Дешифриране на декларации за подаване; SeatFoot

Доверието е добро, контролът е по-добър

+++ ЧЕТЕНЕ НА ПРОБА от специалното издание за хранене SPF +++

Кои са компонентите, които всъщност се оказват в купичката за храна на любимия ви нос всеки ден? Ти не знаеш? Интересното е - започнах проучване за това в няколко групи във Facebook - онези, които знаят състава, изглежда само хранят кучетата си само със сурово месо. Наистина ли трябва да преминете към BARF? Не се притеснявайте, има и добра готова храна. Ще разберете какво трябва да имате предвид в тази статия.

Какво е декларация?

Декларацията дава на собственика и клиента индикация от кои съставки всъщност се състои храната за кучета. Списъкът на състава и спецификацията на аналитичните компоненти, определени в лабораторията, са предмет на законови разпоредби. От производителя зависи дали ще се използва отворена или затворена декларация (вж. По-долу).

Това е регламентирано от Регламент на ЕС (ЕО) № 767/2009. Параграф 23 казва например: "Ако фуражните суровини са посочени в комбинираните фуражи в низходящ ред по тегло, това вече предоставя важна информация за състава."

Задължителна е само затворената декларация, в която съставките са обобщени в колективно изражение. Ако искате да знаете малко по-точно обаче, отворената декларация е много по-информативна.

състав

За състава производителят може да избира между отворена и затворена декларация. Разликата? В затворената декларация съставките се комбинират в групи, няма проценти и заключения относно количествения състав могат да се направят само въз основа на последователността на съставките. Отворената декларация е доброволна - ако производителят декларира открито и позволява вникване във всички съставки и тяхното процентно разпределение, това вече е качествена характеристика, така да се каже.

Моят съвет: Окото ви винаги трябва да попада върху първата съставка, изброена в състава.

Нещото, което има най-много в него, трябва да се появи първо. Представете си смес от торти. Когато записвате рецепта, какво ще запишете първо? Щипката сол, която трябва да опитате накрая? Шоколадовата глазура, която идва отгоре в края? Не, вероятно не. Вероятно ще започнете със съставката, която трябва да имате в нея: брашно. След това, в низходящ ред, всичко останало, от което се нуждаете. Мляко, захар, яйца и така нататък.

Точно така работи със състава: Ако съставката „брашно“ е на първо място, какво вероятно ще бъде използвано най-много? Правилно. Брашно. Дори ако, както в затворената декларация, няма нито процент, нито точна разбивка на компонентите на тази група съдържание, знаете едно: може да съдържа твърде малко месо.

Как да разпозная затворени и отворени декларации? Разгледайте двата примера по-долу. Можете да видите затворената декларация отляво и отворената декларация отдясно.

Затворена декларация:

Отворена декларация:

Месо и странични животински продукти, зърнени храни, минерали, растителни субпродукти, масла и мазнини, месен бульон

65% съдържание на месо, изключително говеждо месо, състоящо се от говеждо белите дробове, говеждо, говеждо сърце, говеждо гърло, телешки черен дроб, телешки бъбреци, 26,5% вода, 4% картофи, 2% моркови, 1% растителни сгъстители, 0,5% розмарин, 0,5% масло от сьомга

Как да прочета декларация?

На първо място, препоръчително е да се обърне внимание дали се използват странични продукти от всякакъв вид. Страничните продукти са в контраст с продуктите. Всичко, което се образува като отпадък в хранителната промишленост, е страничен продукт и може да попадне в нашата храна за животни. По принцип добра идея, може да се помисли. Кучето е яло остатъци от храна в продължение на хилядолетия - така че защо не и странични продукти от производството на храни сега?

Съвсем просто: преди това бяха „ценни“ отпадъци. Някои зеленчуци бяха оставени в кухнята и господарят ми пусна кост с месо, защото той вече не го искаше. Въглехидратите, които бяха преварени под формата на ориз и картофи, също бяха дадени на четириногия приятел - и по този начин бяха напълно подхранени.

Но ние вече не бихме яли страничните продукти, които възникват като промишлени отпадъци.

„Птиче брашно“ и „птиче брашно“: малката, но фина разлика

Така нареченото „месно брашно“ често се използва в сухата храна. Това е месо, което се изсушава и смила, за да може да се притисне във форма. Сухата храна, която се продава като висококачествена, обикновено съдържа „месно брашно“ - например брашно от птиче месо. Тук наистина може да се използва само месо, без странични продукти. Въпреки това, трябва да се внимава, когато думата „птиче брашно“ се появява в състава. Тук беше хитро скрито (умишлено или не, остава да се види), че всички компоненти могат да се използват и смилат от животното - в сравнение с преди думата „месо“ да не се появява.

"Най-доброто" от най-често срещаните съставки, които биха могли да бъдат изброени под тази точка, ако бъдат открито декларирани:

Странични животински продукти: нокти, пера, сухожилия, виме, далак, уши, клюнове, костно брашно, животинско брашно
Растителни странични продукти: черупки от фъстъци, сушена пулпа от цвекло, меласа, остатъци от пресата при добив на масло, люспи от слама

Нокти, пера, сухожилия или пулп от изсушено цвекло, черупки от фъстъци и остатъци от пресоване на масло - никой не е изненадан, че няма открита декларация, нали?

аналитични компоненти

Аналитичните компоненти трябва да бъдат посочени на опаковката съгласно определена схема. Тази оценка е важна за оценка на хранителната стойност и минералното съдържание на фуража. Тези стойности обаче не са определящи за твърденията за качеството и биологичната стойност. Или както винаги обича да казва един скъп колега: „Ако разглеждаме само аналитичните компоненти, това може също да бъде декларация за стара подметка за обувки“.

Задължителна информация за пълноценни и допълващи фуражи са суровата пепел, суровите протеини, суровите мазнини, суровите фибри, съдържанието на влага.

Сурови мазнини: Кучето се нуждае от мазнини като енергиен носител, което означава, че храната не трябва да съдържа твърде малко мазнини (виж таблицата по-долу). В допълнение към чистите мазнини (триглицериди), това включва и мастноразтворими витамини и восъци, т.е.всички т. Нар. Липофилни вещества.
Практически съвет: Ако се използват много мазнини за консервиране във фуражите, са необходими стабилизатори, за да се предотврати окисляването му, т.е. BHA (бутилиран хидроксианизол) е синтетичен антиоксидант и се използва за предотвратяване на разграждането на консерванта „мазнина“ до неговите компоненти. Затова обърнете внимание дали при „сурови мазнини“ се дава особено висока стойност. Тогава окото ви веднага трябва да падне върху добавките (Е 320).

Сурови фибри: Така наречените несмилаеми компоненти са особено важни за по-възрастните и с наднормено тегло кучета. Така наречените диетични храни често съдържат особено висок дял на сурови фибри, тъй като лигноцелулозата (дървото) увеличава съдържанието на фибри. Това е добре, докато делът на суровите фибри не надвишава 5 процента, в противен случай храносмилането може да бъде отрицателно повлияно.

Помня: Голяма част от зърното вече съдържа диетични фибри във фуражите, които потребителят често дори не забелязва.

Суров протеин: Суровият протеин не означава автоматично „смилаем протеин“. Тук се добавя и изброява само целият протеин от всички възможни протеинови източници във фуражите (животински и растителни протеини). Дали протеинът идва от пилешки гърди, от соя или от пшеничен глутен е без значение за тази информация.
Опасност: Дефицит на протеин, който слава Богу рядко се среща в тази форма, теоретично може да възникне и с нормална стойност на суров протеин. Важно е кучето да усвоява протеина от храната. Биологичната стойност не се взема предвид при анализа на фуражите в лабораторията, така че тази стойност може да служи само като приблизителна стойност.

Сурова пепел: Това не е, както често се предполага, за пепелта, която е била добавена към емисията, за да се спестят разходи. Суровата пепел е това, което се появява в резултат на загряване на фуража до 550 градуса по Целзий. Това са неорганични съставки като калций, магнезий, фосфат и др. Чрез изгаряне при толкова високи температури всички органични съставки се окисляват термично до въглероден диоксид, като се получава допълнителна вода. Остава частта от фуража, която така или иначе не може да бъде метаболизирана нито от животинското тяло, нито от милионите чревни бактерии. Б. е важен за костната структура. Ако този процент е твърде висок, съществува риск от запек. Сигурно сте чували, че кучето ви получава твърди изпражнения от твърде много кости. Абсолютно същото нещо може да ви се случи, ако във фуража има твърде много сурова пепел. Това може да означава използването на твърде много костно брашно в рецептата (често декларирано под „странични животински продукти“).

Съдържание на влага: Защо за аналитичните компоненти се прилагат различни гранични стойности?

Може би вече сте забелязали, че аналитичните компоненти на консервираната и сухата храна са коренно различни. Означава ли това, че консервите обикновено съдържат по-малко мазнини, протеини и фибри? Или това означава, че сухата храна съдържа твърде много от всички съставки и че вашето куче във всеки случай ще се запек след няколко дни поради прекомерната сурова пепел?
На първо място, можете да поемете дълбоко въздух: Представете си, че имате чаша от 80 милилитра вода и разтворете захарно кубче с 20 грама в тази вода. До него има идентична чаша, пълна с 80 грама захар и добавяте 20 милилитра вода. Сега има приблизително еднаква маса и в двете очила. Не можете да кажете точно колко захар или вода има в съответните чаши, само че в едната чаша вероятно ще има повече захар, а в другата - повече вода.

Най-добрият начин да се определи това е първо да се изпари водата и след това да се поставят двете чаши върху кантара. Той работи по същия начин при определяне на аналитичните компоненти. Те винаги се дават в проценти за общата формула и се отнасят до 100 грама сухо вещество.

Ако аналитичните компоненти сега се изчисляват от първоначалното тегло, стойностите за мокри и сухи фуражи, разбира се, са различни, тъй като трябва да се вземе предвид влагата. Ето нормите и ограниченията за вас отново:

Таблица: Ориентировъчни стойности за аналитични компоненти според Meyer/Zentek (2010)

Стойности на 100 g:	Сухо вещество	изсушена животинска храна	Мокра храна
Сурови мазнини:	8-13%	повече от 5%	повече от 1%
Сурова пепел:	2-7%	по-малко от 10%	по-малко от 2%
Сурови фибри:	2-4%	по-малко от 1%	повече от 0,2%
Суров протеин:	18-23%*	повече от 18%	повече от 5,5%
Съдържание на влага:	-	по-малко от 12%	по-малко от 80%

*Eric H. W. Aldington (Von der Gesundheit des Hundes, 3-то издание 2000 г.) дори препоръчва стойности на 25% суров протеин.

Добавки

Колкото по-малко пише тук, толкова по-малко хранителни вещества в изходните продукти са били "унищожени" в производствения процес. Защо? Добавките са компоненти на фуража, които се добавят по време на обработката, за да се подобри фуражът по отношение на хранителните вещества и вкуса или да се сведе до минимум неговата нетрайност. Консервантите и витамините например се напръскват след това с дюзи при класическо производство на сухи фуражи, като се използва процесът на екструдиране.

Какво трябва да се посочи в този раздел? Консерванти, стимулиращи вкуса и апетита вещества, желиращи агенти и хранителни добавки като синтетични витамини.

Информацията се дава или като се използва конкретното име или идентификационният номер на ЕС (напр. Глутаминовата киселина съответства на номер Е 620). Можете да намерите списък с E числата в Интернет. Ако ви се иска, можете да проверите храната на кучето си за добавки.

Препоръка за хранене

Какво означават числата на кутията? „Куче от 20 кг се нуждае от 400 g определена мокра храна или 213 g специална суха храна.“

Като цяло: Това са ориентировъчни стойности, подобни на разхода на гориво на автомобил. Не можете да кажете на 100 процента, че вашето куче няма да се нуждае от повече или по-малко храна, тъй като енергийните нужди зависят от възрастта, големината и метаболитния статус, както и от фактори като упражнения, стрес, сезон и хормонално състояние.

Можете обаче грубо да сравнявате фуражите помежду си, като използвате препоръката за хранене. Като правило, наред с други неща за оценка на биологичната стойност, се прилага следното: Колкото повече се нуждае вашето куче, толкова по-малко хранителни вещества има в храната.

Обхват

Къде се произвеждат вашите фуражи? Не забравяйте да обърнете внимание на адреса на производителя, който е посочен на опаковката. Дали консервната кутия или торбата за храна са от Германия? От ЕС? Произвежда ли се другаде? Информацията в декларацията зависи в голяма степен от държавата, в която е произведен фуражът. Например американският закон за фуражите едва ли е сравним с европейския, както и условията за отглеждане на говеда в съответната държава. Какво е позволено да попадне в храната за животни там? Откъде производителите в съответната държава могат да получат съставките?

Хранителен клас

Качеството на фуражите и храните се различава значително. Използвайки примера за СЕГ (спонгиформна енцефалопатия по говедата, заболяване на централната нервна система), обяснено: В ЕС, след скандала със СЕГ през 1996 г., фураж за селскостопански животни вече не може да се прави от говеда, заподозрени в прионна инфекция - поради причината, че евентуално прионите, причинителите на страшната болест на лудите крави, биха могли да намерят своя път в човешката хранителна верига. Тъй като не ядем кучетата си, това правило не важи изрично за домашни любимци. Поради това е най-добре да купувате фуражи, в които всички суровини са с качество на храната, но особено месото.

По-подробни изследвания: Не могат да се обработват потенциално вредни странични животински продукти в храни, подходящи за консумация от човека. За фуражния сектор директивата [РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 1069/2009 НА ЕВРОПЕЙСКИЯ ПАРЛАМЕНТ И НА СЪВЕТА (9)] изглежда различно. Тук така нареченият „високорисков материал“ може да не влиза в хранителната верига само ако се отнася до добитък или ако отпадъците първоначално идват от същия вид.
Как да разпозная добър готов емисия?

В списъка на състава никакви въглехидрати като зърнени храни или картофи не са на първо място. С мокра храна, мускулно месо или поне сърце трябва да бъде тук, със суха храна можете да бъдете доволни от месно брашно.
Суровините са с качество на храните, а производственото съоръжение е на проследимо място в рамките на ЕС.
Използвани са малко добавки - в идеалния случай изобщо никакви, което гарантира, че съставките се използват внимателно в производствения процес.
Аналитичните компоненти на сухото вещество са в диапазона на препоръчителните стандартни стойности (виж по-горе).

Д-р Доминик Панош ...

е сертифициран диетолог за кучета. За своите клиенти той съставя хранителни планове за кучета, борещи се с алергии, диария и непоносимост. Безплатното изтегляне на електронната му книга 50 причини срещу сухата храна може да бъде намерено на уебсайта му.