Има трудности, Спомени от близкото минало evoke (краткосрочна памет).

Има проблеми с Проследяване на разговор или не са намерени правилните думи, които да опишат нещо.

Вземане на решения, решаване на проблеми или действия Правилното му създаване създава нарастващи трудности. Прости задачи като приготвяне на храна могат да се превърнат в предизвикателство. Пациентите вече не знаят дали, например, когато готвят тестени изделия, водата или макароните първо принадлежат към тенджерата.

Свежда се до Объркване относно местонахождението или има Проблеми с идентификацията по отношение на себе си („Кой съм аз?“); или на въпроса за днес или годината вече не може да се отговори правилно.

Трудност в Разпознаване на триизмерни обекти и Оценка на разстояния и разстояния. Промени в настроението, объркване, безпокойство, липса на концентрация и лека раздразнителност се наблюдават все повече и повече.

Ход на заболяването при деменция

Като цяло деменцията е разделена на три степени на тежест, етапите на които се характеризират със следните характеристики:

Ранна фаза
Нарастваща загуба на интелектуални способности, ограничена независимост:

Намаляват паметта, мисленето и способностите за учене
Промененото ежедневие създава проблеми за засегнатите (пример: предстоящо пътуване, планиране на тържество)
Възникват затруднения във времевата ориентация

Среден етап
Нарастваща загуба на интелектуални способности, ограничена независимост:

Съществуващите ограничения се увеличават значително
Намаляваща цифра и умения за решаване на проблеми
Дезориентация
Пренебрегване на хигиената
Заблуди
Много ограничена самодостатъчност
Необходима е подкрепа за пазаруване и приготвяне на храна

На този етап всичко трябва да бъде обяснено подробно. Освен това хората с деменция трябва да бъдат насърчавани да ядат.

Късен етап
Загуба на ежедневни умения с пълна зависимост от грижите:

Повишено безпокойство; заинтересованото лице може да z. Б. не сядайте да ядете, но яжте по време на разходка (често се описва като "бегач")
Паметта и ориентацията са загубени
Способността да се говори и да се ходи все повече се губи
Обръщане на дневния и нощния ритъм
Агресията може да се увеличи
Агнозия (роднини също не се разпознават)
Възможна инконтиненция

Диета при деменция

Диета в различни фази на деменция

В ранните етапи на деменция засегнатото лице все още може да се храни самостоятелно с нож и вилица или лъжица. С напредването на болестта уменията се влошават, които са необходими за прием на храна. Често лежат в крайния стадий на деменция Нарушения на дъвченето и преглъщането преди и това Чувство на глад и жажда, както и Способност за разпознаване на храна и напитки, са тежко увредени. В допълнение, стойка Деменция и недохранване тясно свързани помежду си. В случай на засегнати със силно двигателно безпокойство или постоянен туризъм, повишената енергийна нужда трябва да бъде компенсирана. Поставят се високи изисквания към храненето на хората. A здравословно и здравословно хранене въз основа на нуждите е от голямо значение с увеличаване на възрастта, точно както е за хора без деменция.
За да увеличите Атрактивност на предлаганото меню и удовлетвореността на засегнатите трябва да се различаваe Съставът на храната е различен бъда.

През променено вкусово усещане Хората с деменция често предпочитат (много) сладки храни и напитки. Пикантните и горчиви храни често се отхвърлят.
Миризмите връщат стари спомени и имат положителен ефект върху приема на храна. Ароматът на прясно кафе или (прясно) рулца е особено полезен.
The привлекателен визуален ефект на храната е от решаващо значение за стимулиране на приема на храна. Силните цветове се справят по-добре с по-слабите усещания.
Когато планирате хранене, Навици и нужди лица с деменция се вземат под внимание.

Специални характеристики по отношение на храненето в случай на деменция

Съвети за избор на храна:

Изберете добре познати и регионални ястия
Предпочитайте силно подправени ястия (не кисели, по-добре сладки)
Използвайте високоенергийни съставки и/или храни
Предлагайте ястия с високо съдържание на мазнини и сладки (например доматен сос със захар/подсладител; пудинг със сметана)
Обърнете внимание на апетитни аромати/напитки
Храната трябва да има добър вкус

Съвети за прием на течности в напредналите стадии на деменция:

Напитката трябва да е сладка и цветна (използвайте захар/подсладител, банан/прасковен сок)
Смесените млечни напитки се приемат добре и осигуряват ценни съставки
Обърнете внимание на температурата: не твърде студена, за предпочитане топла
Киселите сокове могат да имат горчив вкус (често се отхвърлят)
Уплътнете напитките, ако имате затруднения с преглъщането
Използвайте подходящи съдове за пиене (цветни, с изрез на дръжката и носа) (вода в прозрачното стъкло не се вижда)
Пиенето в компания насърчава приема на течности
Въведете ритуали за пиене

Нарушение на преглъщането в резултат на деменция

С напредването на болестта може Проблеми с преглъщането идвам. Това прави яденето и пиенето, т.е. доставката на храна, още по-трудно, защото заплашва рискът от аспирационна пневмония (Пневмония, причинена от преглъщане).
Рискът от задавяне може да премине правилна стойка да се намали при хранене.
Оптималната стойка:

Седнал изправен: ъгъл 90 ° между горната част на тялото и бедрата
Глава наклонена напред: „Брадичката сочи към гърдите“

Пюрирана храна като хранителен разтвор

Възниква в резултат на деменция Затруднено преглъщане (дисфагия) нататък има нови изисквания към диетата. В този случай храната трябва да има подходяща консистенция.

Обърнете внимание на това с пасираната храна, че ястията се пюрират индивидуално, така че оригиналната храна все още може да бъде разпозната или вкусена и ястието да не получи "неприятен" цвят.

Месни компоненти трябва да се пюрират отделно. По-специално, ястията от типичен и традиционен обяд, като месо със сос, картофи и зеленчуци, не трябва да се заменят с други ястия.

Приготвянето на пасирана храна може да бъде много отнема много време и е сложно бъда. С winVitalis, apetito разработи хранително безопасни и визуално атрактивни ястия, които са идеални за тези с проблеми с дъвченето и преглъщането в резултат на деменция.

Те имат Интересуват се от пасирани ястия? Открийте големия избор от атрактивни, вкусни менюта за тези, които имат затруднения с дъвченето и преглъщането.

Храна с пръсти като хранителен разтвор

Храна, подходяща като храна за пръсти:

Зеленчуци (бланширани или сурови):

Плодове: z. Б. Парчета ананас, ябълкови клинове, кайсии (без костилки), банани, крушови клинове, ягоди, прасковени клинове (пресни), сливи (без костилки), рифове, грозде, мандаринови клинове, портокалови клинове

Хляб: z. Б. всички видове топинги, четвъртинки или осми, сандвичи с размер на хапка, мини рулца, пръчици за сирене, бисквити, тостери на четвъртинки, кашкавал

Хлебни изделия: z. Б. мини швейцарски ролки, ронливи сладкиши, ябълкови сладки, Дрезден Столен, миниамериканци, охлюви, приготвени от тесто с мая, бисквити с дрожди, малки бутер тестени изделия, сладкиши със сирене, вафли

Месни ястия: z. Б. месни наденици, черен пудинг, мини кабаноси, бокверст, гофриран колбас, груцвърст, пушени кюфтета, рула от аспержи, свински аспик, пържени пържоли (нарязани на парчета), кнедли от черен дроб, кнедли от мозък
Различни: z. Б. варени или пълнени яйца, изгубени яйца, топчета крема сирене, кубчета сирене с грозде, мини кремове, пълнени със сладко или чубрица, торбички с бекон, колбаси в бутер тесто, пайове с мини бутер тесто с пикантен пълнеж, руло мопс, парчета риба

Когато приготвяте храна за пръсти, обърнете внимание на следното:

Парчета с дължина 2-3 см и дебелина 1-2 см
Трябва да може да се яде на една или две хапки
Лесно се държи на ръка
Не трябва да е мокро, а по-скоро влажно
Не трябва да се руши
Сервирайте течността отделно

Съвети за работа при хранене

2 съвета за улесняване на храненето за хора с деменция